Мешалка для пароводяного котла

14Znoj88, к сожалению варка не скоро, ПВК еще не сварил. Все с ПВК, но без мешалок, а я с мешалкой но без ПВК...)))

Уже выкладывал в соседней ветке "элементы оборудования"semasin67, 09 Янв. 17, 09:22

Думаю маловаты лопасти и угол маловат, а куб высокий, вот и не мешает густые.

Думаю маловаты лопастиMihalych., 09 Янв. 17, 11:27

Это правда. Скороварку вваривал такую же как и на втором, меньшем кубе, что-бы крышки (на них разные выходы) взаимозаменяемые получились. Потом, когда лопасти для мешалки сочинял, понял, что ограничен в размахе. Только это не главное. При внесении каши и ферментов хватает производительности. По совету одноклубников, начал варить сразу с ферментом А, поэтому каша/брага сразу жидкая получается. Просто, после внесения каши, начиная варку возникает желание прибраться, протереть куб, а это удобнее делать сняв мешалку.... А потом уже лень ее опять устанавливать..... чистую!!!!

Вот, нашел под боком 2 мотора-редуктора первый на базе движка ЭЛМАШ АИС 71А4, второй итальянский. По характеристикам движки схожы (на фото все есть), а вот по редукторам ничего не пойму какое у них передаточное число и сколько будет на выходе если на входе около 1400 оборотов? Цена отечественного в сборе около 5000-5500, на Итальянский цену не знаю и там есть лопина в редукторе (на фото видно), мужики у кого какие мнения какой из вариантов предпочтительнее или лучше смотреть в сторону NMRV? К стати диаметр вала в обоих моделях 25 мм (редукторы 050 модели) валов в комплекте нет.

Вот, нашел под боком14Znoj88, 09 Янв. 17, 15:53

Оба не подойдут. На них же написано передаточное число - это отношение частоты вращения вала двигателя к валу редуктора. Чем выше это число, чем медленнее вращается вал, но больше момент (мощность).

То есть i 60 и i 80 это передаточное число и на выходе 1400 превращаются в 23 и 17 оборотов соответственно? я планирую делать рамную мешалку с зазором от стенок куба в сантиметр-два (около 38см ширина) и около 0,5м высота, 3 лопасти (вид сверху как эмблема мерседес) - таких оборотов мне не хватит?

То есть i 60 и i 80 это передаточное число и на выходе 1400 превращаются в 23 и 17 оборотов соответственно?14Znoj88, 09 Янв. 17, 16:46

Да.

таких оборотов мне не хватит?14Znoj88, 09 Янв. 17, 16:46

Если рамная - наверное хватит. Но лучше 23. Сломанная втулка - это плохо, возможно есть трещина.

Подожду до вечера, может кто сталкивался с низко оборотистыми мешалками и тоже поделится опытом. А так еще две мыслишки в голове ,первая что попробую по торговаться нет -так нет значит не судьба, а если возьму и не хватит оборотов на крайняк моторы на 3000 оборотов тоже продаются по 1,5-2 тыщи р. и на выходе будет околото 45.

на крайняк моторы на 3000 оборотов тоже продаются14Znoj88, 09 Янв. 17, 17:01

Шумная мешалака получится, у меня 860 об/мин и редукция 7,5 работает практически бесшумно, у товарища как раз около 3000 об/мин и редукция большая точно не помню, но на выходе что-то около 80 об/мин. Когда в одной комнате находишься с работающей мешалкой приходится громко говорить чтобы друг друга слышать

Martin,
Да, я понимаю это, вариант с движком на 3000 оборотов запасной, сейчас интересно мнение тех у кого рамные мешалки и хватит ли 23 оборотов в минуту с тремя рамными лопастями?

14Znoj88, 50 модели на куб с размером по горизонту 38см )))))
На 60см применяем 30модели - не сильно громоздко смотрится, а если не по центру, то и перевешивать может))))))
Что за вид типа Мерседес у мешалки? Эскизик бы.
Если что - круг не нужен, просто три лопасти вполне

50 модели на куб с размером по горизонту 38см ))))SedoY, 09 Янв. 17, 19:10

Отталкиваюсь от того что есть под рукой, да 50 великовата, изначально прицеливался на 40 с мотором 370 Вт.

