Вот насчет краев - в точку. Посмотрел фотки - маловат барботер по сравнению с кубом.
Да, у меня барботер из полипропиленовой трубы. Пар почти не конденсируется по дороге и затор греется именно снизу, что обеспечивает хорошее перемешивание.
Парогенератор 4 кВт.
Wolcheg, 01 Окт. 10, 15:56
ТОгда вопрос: у меня, когда барботер работает в воде, пар идет тольок через первую пару дырок.
Когда на каше (жиденькой солодовой каше)-видно, что до краев трубок он тоже не доходит. Может, на густых заторах по-другому, не знаю, но есть подозрение, что
а)дырок должно быть по расчету - в соответствии с вязкостью среды
б)перемешивать все-таки надо, так как равномерно по всему затору пар распределить по-любому не получится.
И еще есть подозрение, что для каш или сусла разной плотности нужны различные насадки.
Кстати, если посмотреть на лабораторные барботеры, то там на дне емкости практически точечные источники пара или маленькие такие свертыши с парой дырочек. И все!
Вот, как-то так..
Да, я бы не стал рисковать с полипропиленкой. При пайке воняет она конкретно. В этом случае цена меди ниже цены здоровья или цены риска здоровью. Ну, это опять же мнение, так как каждый выбирает сам. Мне лично по душе медь. Да и барботер из меди обходится всего долларов в пять.