Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

Количество сырца у меня небольшое, всего 25 литров. Прямоточником планирую делать для бочки из браги на соке. А из жмыха хочу на тарелках получить дистиллят с легким(очень легким) послевкусием. В наличии тарелок 10 шт. На 3-х тарелках гнал абрикосовую, что то осталось из аромата(вкуса). Тут хочу 5-7 штук, не больше.Сергей Шу, 21 Дек. 20, 11:39

5 тарелок вполне достаточно.
Со жмыха сильная ароматика получилась, в головную часть откинул около 2%
с чистого сока гнал прямотоком, с сырца 5% в головную и тело до 60% в струе
потом все тела смешал и добавил ароматной водички с браги, в итоге получилось 41л 65% в бочку.

Вопрос открытый.должна ли немного повышаться Т.в уо после перехода с голов на тело .?Плотник126, 20 Дек. 20, 21:51

если ничего не изменять в настройках (нарев/охлаждение) а только увеличить отбор , должно чуть повыситься на 0.1*С примерно. Тут еще АтмДавление влияет, давление в колонне , тем-ра в воды на выходе из холодильника и как правильно сказали , как она устаканилась так и должна стоять до подхода хвостов.

Добрый день, Господа.

Оборудование ХД4: куб 25 литров, хорошо утеплён => колпачковая 375 => переходник с датчиком температуры => колпачковая 750 => деф 1750Р.
Сахарный сырец, крепость 50.
Цель: максимально ободрать, нужен чистый и крепкий продукт. На выходе сейчас получается 94,5-95,0.

Провел массу экспериментов с мощностью. Пришел к выводу, что максимально разумная мощность на данном конфиге у меня это 1500-1600 ватт. Красивый барботаж без брызгоуноса, не срывает поток флегмы из дефа (было такое на мощности в 1700, забивало капли обратно в дэф потоком пара). Дельту использую 0,2. Так что с точки зрения технологии по оборудованию вроде всё норм. Скорость отбора на мощности в 1500 ватт - 850-900 мл\час. Когда первый же раз упираюсь в дельту, то скидываю до 350-400.

Но есть дилемма... Периодически, примерно на 88 градусах в кубе уже упираюсь в свою дельту... Сбрасываю отбор, всё налаживается, но не на долго. В итоге временами бывает на 88-89 градусов отбор просто уже становится капельным. Судя по цифрам, в кубе еще остаётся достаточно много в пересчёте на АС. В чём может быть загвоздка???

P.S. Может сырец разбавить? Уже не знаю куда и думать...

Периодически, примерно на 88 градусах в кубе уже упираюсь в свою дельту... Сбрасываю отбор, всё налаживается, но не на долго. В итоге временами бывает на 88-89 градусов отбор просто уже становится капельным. Судя по цифрам, в кубе еще остаётся достаточно много в пересчёте на АС. В чём может быть загвоздка???iceekb, 21 Дек. 20, 19:55

это 20% в кубе, с учётом КПД индукции и теплопотерь на 1,5м стекла, отбор можно ставить 700мл/ч
Датчик не привирает? как результат по выходу АС?

с учётом КПД индукции и теплопотерь на 1,5м стекла, отбор можно ставить 700мл/чSergnikow, 21 Дек. 20, 20:45

Тоже так считаю... но даже на отборе в 300-400 начинает ползти вверх температура в колонне...

Датчик не привирает?Sergnikow, 21 Дек. 20, 20:45

Проверено несколькими разными DS18B20 и тремя разными электронными. В пределах погрешности всё верно.

как результат по выходу АС?Sergnikow, 21 Дек. 20, 20:45

Залив в куб 6 литров в пересчёте на АС. Вся котовасия уже начинается когда успел отобрать только 4 литра с небольшим. Т.е. рано...

iceekb, при 88С в кубе поиграйся с мощностью ±200Вт

при 88С в кубе поиграйся с мощностью ±200ВтSergnikow, 21 Дек. 20, 21:14

Еще пол года назад так делал, при изменении мощности про свою дельту можно вообще забыть. Температура в колонне начинает меняться очень заметно
Говорю же... уже чего только не перепробовал. Вот и пришел за советом к бывалым )

Ни чего у тебя не получится на данном конфиге, не может просто колонна удержать те гадости что лезут, потому что крект меняется сильно при такой навалке.
Как вариант делать предочистку в быстром режиме на колонне для повышения крепости сырца или ставить буфер 2020. У меня с ним все было гуд и многим то что я получил на таком конфиге - слаще меда. Да и в правду продукт не плохой был, но после того как привыкаеш к лучшему, это шаг назад. Или ещё как вариант ставь царгу на тарелку сверху, хотя 50см.

