Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

Зачем такой огород ?andrusha61, 23 Дек. 21, 13:35

Головы отбирать легче, более концентрированы. С узла отбора на колпачковой до тех же 90 в кубе отбор дистиллята, затем уже дожимаем сверху.

тем более до 99 в кубе , так ещё гонят с буфером , а ты …andrusha61, 23 Дек. 21, 13:35

Вполне себе НДРФ, хоть и 96,5 получился, начальная скорость отбора была всего 1,6 л/ч при 2,5 кВт, а в конце и вообще 1-1,2 л/ч. Дельта 0,1 но в дефлегматоре, что конечно не правильно. Нижние тарелки как буфер работали.

bsgart,

. оловы отбирать легче, более концентрированы

Не обижайся ,;но хрень полная ! Чтобы отобрать хорошо головы ,;их надо сконцентрировать ,;на 6 тарелках ты ни хрена не сконцентрируешь !

Нижние тарелки как буфер работали.

Посмотри видео https://yandex.ru/...916683348551469 ну нифига не буфер

Вполне себе НДРФ, хоть и 96,5 получился

Я думаю , когда перейдёшь на более серьезное оборудование и сравнишь нынешнее пойло , сам поймёшь . На Сахаре на таком оборудовании ты только пойло получишь , а 96.6% это только показатель крепости а не чистоты

Чтобы отобрать хорошо головы ,;их надо сконцентрировать ,;на 6 тарелках ты ни хрена не сконцентрируешь !andrusha61, 23 Дек. 21, 14:08

А то что насадочная стоит на колпачковой это не концентратор? Головы отбираются под дефлегматором и получаются значительнее концентрированы, чем просто после тарельчатой колонны.

Посмотри видео https://yandex.ru/...916683348551469 ну нифига не буферandrusha61, 23 Дек. 21, 14:08

Видео это видел, да и буфер давно в наличии и с ним работаю при ректификации.

bsgart,

. А то что насадочная стоит на колпачковой это не концентратор

Нет , с таким же успехом ты можешь ее заменить на 10-15 короткой царги с какой либо насадкой и поставь свой узел отбора а отбирать ты будешь ( как и сейчас) нижнии промежуточные и хвостовые ( глянь ветку УНО ) , это он у тебя и получился [Нижний узел отбора]
[сообщение #13878036] [сообщение #13877904]
Посмотри как примеси по колонне распределяются на этих графиках .
А так , у тебя не плохая установка для зерновых в белую , даже перебор , все что ниже насадочной , убери

да и буфер давно в наличии и с ним работаю при ректификацииbsgart, 23 Дек. 21, 14:18

Что мешает поставить под колпачки его?

Sergik73, дык , и я о том же , только остальной огород ни к чему , 50см насадочной над 6 тарелками ну никак ни цангах пастеризации

50см насадочной над 6 тарелками ну никак ни цангах пастеризацииandrusha61, 23 Дек. 21, 14:35

У меня ЦП от ЭМУ стоит над тарелками, махонькая приблуда. Вполне хватает.

Добавлено через 2мин.:

а 96.6% это только показатель крепостиandrusha61, 23 Дек. 21, 14:08

В данном случае, имхо, сомнительный показатель...

Я на 10 тарелках делал 96% , но в слух сказать что это НДФР … Хм

andrusha61, мы сейчас уже потихоньку в ректификацию перейдём.

Нет , с таким же успехом ты можешь ее заменить на 10-15 короткой царги с какой либо насадкой и поставь свой узел отбора а отбирать ты будешь ( как и сейчас) нижнии промежуточные и хвостовые ( глянь ветку УНО ) , это он у тебя и получилсяandrusha61, 23 Дек. 21, 14:32

Это с чего тарельчатая колонна в УНО превратилась? С тарельчатой получаем дистиллят, до той температуры в кубе, пока нас устраивает качество дистиллята. Это уже в дальнейшем её можно перевести в режим УНО. И потом, в моей 4х дюймовой, флегмы даже на одной тарелке будет больше, чем в 10 см. насадки УНО (если только это не эмульгация).

