Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

У пользователей БКУ - после отбора голов температура ни на одну десятую ни в право, ни в лево ?tashir, 09 Июня 16, 15:01

У меня в процессе отбора голов температура повышается на 2-3 десятки. Когда перехожу на тело жду для верности полчасика. Если температура стоит - выставляю дельту.
И в самом начале, когда колонна работает на себя, дожидаюсь чтобы температура устаканилась и только тогда включаю отбор. Если температура прыгает туда-сюда на одну десятку, то считаю, что флегма переохлаждена и уменьшаю подачу воды. Дожидаюсь чтобы температура устаканилась.... и т.д. Как-то так... Мне помогает.

freeandrew,значит усреднённость (заданная) твоего датчика позволяет увидеть такую БЛАГОДАТЬ.

Допустим в ковшике с кипящей водой температура будет продолжать прыгать.Esc, 09 Июня 16, 14:02

А рядом контрольный термометр? Не? У всех есть. Можно легко датчик проверить. Но, почти уверен, дело во флегме.

Ну эта ситуация не есть норма. Значит какой то элемент системы не работает стабильно/правильно.
И мне видится что нужно постепенно все проверять, отбрасывая варианты по порядку. Ну или забить как тут предлагают.
Проверить термопару. Может там на высоких температурах горячий спай чудит. Я встречал такое. Потом на выходе БКУ посмотреть, что там вообще ...
Ну а вообще, если мастера говорят что не влияет на качество продукта, то возможно и не париться действительно. Но я бы постарался бы докопаться.

Но я бы постарался бы докопаться.Команданте, 09 Июня 16, 15:50

Я тоже. И начать стоит именно с датчика.

Яхтсмен,в разделительной способности колонны.Писал выше ,что при разной чистоте сырца при одинаковых настройках температурный разброс- разный.Почему то здесь никто не обращает внимание на этот аспект.Насчет ЗАБИТЬ - это самый распространенный совет.

Докопаться до истины нужно обязательно. Будет полезный опыт для всех. Но нужно не забывать и такой нюанс: что бы ни говорил производитель про идентичность своего оборудования, но все колонны и дефлегматоры разные, все со своим характером и разными тонкостями в настройке. Поэтому, к примеру, на моём комплекте термометр tashir'a может заработать как родной без всяких танцев с бубнами (если он заведомо исправен, конечно).

Не боись, tashir. Видишь сколько народу переживает за тебя. Думаю, победим проблему общими усилиями...

но все колонны и дефлегматоры разные, все со своим характером и разными тонкостями в настройке.freeandrew, 09 Июня 16, 16:04

+100500

freeandrew,это собственно и проблемой то не является,просто надо научиться работать на оборудовании с ТАКИМИ особенностями.

Товарищи, кстати. Кто нибудь внятно может пояснить как все таки пахнут изики? Ну на словах попытаться. Я вот все волнуюсь, места себе не нахожу. На выхах крайний раз гнал, и еще больше обычного по остаточной кубовой температуре брал старт-стопом. Вчера приезжал собутыльник, так я ему 3 баночки дал нюхать в слепую с разными отборами по кубовой *C. Иногда угадывал, иногда нет. Остается вопрос для меня открытым

Команданте,свари с крепкой навалкой и нюхни кубовый остаток- НЕ ЗАБУДЕШЬ впечатление.

Когда гонишь сахар второй раз то другого запаха в отборе не существует.

Я попробую у своего товарища на выходные взять его деф1750 и переходник между царг - посмотреть что из этого получиться.

В смысле? Как варить? Какая навалка? Какой алгоритм использовать и почему?

Команданте,крепость сырца не меньше 80. Поищи про Крект.Будет понятнее.Варка(чит.дистилляция).

Когда гонишь сахар второй раз то другого запаха в отборе не существует.
Пивник, 09 Июня 16, 16:17

Расшифруй пожалуйста.

michael79, что расшифровать, запах изоамила или спирта?

То есть на втором перегоне один изоамил? Я так твои слова понял.

michael79, после отбора голов, сахарного СС существует два запаха, запах спирта и запах изоамила когда какой унюхать определеятся оборудованием и навыками винокура.
При перегонке зерна и фруктов несколько сложнее,там еще есть ароматное тело которое по моей практике не получить полноценно без сивухи на ТК.

Пивник, ты как-бы ушел от ответа на вопрос.