Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

у меня алгоритм такой: подаю 2200 Вт отбор 1,5 л в час до 80 в буфере. Потом уменьшаю отбор в два раза до 81 в буфере. Потом ещё в два раза до 81,5 и стопalexander76, 28 Янв. 23, 22:12

У меня головы пошли только когда в кубе и в буфере 84 было.... Каким образом вы до 81-го только отбираете ума не приложу.
Сырец был 30 градусов с чистого солода.
Через 10 минут упала в буфере до 80 и захлеб начался, пришлось мощность убавлять.

в с чистого солодаКонюх Фёдоров, 05 Апр. 23, 13:06

софексил необходимо лить при перегоне зерновых

Добавлено через 1мин.:

У меня головы пошли только когда в кубе и в буфере 84 былоКонюх Фёдоров, 05 Апр. 23, 13:06

что-то у тебя неправильно, после отбора голов, закрываю слив, и в ПБ 81*
про ПБ видосы у Игоря глянь, там при закрытии слива крепость должна в ПБ увеличиться

софексил необходимо лить при перегоне зерновыхpivnaykus, 05 Апр. 23, 13:33

При первом перегоне лил конечно. А сейчас тоже разве надо?

после отбора голов, закрываю слив, и в ПБ 81*pivnaykus, 05 Апр. 23, 13:33

Я с закрытым сливом сразу начал. Сейчас стоит температура 80, держится пока. Головы сейчас доберу, открою посильнее, посмотрю, что дальше станет.
Я не первый раз с буфером но первый раз такая ерунда приключилась. А раньше отбирал сильно не смотрел на температуру, на нюх ориентировался и потом тормозил примерно на 94 в кубе.
Тэн еще заменил, старый отломил когда чистил. Может новый с регулятором мощности плохо дружит? Или без разницы им?

А сейчас тоже разве надо?Конюх Фёдоров, 05 Апр. 23, 13:45

нет конечно, не так понял

Я с закрытым сливом сразу начал. Сейчас стоит температура 80, держится пока.Конюх Фёдоров, 05 Апр. 23, 13:45

ЦП есть, можешь начинать с закрытым

При первом перегоне лил конечноКонюх Фёдоров, 05 Апр. 23, 13:45

И при втором лей и при третьем, и в рюмку лей, перед тем как выпить, СЛУШАЙ И ВНИМАЙ , что тебе дважды заслуженный академик советует!))

кто ты воин? Не ввязывайся в чужой базар. Я ему всё объяснил.

и в рюмку лейMaik2407, 05 Апр. 23, 17:17

А лить в алкоголь или алкоголь потом лить сверху?))).

А лить в алкогольДенис Васильевич, 06 Апр. 23, 08:40

А это, профессор, щас рецепт выдаст!)

Сегодня гнал с DIY автоматикой из [сообщение #13980705] + w3001
по этой методике [сообщение #13963827]

куб + 20см рпн + термометр + 6 этажей + 40см рпн + уо + деф. все утеплено, кроме стекла.
СС 52%.
моща 1500 по ваттметру, сколько там под дефом - неизвестно.

в конце отбора подголовников на нормальной скорости ~900 мл/час внес температуру внизу колонны в w3001 и дельту 0.5 градуса (77.2 - 77.7*C), открыл отбор на ~1.5 литра в час, может чуть больше.

после ~1.7 литра первый стоп, возврат за 4 минуты на 77.2 и далее 25 минут до следующего стопа, стоп и через 5 минут (в кубе уже 88*С) снова в работе на 15 минут. Далее сменил тару и оставил процесс как есть не конспектируя. Клапан щелкал не часто, но чем выше температура в кубе, тем дольше ждал возврата температуры внизу. На 94.5 в кубе ниже 77.3 опуститься уже не получилось. Открыл УО, чтобы помочь колонне, а в результате слива температура стала только расти. Не стал выдрачивать слезы, слил колонну через верх и низ по банкам и закончил процесс. Для контроля использовал термометр под дефом - 76.3-76.4 весь погон.

Субъективно продукты до 88, 88-92, 92-94.5 одинаковы. может только в последнем что-то было, но при слепой дегустации наверное не понял бы. И самое главное. Продукт показался ароматнее чем тот, который я гнал понижая отбор стараясь удерживать температуру внизу колонны и дожимая потом в рамках меньшей дельты в 0.2*С. И быстрее (ИМХО, т.к. даже с простым клапаном значительно проще и увереннее гнать).

ЗЫ: наверное можно будет еще поднять дельту, чтобы понять, на какой температуре внизу мое железо даст +0.1*С вверху ну и чуть откатиться и зафиксировать дельту как рабочую.

sblack, а сколько у тебя было сырца? И из чего и как он был получен?

Gurrd, Кука, Кодзи, ГС - брага - сс1 ~28% - укреплённый прямотоком сс2 ~52% ~12.5л

sblack, с сырца 52% и отборе 1,5л по спиртуозности что вышло? наверняка не более 4ТТ

по спиртуозности что вышло?Sergnikow, 07 Апр. 23, 11:19

92-93

наверняка не более 4ТТSergnikow, 07 Апр. 23, 11:19

Мне не ведомо

Добавлено через 10мин.:

Хотя, в этот раз не измерял, признаюсь, но разбавлял водой из расчета 92.5%. как я не экспериментировал с такой сборкой, все едино. И выше получить не получается и ниже. Думал смогу 94 получить, т.к. коллеги пишут, что на похожем железе получается, но не у меня

И выше получить не получается и нижеsblack, 07 Апр. 23, 11:36

Аналогично. Тоже удивляюсь, когда коллеги описывают широчайшие диапазоны получаемых крепостей.
У меня всегда 92,5-93 (7 этажей). Тоже давно не замеряю при разбавлении...

Тоже удивляюсь, когда коллеги описывают широчайшие диапазоны получаемых крепостей.Gurrd, 07 Апр. 23, 11:54

80--96+%, можно и ширше, но только вниз

можно и ширше, но только внизokun, 07 Апр. 23, 12:06

Ну это, наверное, совсем уж когда отбор в мл/ч существенно превышает мощность в Вт. Там и борботажа на тарелках будет мало-мало

sblack, и в кубе навалка должна быть очень не крепкая.Если залить 40%об., то даже отрыв отбор на полную, на выходе будет за 80%об. Есть метОды типа бездефлегматорного отбора, или "небоскрёбный", но это мало кто практикует.

Тоже удивляюсь, когда коллеги описывают широчайшие диапазоны получаемых крепостейGurrd, 07 Апр. 23, 11:54

Чем больше этажей, тем меньшее влияние на спиртуозность оказывает регулировка отбором. Прибавка спиртуозности же с каждой ТТ все уменьшается и уменьшается

.
У меня всегда 92,5-93 (7 этажей). Тоже давно не замеряю при разбавлении...Gurrd, 07 Апр. 23, 11:54

А у меня 12 этажей и 96 легко. Причем 3 л 50 мин.

Чем больше этажей, тем меньшее влияние на спиртуозность оказывает регулировка отбором.ComandanteFi, 07 Апр. 23, 13:47

Очень с порно.