Пивное оборудование

Что мне ещё нужно для all-grain?DmitryR, 29 Сент. 16, 00:22

Клапан для розлива по бутылкам за 200 руб. обязательный пункт.
Также посоветовал бы вторую пластиковую емкость для упрощения процесса внесения праймера и розлива.
Если есть возможность, купи еще один котел для варки, это экономит время (пока промываешь дробину, первое сусло уже греется для варки, а второе сусло доливаешь ведром).

Клапан для розлива по бутылкам за 200 руб. обязательный пункт.UncleS, 29 Сент. 16, 11:18

хз. попользовался- неудобно- медленно наливает. розлив с высоты стула, поднимать бак еще выше нехочу.

медленно наливает. розлив с высоты стула, поднимать бак еще выше нехочу.andrey--, 29 Сент. 16, 11:42

У меня бак на столе стоит при розливе, а клапан к крану через силиконовую трубку подсоединяю, никаких проблем нет, наоборот очень удобно. Не надо руками ничего перекрывать, опустил бутылку и пиво не льется.

. Солод выгоднее мешками покупать.Serg2000, 29 Сент. 16, 07:39

А если нет машины то полтора косаря сверху за доставку, и получаем никакой выгоды.

Мельницу не плохо бы купитьSerg2000, 29 Сент. 16, 07:39

А более бюджетные варианты есть, из обычной кухонной утвари? Она стоит, как половина котла.

Клапан для розлива по бутылкам за 200 руб. обязательный пункт.UncleS, 29 Сент. 16, 11:18

Кран внизу ферментера? Есть такое.

Если есть возможность, купи еще один котел для варки, это экономит время (пока промываешь дробину, первое сусло уже греется для варки, а второе сусло доливаешь ведром).UncleS, 29 Сент. 16, 11:18

Оно не нужно, если я на полчаса больше могу себе позволить потратить, верно?

А если нет машины то полтора косаря сверху за доставку,кот-баюн, 29 Сент. 16, 20:34

Я не из Москвы, междугородняя доставка уже подразумевается

Всем спасибо за советы, еще несколько дней подумаю и прогуглю перед заказом.

перед заказом.DmitryR, 29 Сент. 16, 21:30

Если не секрет, где заказать собрался?

Доброго дня пивовары.Хочу обзавестись оборудованием для небольшого объема.Помогите сделать выбор:1 авриант- это пароводяной котел на 36л с ТЭНом на два положения 1.5квт и 3 квт  + перфорированное сито.Ценник у такого оборудования примерно 53тр; 2 вариант-сусловарочный котел и встроенное сито-уложиться можно в 18-20 «рубликов». Первый вариант очевидно в плюсе,там нагрев идет и стенок, и дна и на плите можно «не возиться»,но стоимость уж больно кусается.Есть еще третий вариант-тот,который предложите вы.Может быть ваш опыт подскажет мне путь к разумному решению.
А теперь вопрос по процессу и оборудованию: затираю в «этом» котле,затем сливаю с промывкой в пластиковую(можно обзавестись нержой,но она уже на порядок дороже) емкость литров на 40-50 (утеплю его чтобы сусло не остывало),мою «этот» котел и его же использую как варочник.Потом сусло, остуженное с помощью чиллера ,из варочника  переливаю опять в эту пластикомую емкость,предварительно продизенфицировав ее и вней происходит процесс брожения.Емкость с кранчиком и гидрозатвором.На дображивание переливаю в такую же пластиковую емкость и затем на розлив с карбонизацией.Переливаю из затирника в тару при помощи силиконового шланга самотеком без аэрации,и также с первичного брожения на вторичное.С варочника на брожение-аэрируем,обогащаем кислородом.Все верно?

А если нет машины то полтора косаря сверху за доставкукот-баюн, 29 Сент. 16, 20:34

В Москве и пописать дорого. У нас 150р такси.

это пароводяной котел на 36л с ТЭНом на два положения 1.5квт и 3 квт  + перфорированное сито.Ценник у такого оборудования примерно 53тр;ruza, 29 Сент. 16, 22:37

http://samogon-i-vodka.ru/...phrase_id=51171
Смотри какой красавчик за 47р.

да,я видел его на napitkidoma(не могу использовать ссылки-"молодой" еще).Цена с доставкой будет примерно 50тыр и он на целых 50л(те то на 36л).Но вот я че то не разглядел в нем сито,и как доп оборудование не предлается у них.

  berezikoff
Смотри какой красавчик.

А что в нем хорошего. Бак с рубашкой водяной и все прелести. Для пива за такие деньги, ни автоматики, ручное поддержание
температуры. По паузам точно не пройдешь. Для дистилята еще веселее поддерживать температру кипения браги, автомат включил, выключил, включил, выключил и так пока процесс не закончишь. Крутить терморегулятор на тэне точность плюс минус километр.