bsgart, ты бы почитал , что такое Вэтс, ТТ , тмо,причём тут количество флегмы ? А если на промышленной установке в метровой ( диаметр) колонне больше ведра флегмы на первой тарелке висит , там что сразу спирт получается ?
Это с чего тарельчатая колонна в УНО превратилась
А вот с чего
[сообщение #13877905] Посмотри какие примеси с какой тарелки отбираются и сравни со своей сборкой

Уважаемые, перегнал брагу из солодового экстракта. Гнал до 93 в кубе . После 91 стал в разные емкости отбирать. Подскажите теперь по такому вопросу:если устраивает только до 91 в кубе, потом можно погон остановить и после как подостынет ставить ректификационную колонну и перегонять после работы на себя? Например на следующий день.

Добрый бухловар, Теоретически можно. Но практически не стоит. Лучше открой отбор на полную и собери более-менее крепкие хвосты. Много времени это не займет. А вот их уже на колонну. А с остатками в кубе такой крепости, ты просто замучаешься спирт колонной с них выжимать.

Привет всем. Вот и мне Дед Мороз подарил КК 6 этажей. Теперь бы научиться на ней работать. Под КК планирую поставить узел отбора с термометром и ещё ниже 20см царга с рпн. По сути, заменяю железную трубы КК. Так правильно? Могу ещё 10см с рпн над КК поставить для более эффективного отбора голов. Или это лишнее? Какой крепости будет продукт? И ещё. Указанная рабочая мощность КК 1500-2000 Вт. Теплопотери железа были 300вт, но там все утеплённое в хлам было. А тут голое стекло. Получается, что по ваттметру (грязными) я могу подать от 1800 до 2300 минимум? Вот такие вопросы. Спасибо заранее

Могу ещё 10см с рпн над КК поставить для более эффективного отбора голов. Или это лишнее?sblack, 29 Дек. 21, 15:08

Не стоит. Вся прелесть тарелок - в мягкости получаемого продукта. А РПН или СПН над колонной дают жёсткость. Да и головы КК нормально отбирает и без этого.

Какой крепости будет продукт?sblack, 29 Дек. 21, 15:08

92-93%

Получается, что по ваттметру (грязными) я могу подать от 1800 до 2300 минимум?sblack, 29 Дек. 21, 15:08

На стекле захлёб отлично видно. Просто подберёшь, пока "прогревать" будешь.

и еще такой момент интересен. часто, применительно к КК, можно услышать: "регулируя крепость в струе мощностью и скоростью отбора можно подобрать ароматику под себя". на железе такое не прокатывает. или чисто, или сивуха и далее финишный отгабри. т.е. действительно КК лучше удерживает и сивуху и промежуточные?

sblack, Мощность лучше держать максимальную. А ароматику регулировать скоростью отбора.

КК лучше удерживает и сивуху и промежуточные?sblack, 29 Дек. 21, 15:37

Реагирует КК на изменение мощи и отбора более плавно и мягко по сравнению с пружинками. Пружинки очень резко меняют профиль напитка при малейшем изменении вводных. Сивуха и промежуточные- это очень важная составляющая вкусного напитка, без них получается просто рект.

"регулируя крепость в струе мощностью и скоростью отбора можно подобрать ароматику под себя". на железе такое не прокатывает. или чисто, или сивуха и далее финишный отгабри.sblack, 29 Дек. 21, 15:37

Ага. На РПН или СПН так не сделаешь. На КК, с увеличением отбора, плавно увеличиваются ароматные составляющие. А на насадке - сразу вонючие хвосты лезут.

спасибо за ликбез. я весь в предвкушении

весь в предвкушенииsblack, 29 Дек. 21, 15:54

ИМХО не залезай за 89,5-90 в кубе и отбор, не превышай 1300 мл/час в начале погона, плавно снижая, и будет тебе счастье. Я "наломал дров" на КК гнав до 94-96 в кубе, получая какашку. Даже хотел продавать тарелки, но сделав по опыту коллег, получил очень вкусный и мягкий(питкий) напиток.