Пивное оборудование

Отлично, в следующий раз буду горячую воду из крана юзать, быстрее получится.

Граждане, у меня есть вопрос по  ЦКТ/ Емкость того, что у меня есть 27 литров примерно. Договорился с мастерами увеличить емкость методом распиловки и доварки ЦКТ ввысь)))
То есть можно увеличить до 50, можно и до 100 литров - в зависимости от того, сколько металла наварить. Разница в цене плевая совершенно - работа будет стоить много дороже.

Хотелось бы услышать мнение коллег по цеху - скоко в литрах надо делать?)))
Вроде решил добавить 30 литров (30 см высоты)....но жаба кулацкая душит - может, добавить еще ....

Возьми да добавь!
В случае чего-не обязательно ведь до краёв наливать, да и всё равно пена не даст.

игорь223 а дрожжи не будут по шву скапливаться при брожении ? Тогда ведь и смысла брать цкт не было... А вообще не хочешь взять зеркальной нержавейки на Каширской и сваять что нибудь литров на 100 по образу и подобию ?

mitl, Фокус именно в том, что шва не будет - это именно и оговаривалось))  по поводу повторяемости - доступный станочный парк не позволяет гнуть нержу с вытягиванием металла. А так - вообще ничего примечательного в конструкции, до обидного ))

игорь223, Имхо, если есть возможность - делай на 50л.
И столб жидкости будет выше, ЦКТ будет лучше работать.
Лучше осаждение дрожжей.
ПС: Кстати, почитав интернет рекомендуют после кипячения заливать сусло в ЦКТ, затем делать в нем вирпул, и осажденный белок (если не весь удалось отфильтровать) спокойно сливается через нижний кран. Сусло получается напорядок прозрачнее.
А только потом задают дрожжи.

игорь223, это же ЦКТха. Созревание и карбонизация очень быстрые - если эль варить. Отбор пива сможешь производить без разгерметизации продукта.
Поэтому если доступно -делай сто литров. Один раз сварил соточку и отливай по кружечке хоть каждый день.
Сугубо личное мнение.

игорь233, если сильно высокий сделаешь, как мойку планируешь проводить?

SergioXXL, вирпул при такой форме дна и отношении ширина/высота работать не будет, если мои знания меня не подводят. Да и не нужен он, ЦКТ тем и хорош что в нём удобно сливать то что не нужно.

А в ЦКТ надо заливать столько, сколько за раз сварить можешь? А то игорь223, сделает ЦКТ на 100л, а сусла только 30л.

Всем спасибо за обсуждение)
И, поскольку обьем моих варок пива и медовух разовый это 35 литров ( обьем  моей стиральной бирмашины))) вижу как бы два варианта
- либо 45 литров, для разовой варки, либо 75 для двойной закладки

Сегодня повезу металл на раскрой, и по дороге додумаю свои хотелки))) но скорее всего на пятидесяти остановлюсь....заодно узнаю, смогут ли они конус свернуть и сварить - вдруг жадность заставит второй девайс в кулацкое хозяйство приобресть )))

игорь223,я конечно извиняюсь,но мучает призрачная надежда,что не все мельнички для солода нашли своих хозяев.

santer69, че в личку сразу не написал?? Я токо вчера там был очередной раз.((

Куплю с оказией, если что...

игорь223, я пока все темы прочитаю да пойму все что мне надо состарюсь наверно.Если не сильно надоедаю,то при оказии плиз выручай.

Ферментеры 200 и  250 литров. Скоро поменяю варочник на 250 литровый, а заторник на 200.victorchik, 16 Февр. 11, 13:38

С ужасом подумал: А КУДА ТЫ ТАКИЕ ОБЪЕМЫ ЕДИНОМОМЕНТНО РАЗЛИВАЕШЬ

С ужасом подумал: А КУДА ТЫ ТАКИЕ ОБЪЕМЫ ЕДИНОМОМЕНТНО РАЗЛИВАЕШЬ
SergioXXL, 17 Февр. 11, 19:58

А я закупаю новую бутылку стеклянную с завода. Полтора часа - и всё закатано под кронен-пробку

victorchik, Полтора часа на 200л?
А как на такой объем добавляешь праймер?
Вторичне есть или сразу в бутылки?
А с завода дезинфекцию тары не проводишь?
Ошарашил ты меня своими объемами. Тоже так хочу.
У меня желающих уже под 100л в неделю...

victorchik, Полтора часа на 200л?
А как на такой объем добавляешь праймер?
А с завода дезинфекцию тары не проводишь?
У меня желающих уже под 100л в неделю...
SergioXXL, 17 Февр. 11, 20:07

Перекачиваю с дображивания(вторички) в другой танк, туда и добавляю.Потом розливаю в стеклотару.
Нет. Она условно стерильна, герметично запаянна в палетту 2250 шт.
Сто литров это для меня игрушки.
Соберёшься выходить на объёмы - пиши в личку, распишу рациональный техпроцесс, все грабли уже пройдены.

victorchik, Спасибо!!!

всем доброго здоровья подскажите пожалуйста есть ли у кого аппарат для приготовления пива брамштайер и что внем получается в нете все красиво показано а как на самом деле хотелось бы узнать ваше мнение

Бойко Олег, Ссылку кинь в интернете, или напиши название на аглицком. Что за брамштрам?