крект меняется сильно при такой навалкеGest1, 21 Дек. 20, 21:35

А что конкретно не так с навалкой? Может разбавление перед вторым перегоном поможет?

P.S. Еще подумываю поменять местами 375 и 750 колонны, сейчас короткая снизу. В итоге дельту буду ловить чуть выше.

Может разбавление перед вторым перегоном поможет?
Еще подумываю поменять местами 375 и 750 колонны, сейчас короткая снизу.iceekb, 21 Дек. 20, 23:10

пробуй разбавление до 20%, укрепление до 70%, царги по отдельности.
твоя колонна, верти её как хочешь))

твоя колонна, верти её как хочешь))Sergnikow, 21 Дек. 20, 23:56

Да не особо хочется ей вертеть )) и качество продукта нравится. Не нравится много в кубе оставлять )

А что конкретно не так с навалкой? Может разбавление перед вторым перегоном поможет?iceekb, 21 Дек. 20, 23:10

У тебя всегда будет камень предкновения температуру в кубе около 90*.
Делай наоборот промежуточное укрепление, разбавление даст только увеличение проблем.

Делай наоборот промежуточное укрепление,Gest1, 22 Дек. 20, 07:04

Это дополнительно ещё один промежуточный перегон?

На выходе сейчас получается 94,5-95,0.iceekb, 21 Дек. 20, 19:55

У меня на одной 750 94,5 получается. 1,3кв, отбор 700-800, дельта 0,3.
Остатки АС отправляй на насадочную.

700-800, дельта 0,3.Денис Васильевич, 22 Дек. 20, 08:13

С дельтой 0.3 я тоже могу на нормальной скорости дойти до Т куба 91-92. Но я как-то интуитивно вцепился в дельту 0.2

Добавлено через 2мин.:

буфер 2020Gest1, 21 Дек. 20, 21:35

На сколько он исправит ситуацию? Не начну ли я оставлять в нём тот объем, который сейчас у меня остаётся в кубе?

iceekb, при температуре +85° в ПБ в кубе 💯, вода. В ПБ 1,5-2 литра Крепостью 80-70°. В кубе у тебя остаётся около 30 литров крепостью 10°.
Считай сам.
При росте на 0.3 срабатывает стоп, поэтому если ставить залет 0.3 температура фактически увеличивается примерно на 0,2.

iceekb, да, прямотоком.

В ПБ 1,5-2 литра Крепостью 80-70°. В кубе у тебя остаётся около 30 литров крепостью 10°.Дяптя, 22 Дек. 20, 09:20

В куб я заливаю примерно 12 литров крепостью 50, перед вторым перегоном.
Если остаток в ПБ на уровне 1,5-2 литра, то для меня выходит это весьма существенно, как я и думал. То, что сейчас я оставляю в кубе, я буду по сути оставлять в буфере

iceekb, в буфере остаётся значительно меньше. Но и куб на 12л это очень мало. Если. Будеш работать на насадочной колонне то примерно около 1 л будет в колонне оставаться.

Но и куб на 12л это очень мало. Если. Будеш работать на насадочной колонне то примерно около 1 л будет в колонне оставаться.Gest1, 22 Дек. 20, 09:42

Получается вернулся в исходную точку. На моих, не серьезных объемах, ПБ будет излишеством...
Видимо остаётся только попробовать этот вариант:

да, прямотоком.Gest1, 22 Дек. 20, 09:23

Хотя это тоже дополнительные потери из-за лишнего перегона. По сути тоже шило на мыло. Эх...

Добавлено через 33мин.:

Кстати... а у меня же есть еще в арсенале ХД/4 - 2500ПК... я на нём первый перегон делаю прямотоком на максимальной скорости. А что если я, при первом перегоне немного воды дам в восходящую часть? Скорость процесса изменится не сильно кардинально, а вот слегка укрепится результат должен. Сейчас у меня после первого перегона крепость получается 49-50. Как думаете, будет толк?