Пивное оборудование

Получил сегодня рефрактометры.
Пишите в личку адреса, буду Печкиным работать

Получил сегодня рефрактометры.
Пишите в личку адреса, буду Печкиным работать
SergioXXL, 14 Янв. 11, 17:52

SergioXXL, отписался.

SergioXXL, тут непонятки пошли. народ говорит,чтобы ты выслал 3 в Таганрог,а я заберу там.Ну смотри если тебе так удобнее делай так!!!

Makovka, Ок! Отправлю все вместе.

mitl, подскажи как мерять температуру затора? Сам меряю врезанным биметалическим (примерно в центре затора, щуп около 8 см) и спиртовым (тыкаюсь по всему затору)))) Температуру поднимаю медной трубкой без барботера от ПГ вышедшего на режим, при этом постоянно помешивая затор. По моим наблюдениям температура затора гуляет в пределах 4 градусов. За основу беру температуру внизу затора, где осаждается дробина и идут основные процессы.

boreyzms Откалибруй биметаллический по спиртовому и запомни. +-2 градуса я думаю не смертельно, лучше утепляй заторный бак.

большой, заторник у меня временный - бак из нержи обмотаный двумя слоями паролона, пока руки не дошли до более совершенной конструкции, мысли есть сделать из армейского термоса 36 л (греть рубашку...). ИМХО нержу предпочитаю любому пластику термобака. Про гуляние температуры в 3 градуса тоже думаю не смертельно, думаю только проводить замер внизу затора... Спиртовый сопоставляю с биметаллическим и далее на температуру не заморачиваюсь... Как думаешь при подогреве паром клейстеризация не происходит? При этом постоянно перемешиваю затор...

У меня Заторник-разварник тоже из армейского термоса, но я его все равно обмотал двумя слоями пеноплекса.Температуру измеряю спиртовым.Я сусло не грею,а добавляю горячую воду.Армейский термос, а именно рубашка не герметична!!! дно на точечной сварке его нужно пропаивать. Я его первоначально задумывал для зерновых дистиллятов использовать. Я его и использую, но грею затор паром.Тэны и воду в рубашке хотел использовать для разгона, но подтекает,а я электричества боюсь.Клейстеризации при изготовлении пива не бойся -ее не будет ,так как крахмал уже ферментирован и коллойдов образовывать не будет.Клейстеризация может быть только на неосоложеном сырье.

mitl, Да я делал из трубок фильтровальник - не понравился он мне. Валяется в кладовке вместе с холодильником Иглу...
SergioXXL, 24 Дек. 10, 13:52

Почему не понравился? Что не так? Как сделал?

Мне термос б/у достался, нахаляву))) дно внутреннего бака там паянное, нержа 0,8 у моего часть пайки разошлась, нашел спеца с аппаратом, хочу заварить шов внутреннего бака сваркой, заодним проварить внешний бак по шву. Рубашку наполнить водой и греть ее паром, ломаю голову над врезкой фильтровальной системы... пока тупо фильтрую кольцевой трубкой от барботера с дырками 2,5 мм, и силиконовым шлангом через верх, трубку кладу на дно отверстиями вниз, поток сусла сдерживаю зажимом, результат устраивает. По поводу клейстеризации прочитал на тедибире - промывочная вода должна быть температурой 75-77 градусов, дабы не вызывать клейстерезацию и, как следствие помутнения сусла...(теорию глубже пока не копал) По своим резултатам помутнения не наблюдал.

boreyzms тема называеться Рецепты домашнего пива с полным описанием . Ответ дам в теме пивное оборудование

boreyzms у меня тоже гильза от армейского термоса , врезал биметаллический Watts но чтобы точнее показывал купил в компьютерном магазине термопасту и залил в крепление термометра . Расхождение 2 градуса я думаю не смертельно - масса не однородна и нет постоянного перемешивания как на профессиональном оборудование так что гдето будет по норме где то чуть ниже или выше .

boreyzms  Расхождение 2 градуса
mitl, 23 Янв. 11, 11:20

Так он же регулируется, в смысле поверяется и настраивается. Сзади, как вынешь из гильзы, болт под прямой шлиц, обычно.

Гид по организации домашней пивоварни.
Очень информативное и интересное изложение по строительству домашней пивоварни. Всё с ссылками на Amazon или eBay, где можно приобрести.
http://www.theelectricbrewery.com/

Шайтан машина

at-ufa, твоя наводка помогла )))
Лексеичу и Сержио - отдельные спасибы...думаю будет мелить не хуже мрии, а надеюсь что и лучше. Но это вечером только, когда девайсы привезут из Ростова

На самом деле телефон 223 14 93, адрес Каширская 9/53, завод Дарус, на его территории магазин Комфорт.

Сам я там не был, но гонец купил эти кофемолки, цена вопроса что то около 300 рублей.
Купил пять штук - в кулацком хозяйстве пригодится. Желающие приобщиться - в личку или тут
))))
игорь223, 13 Дек. 10, 14:22

Спасибо за наводку. Сегодня очень оперативно добрался до места - и не менее оперативно приобрел две кофемолки. Цена не изменилась.

Кстати к сведению пивоварам Таганрога, я как понял на данном форуме не менее 2х чел - приобрел также мешочек солода светлого чешского 50кг. Мне пока многовато. могу поделиться.

boris_c, привет земляку. По поводу солода- вроде есть, но в люббом случае стоит пересечься, и пообщаться, я думаю.))) если что - давай в личку...

игорь223, Приехали ЦКТ и пивные диспенсеры.
Глянь личку.

SergioXXL игорь223 - вот вы эгоисты устроили междусобойчик а сфоткать , нам показать ? Очень интересно - ждю.

  Пивоварня Braumeister 20 л
Braumeister 20 литров


Пивоварня Braumeister для приготовления 20 литров пива
с полностью автоматизированным контролем за пивоварением.


98 560 руб

зайдите на сайт очень хорошая машина