помощь в выборе аппарата

А что, получается в белую нет ничего лучше сахара чтоли?

в белую нет ничего лучше сахара чтоли?Noiseman, 23 Февр. 21, 16:09

Странная постановка вопроса. Может быть очень качественный спирт из сахара. Может быть из зерна. Или не спирт, а ндрф. Причем это все будут разные напитки. В общемто, считается, что в белую пьют более чистые напитки. Имхо. А кому то и дистиллят двойной перегонки вкусно.

DeadCanDance написал минимальный набор для началаVittomin, 23 Февр. 21, 15:54

на странице 529, я выкладывал набор для начала, в нём только нет куба, крышки, тэна, регулятора и подключения к воде

считается, что в белую пьют более чистые напитки322, 23 Февр. 21, 16:37

Странно, а я всегда считал, что вкус напитку придают всякие там примеси, ну, вкусняшки, в том числе и получаемые из дуба и другой древесины из которых делают бочки.
Никогда не любил рект и водку.
Но этот разговор, наверно для другой темы.

как промыть новый аппарат? губка и фери понятно, а потом? есть спирт, смешать с водой и перегнать? сколько по объёму?

что вкус напитку придают всякие там примеси, ну, вкусняшки, в том числе и получаемые из дуба и другой древесины из которых делают бочки.Alcoprofan, 23 Февр. 21, 16:50

Все так. Но вопрос то был про то что пьют в белую, т.е. без выдержки. Спирты ни для виски ни для коньяка в невыдержанном виде особо не продают. Видимо, плохоупотребимо без выдержки.

как промыть новый аппарат? губка и фери понятно, а потом? есть спирт, смешать с водой и перегнать? сколько по объёму?misha-bmw, 23 Февр. 21, 17:02

водой сполосни и пользуйся.

как промыть новый аппарат?misha-bmw, 23 Февр. 21, 17:02

Просто протри салфетками и разок на воде прогони. Убедишься, что нигде ничего не травит, не капает, не соскакивает и т.п. Заодно и промоешь.

C дефлегматором вкус беднее чем после дистиллятора? Тоже 2 раза перегонять?

Идущий, а вот ты зачем сейчас это спросил?
Если даже не понимаешь разницы между дефлегматором и дистиллятором!
Прежде, чем листать учебник математики, арифметику познать надо.

Николя78, Ответить не чего оставьте коментарии при себе. Дистиллят после дефлегматора я ни разу не пробовал. Да и форумы предназначены для того что бы интересоваться.

C дефлегматором вкус беднее чем после дистиллятора? Тоже 2 раза перегонять?Идущий, 23 Февр. 21, 20:48

Режет вкус не дефлегматор, а насадка. При пустой царге под дэфом вкус ничем от дистиллятора не отличается.
Плюс дэфа в том, что его можно использовать и при 1-м и при 2-м перегоне.
Однопроходная схема перегона браги в готовый продукт существует только под вакуумом.

оборудования применяю оранжевый Cilit.Alcoprofan, 23 Февр. 21, 17:14

по моему опыту, именно машинное масло и именно фери

вкус беднее чем после дистиллятора?Идущий, 23 Февр. 21, 20:48

а это, как отбор настроишь.

Тоже 2 раза перегонять?Идущий, 23 Февр. 21, 20:48

Обязательно! Сначала брагу в спирт сырец на максимальной скорости, а потом уже спирт сырец в готовый продукт.

экспериментировал много с чем. все что с прямотока - только на длительную выдержку в бочке имхо, или очистка белком\углевание и даже после этого требуется длительный отдых в стекле.

как отбор настроишьБпан, 24 Февр. 21, 00:41

а вот это для меня больная тема. укреплял до 90-92%. многие тут говорят "грязновато", надо мол 94,4 или сколько там по феншую? но как по мне так и мои 90% конкретные ободрыши. сейчас перегнал куку с укреплением до 88%. потом почистил на финишном отгабри. результат - спирт, обычный спирт. нет это не рект, а дист, но не чую я в нем исходника. возможно через недельку-другую отдыха что-то проявится, но это точно не будет амброзией прямотока после выдержки. подскажите, что я делаю не так? как можно получить ароматный дист крепостью 94,4%?

как можно получить ароматный дист крепостью 94,4%?sblack, 24 Февр. 21, 12:01

Для в белую делаю 93% на короткой колоне, как для белую достаточно ароматно и узнаваемо. Добился и 91% без вкуса аромата промежуточных, еще более ароматно... но... не знаю... пока максимум миксую 93%+91%... 91% в чистом виде в белую как по мне тяжеловато... А вообще все это компромисы... Бочка и выдержка, только они дают удовлетворение.

мои 90% конкретные ободрышиsblack, 24 Февр. 21, 12:01

93% на короткой колоне, как для белую достаточно ароматно и узнаваемоVladyka, 24 Февр. 21, 12:10

если отбросить субъективность в оценках, то этому может быть какое-нть логическое объяснение?

если отбросить субъективность в оценках, то этому может быть какое-нть логическое объяснение?sblack, 24 Февр. 21, 12:18

все люди разные. И разным может быть и технология и оборудование, или и то и другое вместе. Конкретную причину пожалуй не найти. Если бы при прочих равных были разные результаты, то тогда было бы всё просто. имхо.

если отбросить субъективность в оценках, то этому может быть какое-нть логическое объяснение?sblack, 24 Февр. 21, 12:18

Технология получения продукта, и субъективное мнение...

разным может быть и технология и оборудованиеSergik73, 24 Февр. 21, 12:28

оборудование более\менее одинаковое у всех: труба с насадкой, возврат, отбор по жиже. технология отбора: по шпоре

если перефразировать "проблему", то может ли 90% дист быть более "нейтральным" ("чистым"), чем "ароматный" ("грязный") 93%? и если да, то отчего это зависит?