На 60см применяем 30моделиSedoY, 09 Янв. 17, 19:10

60 диаметр, а высота рамы какая? На сколько ватт движки и сколько оборотов на выходе? Просто смотрю инфу в интернете по форумам по видео на ютуб и у одного 90 Вт вроде все нормально у другого 250 Вт и 100 оборотов (мешалка типа л) и густую кашу лениво крутит по этому в полных сомнениях что и как делать, какую мешалку (по конструкции рамную, якорную, конусную, пропеллерную) с каким мотор-редуктором (мощность и обороты на выходе) ты бы посоветовал из своего опыта работы с мешалками для моего котла шириной 40 и высотой около метра?

Что за вид типа Мерседес у мешалки? Эскизик бы.SedoY, 09 Янв. 17, 19:10

Да, я и имел в виду 3 лопасти для более ровной работы мешалки и для лучшего промеса при 23 оборотах.

по этому в полных сомнениях что и как делать, какую мешалку (по конструкции рамную, якорную, конусную, пропеллерную) с каким мотор-редуктором (мощность и обороты на выходе) ты бы посоветовал из своего опыта работы с мешалками для моего котла шириной 40 и высотой около метра?14Znoj88, 09 Янв. 17, 19:25

похоже что глубоко копаешь. Посмотри эту книжку http://www.170514.tstu.ru/...kinMeshalki.pdf

POLE,
Спасибо, почитаю обязательно, на первый взгляд методичка для масштабных производств с использованием оборудования другого масштаба, но может что то навеет на верную мысль.

Как решается вопрос с гильзой термометра при рамной мешалке? Думается верхнюю часть сделать буквой "V" , а рядом с узлом ввода гильзу под датчик

Cranium,
При вводе гильзы датчика сверху можно и так поступить, у меня гиза заходит сбоку да еще имеет Г образный вид - придется профиль мешалки делать с обходом датчика или вообще до датчика делать мешалку.

В планах: нижние лопасти "скребут" со дна(\), второй ряд параллельный, а боковые со стенок, которые зайдут выше, по предполагаемому уровню затора, чуть ниже, на высоту фальшдна

Вот по размерам мешалок....
http://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293831/4293831993.htm

почитаю обязательно14Znoj88, 09 Янв. 17, 20:54

прежде чем выбирать конструкцию нужно четко представлять как будет двигаться жидкость с учетом того что она нагревается от дна и стенок. Целесообразно  обеспечить движение жидкости от  центра дна к стенкам и вверх (по спирали). В центре аппарата жидкость должна опускаться вниз вдоль вала (при вертикальной установке).

POLE,
Да книжка не для легкого вечернего чтения

а главное конкретных рецептов под кубы в 100л и под кашу нет, можно конечно от искать вязкость самой густой каши какую можно варить в ПВК и на основе этих данных просчитывать конструкцию мешалки, угробить массу времени и сил что бы прийти к примерно тем конструкциям которыми все и пользуются. Изначально стал задавать вопросы в надежде услышать "ООО дык у меня похожий котел, прилепил к нему мотор редуктор 30 серии на 120 Вт и 60 обороов, мешалку сделал рамой высотой на 10 см ниже уровня каши - и я счастлив, месит кашу любой густоты"

но такого ответа пока не встретил, да и вообще в теме рамные видел лишь в здоровых котлах, у которых ширина больше высоты, а вотчто лучше для моей ПВКашки?!
За неимением конкретных рецептов опробую по рассуждать, надеюсь на вашу критику или советы.
Итак,

Целесообразно  обеспечить движение жидкости от  центра дна к стенкам и вверх (по спирали). В центре аппарата жидкость должна опускаться вниз вдоль вала (при вертикальной установке).POLE, 09 Янв. 17, 21:31

мне кажется для малых объемов главное отгонять жидкость (кашу) от дна и стенок  к центру затора создавая качественное перемешивание и теплопередачу по всей массе каши - для этого мешалка должна приводить в движение всю массу затора независимо это ставшая колом каша или осахаренное сусло. В принципе с поставленной задачей справляются и "рамные", и "пропеллерные"
мешалки, НО насколько мне известно при варке пива гораздо предпочтительнее низко скоростное перемешивание без образования воронок с целью избежать лишнего контакта с воздухом и лишнего окисления сусла. Учитывая дополнительное требование остается только рамная мешалка так как она требует гораздо меньше оборотов или необходимо мудрить блок управления скоростью пропеллерной мешалкой, что усложнит и удорожит конструкцию значительно.
В общем в результате данного монолога я сам себя уговорил на рамную конструкцию

теперь вопрос о достаточном количестве оборотов в минуту для хорошего промеса густой каши и размешивания только внесенной муки, дробленки и т.д. далее интересна номинальная мощность обеспечивающая достаточный крутящий момент при заданных оборотах.