Скорость перегонки-качество

Обзавёлся двумя новыми кубами для дистиляции 60л и 30л врезал в оба тены по 3кв ,раньше гнал на скороварке 10л нагрев плита 1.5-2кв продукт получался очень хороший!Теперь я решил облегчить себе жизнь -брагу перегонять в 60л кубе тен3кв+плита1.5кв ,самогон сырец на 30л кубе тен3кв+плита1.5кв ,а 10л скороварку использую для перегонки хвостов!Скорость перегонки конечно выросла в разы! Но качество упало тоже в разы!Ни когда такого не было чтоб от своего продукта и болела голова!У кого есть какие мысли -мне кажется что я переборщил с нагревом,скорость отбора у меня выросла с 4л.ч до 12л.ч

При дистилляции увеличение скорости отбора приводит, как правило, к ухудшению качества.

Перечитал тут кучу постов,везде пишут что ограничение по мощности только одно- пропускающая способность трубок и холодильника!Врут?В ближайший перегон попробую хотя бы отключить плиту всё на 1.5 кв меньше будет! (внешний нагрев и встроенный Тен как выеснилось по эфективности различаются раза в ДВА!)

На мой взгляд все очевидно. При большой скорости перегонки из браги испаряется все, а при медленной высококипящие спирты в зависимости от их содержания. Попробуй первый раз перегнать на всю мощность, а повторно на плитке с отключением тэна после достижения нужной температуры в кубе, или наоборот с отключением плитки оставив тэн. Я один раз попробовал двойную перегонку и по другому уже не делаю, разница значительная. 

Добавлено через 1мин.:

А кстати, что за аппарат с такой производительностью 12 л/ч?

Обзавёлся двумя новыми кубами для дистиляции 60л и 30лWatsonnn, 30 Марта 15, 15:24

Даже так не получится!

производительностью 12 л/ч?коп, 30 Марта 15, 22:12

Это абсурд!

Это абсурд!bukinist, 30 Марта 15, 22:19

Ну почему абсурд? если у человека 3 куба (10, 30 и 60) литров может у него аппарат сверхестественный, или 6 аппаратов производительностью 2 л/ч на одном кубе стоят

На втором перегоне торопиться не надо . Попробуй на одной на одной плитке как Коп советовал . Подольше , но качественней , какашки так не вылетают из куба . Еще для простых и сложных аппаратов есть темы отличные по борьбе с дерьмом в продукте :
[Дробить или не дробить первый погон.]

[Лабораторные исследования способов очистки самогона.]

Аппарат самый обыкновенный куб -сухопарник- холонильник !Производительность я указал максимальную в начале отбора, при крепости перегоняемой жидкости в 40%.Подводимую мощьность я указал в начале!

коп, Коп- двойная перегонка не о чём!Попробуй тройную а лучше четверную!И ты ужаснёшся от того что у тебя получилось!)))

коп, Коп- двойная перегонка не о чём!Попробуй тройную а лучше четверную!И ты ужаснёшся от того что у тебя получилось!)))Watsonnn, 30 Марта 15, 23:47

Смотря какое сырье. 3-4 перегонка ..., тогда сразу ректификацию лучше делать, а мне из фруктового сырья и 2-х перегонов хватает.

Добавлено через 12ч. 34мин.:

Попробуй тройную а лучше четверную!И ты ужаснёшся от того что у тебя получилось!)))Watsonnn, 30 Марта 15, 23:47

Что так плохо получится?



Добавлено через 14мин.:

Если я правильно понял у тебя 2 емкости, одна с теном, и еще плитка. Сделай парогенератор и не заморачивайся, тем более, что все отмечают улучшение вкусовых качеств при перегонке паром, оборудование тебе позволяет и хорошая возможность делать зерновые дистилляты появится.
прошу прощения если в предыдущих ответах чем то обидел.

коп, Ни чем не обидел)))С зерновыми пока не хочу заморачиваться,у меня 3 куба 10-30-60л,сейчас нужно разобраться где я прокололся...в каком месте.Кстати по какой схеме ты  фруктовые гонишь? У меня яблочная на кальвадос поспевает..как раз думаю как бы...

У меня яблочная на кальвадос поспевает.Watsonnn, 31 Марта 15, 22:50

В марте?

vodila, Водила я не понял ты что не питерский?Сенной ранок сейчас например клубникой завален по 50р...и чего?)))Если интересно из чего я сидр замутил спроси!)))

С зерновыми пока не хочу заморачиватьсяWatsonnn, 31 Марта 15, 22:50

Это думаю,зря...Я вот заморочился и готов уже прям брагу пить)))уже разницу предвкушаю.

ты что не питерский?Watsonnn, 31 Марта 15, 23:01

Питерский я дальше некуда(и папа и мама и дедушки, бабушки и т.д).
Даже предположив что ты купил килограмм 100 - 150 яблок на Сенном. Как ты это всё отжимал в квартире и на чём гнать хочешь, на газу и тэнах?

Если яблочная со жмыхом, то убираю жмых, сливаю, фильтрую и на перегон, первый быстрый все в одну емкость до минимальной спиртуозности, затем вторая медленная, дробная, потом часть в питье, часть на дубовые чипсы. Если брага на одном сока, то просто перегонка как выше описал двойная.

Добавлено через 8мин.:

Мне бы твои кубы, я обязательно занялся бы и сделал парогенератор, там надо то группу безопасности присобачить, в любом магазине газовом продается. Парогеном можно яблочную прямо со жмыхом перегонять.
А вот на счет зерновой правда зря не хочешь. Попробуй сахарную брагу с подкормкой из зеленого солода, из нее продукт в 100 раз лучше обычной сахарной, главное пророщенного зерна не жалеть.

коп Да это всё понятно. Я слабо представляю переработку яблок в квартире. 20кг. смысла нет, больше - всё загадишь. Этим летом 300кг. переработал на даче, проклял всё что можно. )))
ЗЫ. Перегонял паром.

Мне проще я почти в деревне живу. У матери частный дом с садом и двором. А сколько у нас заброшенных яблочных садов, уууууууу... на ютьюбе есть самогонщик алкофан1984 там видео про кучу напитков от и до, в том числе есть и яблочная со жмыхом брага, мне этот канал очень нравиться

vodila, Я вот тоже не представляла, а прошлой осенью 3 раза по 300кг. переработала в квартире)) Правда на третий раз моя домашняя китайская соковыжималка пыталась отказаться работать и тогда я с ужасом поняла, что компостной ямы у меня в квартире нет. Дождалась когда Нептун подорожает и купила))
Всё реально!

3 раза по 300кг. переработала в квартире)Asya, 31 Марта 15, 23:57

Ну на такие подвиги только женщина способна.

У меня тоже Нептун, года три уже, когда купил, включил подумал и отвёз на дачу.