Сначала выражаю благодарность коллеге alekslug за подробное описание алгоритма автоматизации ректификации, а также неоценимые советы и отладку программы и железа его колонне.
Итак, про контроллер.
Какие у него преимущества - Там есть Все! Дистилляция, Ректификация, Регулятор мощности, Термостат, Разваривание зернового сырья. Появилась программа пивоварения.
То есть не нужно покупать ни РМ-2 ни какую-либо другую автоматику.
Из программного обеспечения Вам понадобится библиотека Arduino IDE, качать здесь.
http://arduino.googlecode.com/files/arduino-1.0.5-r2-windows.exe
(обратите внимание что для версий скетчей ранее, чем 3.10 качать именно версию 1.0.5, скетчи начиная с версии 3.10 могут работать также на новых версиях Arduino IDE)
, а также библиотека OneWire, прилеплена к этой теме, вот и прямая ссылка 62097.zip .
Библиотека устанавливается следующим образом:
Файл OneWire.zip надо разархивировать и получившуюся в результате разархивации папку OneWire необходимо скопировать в папку libraries программы Ардуино.
Перед компилированием надо выбрать тип платы Mega 2560

Также скорее всего Вам понадобятся драйвера на ардуино https://cdn.homedistil.ru/fs/1412/13/21231.70328.zip.
Кто желает сделать автоматику быстрее и без пайки, смотреть упрощенный вариант [Простая автоматика на Ардуино Мега 2560 из готовых элементов]
Желающие купить готовое изделие, описание и цены здесь [Автоматика для ректификации, дистилляции, пивоварения HelloDistiller]
Инструкция по работе в облаке, вот ссылка (к чтению обязательно) : https://cloud.mail.ru/public/MFhp/mVFktDHjt
Хорошая подборка по основным направлениям, проблемам, настройкам, подключению и прочему здесь (перед тем, как задать вопрос, сначала туда): [сообщение #12493929]
Для желающих оформить все в виде печатной платы, вот ссылка
[сообщение #13405797]
Скетч и предложенные решения могут использоваться для любых Ваших личных, некоммерческих целей с условием ссылки на источник. Использование в коммерческих целях, а также публикация допускается только с разрешения автора.
К сообщению также прилеплены драйвера для некоторых версий чипов Ардуино CH341SER.ZIP, а также стандартная программа HyperTerminal HYPERTERM.ZIP для записи логов работы в файл.
Подключение веб-интерфейса.
Для работы веб-интерфейса нужна NodeMCU 1.0 (ESP-12E module).
Проще всего их купить на алиэкспресс.
1) Среду Ардуино качать здесь IDE https://www.arduino.cc/en/Main/Software. Все работает, начиная с версии 1.8.5 по 1.8.8 другие не проверял.
2) Запускаем среду Ардуино и идем в меню Файл/Настройки. Копируем ссылку http: //arduino.esp8266.com/stable/package_esp8266com_index.json
в поле "Дополнительные ссылки для Менеджера плат" и нажимаем "OK".

3) Переходим в папку, куда установлена Ардуино. Например путь "C:Program Files (x86)Arduino"
В папке C:Program Files (x86)Arduino ools распаковываем архив ESP8266FS.zip, приложенный к данному сообщению
В папке C:Program Files (x86)Arduinolibraries распаковываем архив libraries.zip, приложенный к данному сообщению
4) Идем в пункт меню Инструменты/Плата/Менеджер плат, где находим плату ESP8266 и устанавливаем ее.

5) Выходим из среды ардуино и заходим в нее снова.
6) Выбираем плату и остальные настройки, как на скрине ниже.

7) Скетч качаем из облака https://cloud.mail.ru/public/MFhp/mVFktDHjt/DIY/Скетчи/
На момент написания данной статьи последний скетч HelloDistillerESPWeb_v002
Компилируем и загружаем скетч в NodeMCU обычным образом, после чего загружаем данные веб-интерфейса через пункт меню Инструменты/ESP8266 Sketch Data Upload