Пивное оборудование

Ссылку я давал на буржуйского производителя ЦКТmaxtrax, 02 Февр. 16, 11:51

Какая красота! А она сама греет или как, не понял?

Какая красота! А она сама греет или как, не понял?JuF, 02 Февр. 16, 11:54

Нет, это ферментер, бродильная емкость.

Семённ, А пива сколько литров на выходе?

Нет, это ферментер, бродильная емкость.maxtrax, 02 Февр. 16, 11:56

А зачем тогда термометр?

вованыч, На выходе после снятия с осадка и переливов - нетто 27-28л.

Добавлено через 1мин.:

JuF, для контроля температуры брожения.

ORGANIZM, я карбонизирую в конечной таре.Семённ, 02 Февр. 16, 10:57

Я поступаю так же. О ЦКТ - знания почерпнуты из интернета. Просто чел задал вопрос, как будет карбонизированное в ЦКТ пиво выходить - я ответил. Как ему иначе выходить, если оно было под давлением.

Уважаемые коллеги, скажите, а имеется опыт переделывания котла от XUVSTAL http://www.klenmarket.ru/...XUVSTAL-101307/ под пивоваренные цели? Подходят ли  эти котлы под оборудование от Игоря? В частности именно крышки для дистилляции?

Там же избыточное давление, дружище. Давай вместе подумаем.....карбонизация - насыщение углекислотой. за счет брожения, следовательно увеличение давления в закрытом сосуде......ЦКТ - герметичная емкость...... Ну же...Польется, только успевай кеги подставлятьORGANIZM, 02 Февр. 16, 10:55

Благодарю, до самого дошло раньше чем прочитал)

У меня нет баллона с CO2 и ЦКТ, но есть герметичный 50л куб, хочу попробовать залить в него пиво на брожение и карбонизацию, кран находится выше дна на 1 см. Интересно получится ли с него долго пиво попивать не потеряв газированности.

СемённИнтересно получится ли с него долго пиво попивать не потеряв газированности.[/quote] Не переводи пиво. Литров 5-10 выбросит и потом не будешь знать, что с остальным делать. Слишком большой объем. К тому же, сколько времени ты будешь пить 50 литров? Месяц? Качество пива будет ухудшаться (меньше СО2) и в конце будет совершенно не карбонизированное.

ORGANIZM, Ну ЦКТ, на сколько я понимаю, нужен для карбонизации в объеме, и разливать не кружками, а например, кегами. Так вот единственный способ не терять, естественным образом накопленную углекислоту, это снижение температуры. По сути способ работы с шампанским.

Ну ЦКТСемённ, 02 Февр. 16, 15:49

Ну ЦКТ - да. Но господин марк4, о кубе говорил и о том, чтобы с него разливать

Коллеги! Прошу совета. Делаю варочник, купил кастрюлю из нержи на 32 литра, кран, все необходимое для фильтр-системы. Вопрос вот в чем: на какой высоте от дна врезать кран? Я с тем прицелом, чтобы брух после варки не попадал в сливаемое сусло. Варить планирую литров по 20-25 за раз.
Спасибо!

у меня 1 см

И ничего? Брух не захватывает в отбор? А объем кастрюли какой?

45л я марлю ещё использую и наклоняю кастрюлю при сливе

ладно, сверлим.......

Andrey_S,
Варить на газовой плите будешь видимо.
Смотри чтобы кран в плиту не упирался, особенно если Г-образный

Делаю варочник, купил кастрюлю из нержи на 32 литра, кран, все необходимое для фильтр-системы. Вопрос вот в чем: на какой высоте от дна врезать кран? Я с тем прицелом, чтобы брух после варки не попадал в сливаемое сусло.Andrey_S, 02 Февр. 16, 23:11

Что бы брух не попадал в кастрюлю, нужна базука. А кран нужно врезать максимально низко, но что б смочь подключить эту базуку.

Спасибо! Не успел пока просверлить:) Варить - да, на плите планирую.

Добавлено через 1мин.:

Блин. Базука - это что есть такое???

Добавлено через 3мин.:

сорри, нашел ответ.

Добавлено через 1мин.:

Я полагал, что отверстие слива с краном должно быть выше уровня бруха. И сливать думал без всяких базук... Фильтр-систему спланировал из нержогофры.

Базука - это что есть такое???Andrey_S, 03 Февр. 16, 00:25

Фильтр из сетки, вот такой. Если самодельный, то делают из металлической оплетки от водяной подводки.