Пивное оборудование

После этого я задумался о насосе.Pralex, 24 Июня 16, 15:28

А нет видео как все это работает? Тоже думаю о насосе, но не пойму - если сусло не пройдет через дробину, как он его протянет?

Тоже думаю о насосе, но не поймуJuF, 24 Июня 16, 15:37

Мир делится на две категории людей. Одни думают, как насос будет качать, другие - нет. И только насос не думает. Качает. Или не качает, если фильтр-система ни в дугу. Поэтому правильный подход - это насос с соответствующей фильтр-системой.

Поэтому правильный подход - это насос с соответствующей фильтр-системой.ORGANIZM, 24 Июня 16, 15:47

Вот! Видишь еще тонкость)

Видишь еще тонкость)JuF, 24 Июня 16, 15:49

Сейчас главное, чтоб видел ее ты;))))))))

JuF, видео нет, но там все просто. К сливному крану креплю насос через американку. От напорного патрубка силиконовая трубка(позже спаяю из меди) подает сусло сверху в заторник. Вот и все. Из под фальш-дна насос забирает, и подает сверху на дробину. Сусло циркулирует. Все просто.

Подскажите можно ли спаять варочник в форме куба со стороной 45-50см (соотвественно объём 90-125 литров)? Простым припоем, выдержит ли и вообще возможно ли это. Нагрев ТЭНом(ами).


Добавлено через 1мин.:

p.s.
Из нержавейки 1мм.

devorg, нагревал строительным феном и паял простым припоем. Продержалась полгода потом отвалилась. Не наступай на грабли- иди сразу к аргонщику. Может и дорого- зато навечно.

Продержалась полгода потом отвалилась. Не наступай на грабли- иди сразу к аргонщику. Может и дорого- зато навечно.berezikoff, 25 Июня 16, 02:44

Как отвалилось? Всмысле из-за чего, что не выдержало? Припой отпал от нержавейки или сам припой развалился?

И ещё вопрос, если делать вот такую-же конструкцию ([сообщение #12725534]) только всё квадратное), то какого объёма внутренняя ёмкость должна быть?

devorg, припой придется брать бессвинцовый, им паять устанешь и от огня может потечь

devorg, припой придется брать бессвинцовый, им паять устанешь и от огня может потечьAlexandrOmsk, 25 Июня 16, 08:48

Огня не будет, варить буду на тэнах то нормально? Я просто думаю реально ли спаять такой куб самому, или надо покупать(заказывать) со сваркой?

devorg, спаять реально, но лучше заплатить сварщику.

реально ли спаятьdevorg, 25 Июня 16, 10:54

Раньше или позже один пень к сварному пойдешь

то какого объёма внутренняя ёмкость должна быть?devorg, 25 Июня 16, 02:48

Мне кажется любого (чем больше тем лучше) , лишь бы свободно входила (и выходила) во внешнюю.

Извините, может туплю, но никак не въеду - вчера варил пиво в очередной раз, солод фик промешаешь в сусле. А тут просто ведро, в которое сверху течет сусло. Но ведь оно не протечет до низа, оно просто выльется через верх. Как решается этот вопрос? По всей глубине корзины с солодом ставить трубку с дырками?

Но ведь оно не протечет до низаJuF, 27 Июня 16, 08:48

Протечет и не один раз. Даже если насос качает один объем варочника в минуту, то за время затирания процесс идет неоднократно. Сверху протекает только в том случае если объем заторника(дуршлага) небольшой и нет зазора от края дробины-сусла до края заторника. Все работает нормально. Сейчас только, что поставил варку.Посмотри на коротком видео, все идет в заторник.

А тут просто ведро, в которое сверху течет сусло.JuF, 27 Июня 16, 08:48

У "ведра" дно дырявое , по сути фильтр. Сусло льющееся на слой дробины сверху , просачивается через весь слой солода и вытекает через дырявое дно "ведра" во внешнюю емкость откуда насос опять перекачивает сусло наверх. И так по кругу , идет  постоянная "промывка" суслом солода и фильтрация самого сусла через фильтрующий слой образованный дырявым дном и солодом.

А еще вопрос родился - хочу купить корзину готовую, смотрю на докторгубер.Там в форуме пишут что вообще вредно проливать, типа окисляется пиво, просто опускаешь корзину с солодом и затираешь. ТАк или не так? )

типа окисляется пивоJuF, 27 Июня 16, 09:27

А что в заторе может окислиться? Затирание и так идет с доступом воздуха при любом раскладе, за то время что ты затираешь уж точно не прогоркнет... не парься. И по поводу корзины смотри сам. Я свою делал из алюмингивой кастрюли т.к. легче сверлить дырочки, кто то делает болгаркой пропилы в нерже... это дело личное. Главное преимущество такого способа затирания - автоматизация процесса и как справедливо заметили ранее при циркуляции сусло имеет более равномерную температуру. Хотя некоторые пивовары предпочитают с "веслом" у заторника время проводить... Выбор у каждого свой.

смотрю на докторгуберJuF, 27 Июня 16, 09:27

Офигеть 13 штук. за 21 литровую корзину. Я ведро за 1200р. брал , щели болгаркой.

Я ведро за 1200р.chst1000, 27 Июня 16, 09:42

После слов Семенна про алюминиевую кастрюлю я вспомнил что у меня как раз есть одна лишняя, и как раз влезет в варочник)