Практическая ректификация на кубовых аппаратах.

Николя78,

Просто пытался повторить. Ан не вышло!Николя78, 29 Дек. 15, 19:30

Вертикальность колонны проверял. У меня при высоте колонны 1600 отклонение от вертикали 5 мм дало огромный результат.

Николя78, а сырьё у тебя какое ?

Вертикальность колонны проверял.eletskii, 29 Дек. 15, 19:34

Спасибо, проверю обязательно.

а сырьё у тебя какое ?Серж 1, 29 Дек. 15, 19:49

СС из чисто сахарной браги. Сахар + Воронежские сухие дрожжи + карбамид + морская соль + вода + пеногаситель. Перегоняю БЕЗ осаживания, в той же ёмкости, в которой бродило.

А ты не пробовал сахар+дрожжи саф левюр например+половинку чёрного хлеба? Может вонять перестанет?Бухариков, 29 Дек. 15, 20:00

Пробовал.
Но это было давно, в период поиска своего рецепта браги, и твой вариант был для меня отнюдь не самым лучшим (в смысле надёжности и скорости сбраживания).
А описанный мной рецепт опробован неоднократно, задолго до появления вони.
Коллеги, прошу не путать: я не новичок, и за плечами у меня более полутора лет удачных ректификаций. И только последние пару месяцев я стал жаловаться на появление резкого запаха.

У тебя головы совсем не концентрированные, разделение плохое. Еще раз проверь колонну по отвесу. Из за этого может быть плохое разделение. Расскажи сколько на себя работал и с какой скоростью отбирал головы. Я на свои 160 мл потратил 6 часов. У меня при втором ректе головы З-4 мин по Лангу.  А резкий запах может быть из-за того  что, что-то поменял ( скорее всего силиконовые трубки).)))

loi_28, Да нет, у меня такого большого разброса нет. На головах не проверял,а на оборотном и теле температура влияет на время окисления. У меня вчера разница была в три минуты.

loi_28, По Лангу у меня так. Отбираю от трех иногда даже до четырех процентов от АС, нос рулит.Первые 50мл 1-2 сек, вторые 50мл до одной минуты, общие головы 3-5 минут.

После одной РК Ланг 18-20мин. После двух 24-25мин, больше 27мин никогда не было. Около недели назад ректифицировал оборотный после двух ректификаций. Посути  это третья РК Ланг 34-36 минут. Водку из него еще не делал. Сделаю отпишусь,если кому интересно.

Добавлено через 9мин.:

loi_28, Колонна 35внд 1600. Навалка по разному, но последнее время около 6ти литров АС. Куб 27 литров. Головы отбираю 25-35мл/ч. Почему разница в десять раз между первыми 50мл и вторыми50мл не знаю. Наверное навалка маленькая и колонна короткая.А у тебя как?

Идет сейчас РК вторая, колонна 50х1600, СПН 3,5. Головы 2%, промежуточные на данный момент отобрано примерно 6-8% от запланированного 30%. Проба Ланга 24-26 мин. Перерабатываю только отходы от дистилляции, промежуточные и хвосты в одной куче. Мощность нагрева чистая 550Вт, ФЧ=4.
На этой же мощности выполнял первую РК, проба Ланга показала 20-22 мин в общей емкости. Особое внимание обратил на кубовый остаток, помимо запаха был удивлен его цветом, он был коричневый, такое впервые у меня. