помощь в выборе аппарата

Вообще ничего не понял. Можешь поподробнее как ты брагу ставишь?

У меня бак, где размешиваю сахарок на 20л. Потом добавляю в бочку литра два-три.fil38, 02 Дек. 24, 19:33

и что потом? Сколько у тебя воды по итогу на 10 кг сахара? Максимум что я вижу - это 14 литров. Но это точно не

Но я ставлю 1 к 4-м - Классику...fil38, 01 Дек. 24, 21:43

Вообще ничего не понял. Можешь поподробнее как ты брагу ставишь?АФГ 67, 03 Дек. 24, 09:40

Ставить брагу на сахаре глупо и расточительно. Это допустимо только для начинающих. На мезге - это тоже брага сахарная, только на диких дрожжах (за исключением настоящей граппы, когда парогеном гонят сброженную 11 дней чистую мезгу). Остаётся зерно. Самый качественный продукт и самый дешёвый.
Зерно нужно перемолоть. У меня "Фермер" с 2 мм ситом от СиВ. При 63-65* С вношу А (амилосубтилин) и Г (глюкаваиарин) по 2 г/кг крахмала в сырье. Осахариваю 1 - 2 часа, затем резко охлаждаю для внесения дрожжей (воронежские спиртовые). Охлаждаю чиллером. На самом деле у меня ПВК, но пишу для тех, у кого его нет. Сбраживание - не более 2-х суток (не сахароза, а мальтоза). Перегонять нужно осторожно (индукция, перемешивание до 60* с открытой крышкой куба, водяная баня и т.д....).
Густые браги берёт и НБК, но я не использую, поскольку есть ПВК. Габриэля не применяю, поскольку сразу гоню на спирт (РК)

Ставить брагу на сахаре глупо и расточительно. Это допустимо только для начинающих.Лесник 2, 03 Дек. 24, 20:24

Значит я уже 12лет начинающий.

Остаётся зерно. Самый качественный продукт и самый дешёвый.Лесник 2, 03 Дек. 24, 20:24

Но самый трудозатратный,грязный и в прямом и в переносном.
Для квартирных условий это ваще жесть.

Значит я уже 12лет начинающий.Урий, 03 Дек. 24, 20:30

Ты не поверишь - я это давно заметил (без иронии). Форум - для обучения, а ты просто гуляешь по страницам, развлекаешься. Естественно, кругозор ограничен.
Но это не страшно. Плохо, что самомнение у тебя завышено. Когда дилетант начинает учить - картина грустная. Ты бы хоть что-то из своей практики выложил, поделился бы опытом, поспорил бы аргументировано... А так - один базарный трёп. Возьмись за ум и не сбивай с толку начинающих

Ты бы хоть что-то из своей практики выложил, поделился бы опытом, поспорил бы аргументировано...Лесник 2, 03 Дек. 24, 20:52

Ну мою практику коллеги на встречах пробовали, а вот с тобой ни кто из земляков не встречался.
Вопрос-почему?
Наверно ты в то время под наблюдением психиатров находился

ПС.Кстати все мои аппараты,начиная от первого

Кристалла МХ

от Литокса и заканчивая сегодняшними,самодельными
выложены на форуме без стеснения.
А вот твоих тазиков я что то не припомню.

Ты не поверишь - я это давно заметил (без иронии). Форум - для обучения, а ты просто гуляешь по страницам, развлекаешься. Естественно, кругозор ограничен.
Но это не страшно. Плохо, что самомнение у тебя завышено. Когда дилетант начинает учить - картина грустная. Ты бы хоть что-то из своей практики выложил, поделился бы опытом, поспорил бы аргументировано... А так - один базарный трёп. Возьмись за ум и не сбивай с толку начинающихЛесник 2, 03 Дек. 24, 20:52

Бесплатный цирк с конями ...
Лесник, тебе в другой раздел, раздел юмора.

Я вот одного не пойму, ладно все мы не идеальны и косячим, но почему когда Юра или я допустим гденить по мелочи ченить не то написали, сматюкнулись беззлобно, тему нарушили и т.п, то прилетает, а этот фикус из поста в пост заряжает клинику из дурочки, достал половину форума, и ничего.. В чем работа модера заключается, формальные правила по мелочи блюсти, неужели не приятнее решать реальные проблемы?

Лесник, тебе в другой раздел, раздел юмора.neva2012, 03 Дек. 24, 20:56

Зачем? Достаточно тебя почитать. Вообще то ты персонаж другого радела. "Нарочно не придумаешь" называется. Человек, который Габриэля от отГабриэливания отличить не может достоин такой почести. Смеши дальше:))

Добавлено через 9мин.:

Я вот одного не поймуtmc, 03 Дек. 24, 21:14

И плохо, что не поймёшь. А понять нужно одно: на форуме принято аргументировать, а не юродствоввать. Где хоть одно аргументированное опровержение? Мозгов не хватает? Проще переходить на личности? Убирать нужно не ответ, а первоначальное оскорбление!