Для пива за такие деньги, ни автоматики, ручное поддержание
температуры.kwd, 30 Сент. 16, 11:52

у "Доктора губина" автоматический ТЭН стоит 47штук р

я уж лучше для начала покручу этот тумблерок...и что,настолько неблагодарное это дело-выставлять темп паузу вручную?что же,если температура при паузе будет к примеру шататься от 62 до 64 это сильно повлияет на исходный продукт,или это ТАК ТЯЖЕЛО держать в этом диапазоне!?     

А что в нем хорошего. Бак с рубашкой водяной и все прелести. Для пиваkwd, 30 Сент. 16, 11:52

http://samogon-i-vodka.ru/...phrase_id=51171
можно перегонять мучные и зерновые заторы, виноградные, яблочные и подобные фруктовые браги.
Также возможно производить варку пива, и приготавливать зерновые заторы, для чего рекомендуется приобрести дополнительное технологическое оборудование (мешалку, фальшдно)...
Такого качества дешевле не видел, может ссылку дашь?

berezikoff
можно перегонять мучные и зерновые заторы, виноградные, яблочные и подобные фруктовые браги

Конечно можно. Какой результат. Как температуру поддерживать при дистиляции, при варке пива ручками. Повторяемости рецептов при варке  пива никакая.
Бачок с тэнами рубашкой и краном. Термометр никакой. Бавария на 50 литров. Дистилат конечно не погонишь.

Добавлено через 13мин.:

ruza

Я бы тебе посоветовал сварить пиво в кастрюле несколько раз какую найдешь что бы ты понял что это за процесс. Тогда ты поймешь я думаю что тебе нужно.Обьем варки сделай небольшим литров на пять. Я начинал с бака из нержавейки от сиралки советского производства. В паузы не попадешь это не страшно для начала а потом захочется что-то по рецепту. И тут этот аппарат будет головной болью. Деньги то уплачены. Начинал с кастрюли, сечас затирание как в брау, баварии но на газу. Для удобства и повторяемости результатов делаю блок автоматики с тэнами. Я варю уже почти четыре года. Это я на форуме недавно. Все оборудование самодельное делал сам, даже мельницу.

kwd, а ссылку на лучший не дал, за такую цену нет лучше

ruza

Мой тебе совет. В Самаре есть магазин для пивоваров. Не поленись поговори с народом и не по телефону. Выдвинь свои соображения послушай что скажут и сразу не принимай решения по покупке того или иного оборудования.

Без чего нельзя варить пиво это без мельницы или найди место где можно смолоть солод.

kwd, Ты бы не советовал того, чего не понимаешь.

Емкость с кранчиком и гидрозатвором.ruza, 29 Сент. 16, 22:37

Ёмкость без крана

Скрытый текст

https://pivoperm.ru/...eniya-32-l.html https://pivoperm.ru/...uhkamerniy.html https://pivoperm.ru/...drozatvora.html

-врежешь нержовый (латунь) сам- намного надёжней.

.На дображивание переливаю в такую же пластиковую емкость и затем на розлив с карбонизацией.Переливаю из затирника в тару при помощи силиконового шланга самотеком без аэрации,и также с первичного брожения на вторичное.ruza, 29 Сент. 16, 22:37

У меня и первичное и вторичное брожение в одной ёмкости-побродило 3 недели, сливаю на карбон -держу неделю при комнатной Т, затем(желательно) куда нибудь в +15гр.  После желательна выдержка 3 недели - у меня не получалось дождаться- оно и после недели вкусное(после карбона).
У меня сейчас 2 кастрюли со сливниками и базуками + 1бродильня 30л с гидриком, сейчас ещё одну заказал.
В 1й эмалированой на 25л затираю, 1е сусло получается(с промывкой) 28л- сливаю сразу во вторую нержовую 37л Люксталевскую. Варю. Сливаю в бродильню 25л(т.к.3л выкипает). Всё.
Делаю пока на хорошем солоде

Скрытый текст

https://pivoperm.ru/...mann-50-kg.html

на одной паузе на 68гр(кипятишь до 72гр-засыпаешь 5кг солода-Т=68/69гр). Заметь, пока уложишься тысяч в 6-7( по железу), через годик набъёшь руку- и выберешь или закажешь, что по твоим хотелкам. ИМХО.

Ручная дробилка солода Corona(2300р) для начала? муки не будет? или лучше не связываться и искать двухвальцовую

ruza,На малые объемы отличное приобретение,помол в ней регулируется,в доме для неё есть много применения,можно муку на хлеб сделать,панировочные сухари и т д.