Пивное оборудование

http://ru.aliexpress.com/...1742426398.html
Базука от бруха не поможет. Она для затирания используется

Настырный мардвин, уверен? )))

Есть желание приспособить кипятильник под варочник, немного переделав.
Что посоветуете?
http://www.klenmarket.ru/...zalivnogo-tipa/

sportdoc, а его регулятор позволит так долго кипятить сусло?

Что посоветуете?sportdoc, 02 Февр. 16, 22:34

Покупать собрался или стоит без дела?


Добавлено через 3мин.:

уверен? )))ГАлексей, 02 Февр. 16, 22:33

Для бруха только декантирование. Фильтрацию оного я не приемлю.

sportdoc, На мой взгляд - вполне "достойный опоссум". Я бы взялся за переделку из такого.

Для бруха только декантирование. Фильтрацию оного я не приемлюНастырный мардвин, 02 Февр. 16, 22:44

Я тут в качестве пилотного проекта сварил первое пиво в кастрюле 4-литровой. Так вот даже на таком объеме замучился фильтровать брух - с помощью сита и марли. Пипец он тонкий, забивает все, что можно... Поэтому и планирую сливать сусло, не хватая брух. Все, просверлил. Миллиметров 25 от дна. Посмотрим, как получится....

Для бруха только декантирование. Фильтрацию оного я не приемлю.Настырный мардвин, 03 Февр. 16, 00:44

Не знаю как фильтрует заводская базука, но самодельная из металлической оплетки фильтрует очень даже неплохо. Ну а то что если даже и пройдет, то осядет плотным слоем в бродилке вместе с дрожжами.

если даже и пройдетГАлексей, 02 Февр. 16, 23:18

Пройдет большая часть. Тогда напрашивается вопрос: "А нахрена тогда фильтровать?"

Пройдет большая часть.Настырный мардвин, 03 Февр. 16, 01:22

Нет, практически всё... 99% остается в варочнике.

ГАлексей,
Ну и замечательно

Я б 5см оставил, слил чистое, наклонил и визуально долил еще. В ПВК так и делаю. Разделение осадка видно хорошо, действие легкое получается. Сливаешь в ноль.

Семённ, вот этот конус у тебя, он для отвода пара в основном, да? Вот по моему мнению, которым вполне можно пренебречь.....чем совмещать вытяжку с оборудованием, пусть бы она лучше висела сверху, а не была частью оборудования. Тогда ни лючков не надо ни мытья дополнительного оборудования. Или есть еще что-то хитрое в задумке, о чем я не догадываюсь? Не-не. Я не разубеждаю конструктора в его мыслях, просто пытаюсь понять, а нахрена еще и это мыть, если можно обойтись. Может потому, что с этой штукой девайс больше похож на оборудование промышленных пивоварен? Ну, так сказать, дань традициям? Если да, то вполне объяснимо. Сам люблю, знаете ли, всё эдакое....но ленив генетически и, склоняюсь к упрощению, канешна. Ну и, согласен....при постороннем зрителе, прикольно открыть лючок, закинуть хмель и дать заглянуть обывателю в кастрюлю... А просто кинуть хмель в кипящее варево - этим не удивишь. Ранее вообще хотел котел медный (чтоб не выделяться, так сказать) и верхнюю састь забубенить из трехболтовки (водолазное снаряжение)..... Красиво, глазасто и функционально;)))))

ORGANIZM, Ну все просто. Первый раз пробовал делать пиво в декабре прошлого года. Когда дошло до варки, и вода нагрелась ближе к Т кипения, началось настоящая жопа, точнее баня по-черному в гараже, типа стоишь и от пола по пояс нормальная погода, а выше 100% туман! Попытался поставить между шторкой и открытыми воротами, кое как доварил, но после, как бабка отшептала. Долго даже и не думал, у всех все давно придумано, и пароотводный колпак и люк. Осталось только реализовать. Поступил просто. У жестянщиков богатейший опыт создания всяких вент. систем, опираясь на их базу знаний и умений сконструировал колпак - по сути переходник с боковым отводом и заглушкой, ну и плюс из оцинковки взял трубу на 100 и отвод на 90гр. И теперь не на радуюсь в прямом смысле слова. Что касается мытья. А зачем его мыть и от чего? Колпак в процессе работает почти как шлем аламбика конденсируя пар - дистилят. Надо водой отмывать дистилят? Ответ очевиден - нет. Достаточно просто протереть тряпкой.

Надо водой отмывать дистилят?Семённ, 03 Февр. 16, 08:24

Не, этого не знаю... Мою обычно всё подряд. Но а пиво, случайно не должно активно кипеть с открытой поверхностью.....без сливания назад дистиллята?

ORGANIZM, Так оно и так варится с температурой близкой к кипению, и естественно большая часть пара уходит через трубу. То что конденсируется опят же не все попадает назад, часть стекает мимо, Колпак одет сверх ну и ес-но не герметично. Ничего плохого нет. Сусло получается нормальным.

Andrey_S, охлаждать будешь как? Если в кастрюле то после охлаждения закрути сусло и оставь минут на 15, брух в центре кучкой ляжет и особо в кран лезть не будет.

ORGANIZM, нужно чтобы 10-15  процентов выкипало. У нас для тонного варочника конденсатор очень небольшой. И без всяких вытяжек. При хорошем солоде и 5ти процентов выкипания достаточно.

а его регулятор позволит так долго кипятить сусло?ГАлексей, 02 Февр. 16, 22:37

Вопрос...
Подкупает то, что есть регулятор температуры (паузы при варке пива), поддерживая температуру воды на нужном уровне, закрытый ТЭН,
корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

Покупать собрался или стоит без дела?Настырный мардвин, 02 Февр. 16, 22:44

Пока любуюсь на картинку, и досаждаю людям с вопросами.

Я бы взялся за переделку из такого.Семённ, 02 Февр. 16, 22:53

А ведь хочется отдать деньги и работать!
Мечтатель.

Пока любуюсьsportdoc, 03 Февр. 16, 12:05

Да уж красивый китайский самовар. А моя "религия"- это его Величество Кэг.
Очень полезная штука в нашем деле.