Модераторы, ауу!!! Этот крендель жестко троллит и перевирает нормальных людей, это он тут месяц сношал всем мозг перепутав габри и отгабри, а теперь сваливает это на других, и так у него через раз, проснитесь наконец!

tmc, Ну на таких не принято обижаться.

Да и формально он ни чего не нарушает и ни кого не оскорбляет.
Тихий,не опасный но не очень здоровый,ну что с него возьмёшь

Только посочувствовать остаётся

а, так ты считаешь пусть так дальше и заряжает?)

tmc, Скоро уйдёт в ремиссию

Ремиссия в медицине простыми словами — это состояние, при котором хроническое заболевание или инфекция, склонная к рецидивам, отступают. Симптомы болезни становятся менее выраженными или исчезают совсем. 1

От выздоровления такое состояние отличается тем, что при ремиссии сохраняется некоторый риск рецидива, то есть возвращения заболевания

Сбраживание - не более 2-х сутокЛесник 2, 03 Дек. 24, 20:24

Можно узнать почему? После 2х суток брага в НБК туго лезти будет с даже конской долей софексила, не говоря уже о кубовом перегоне.
Да и в промке пшеницу сбраживают 66 часов. По крайней мере на нашем спиртзаводе.
При идеальных условиях, 3ое суток, еще куда ни шло. И то под НБК.

Скоро уйдёт в ремиссиюУрий, 03 Дек. 24, 21:33

Уйдет, а потом опять рецидив и понеслось по новому, заряжать фигню не соответствующую действительности, троллить, перевирать других, вводить в заблуждение новичков, задирать бывалых.. Разве не лучше с этим бороться, а не класть? ресурсы то есть, как не кинь а на новичка поменьше внимания обращают чем на доктора, имя уже себе сделал)

а, так ты считаешь пусть так дальше и заряжает?)tmc, 03 Дек. 24, 21:27

Да недолго ему заряжать, модеры норм. люди, просто не всегда времени хватает.

У меня "Фермер" с 2 мм ситом от СиВЛесник 2, 03 Дек. 24, 20:24

А у меня нету, ни того, ни другого, ни глюкамаринов. Можно я расточительно, сахарную сделаю?

Добавлено через 2мин.:

я уже 12лет начинающийУрий, 03 Дек. 24, 20:30

и я еще попуду, какоето время, в этой категории..

Да и в промке пшеницу сбраживают 66 часов. По крайней мере на нашем спиртзаводе.
При идеальных условиях, 3ое суток, еще куда ни шло. И то под НБК.Sergik73, 03 Дек. 24, 21:43

горячее осахаривание, разброженые специализированные дрожжи, возможно подкормка, большое межтарелочное расстояние (МТР), вот Цыганков, сравни с домашними 50-60мм
Бражная колонна 1 имеет 23 одноколпачковые тарелки с межтарелочным расстоянием 280 или 340 мм либо 24 сйтчатые тарелки с межтарелочным расстоянием 500 мм
и еще факт из цыганкова: НБК d1000 имеет производительность 1000дал/сутки, для колонны d50 производительность будет 50*50/1000/1000 = 0,0025 от 10000 литров АС т.е 25лАС/сутки или чуть больше 1лАС в час, 10 литров браги в час, порядка 1кВт с МТР минимум 280 а пытаются вдуть 1,5-2 кВт с МТР 50-60мм. Отсюда потери и захлеб на пене.

Но самый трудозатратный,грязный и в прямом и в переносном.
Для квартирных условий это ваще жесть.Урий, 03 Дек. 24, 20:30

Не согласен , живу в квартире , последнее время сахарную делаю пару раз в год ( для настоек , джина ..) остальное время только зерно , размол конечно не в квартире , в кладовочке , Шульмановский куб со вставкой , мне даже проще чем с сахаром , в удовольствие . В белую на 10ти тарельчатой колонне , в бочку - на аламбике , также пивоварением занимаюсь , тоже на зерне

Когда "конечно не в квартире, в кладовочке", да еще с периодической дополнительной влажной уборкой, или перетаскиванием из кладовки в хату, "куб со вставкой" и "в удовольствие", это и называется трудозатратный и грязный, так что только подтвердил. А еще расскажи какая у тебя каналья классная, что ты туда густые отходы ведрами льешь и ей ни по чем, сама по себе варка, чиллер, фермены и т.п.. Ты просто привык, тебе "в удовольствие", и считаешь что так лучше, твое право, но приравнивать из этого зерно по простоте к сахару - сова и глобус

Так то оно так. Но у нас мешок сахара 3500. А мешок ячменя 420.Пусть вдвое ниже по АС. Но за лишние полчаса я полторы штуки ни где не заработаю. А время у меня есть. А это деньги, которых у меня нет.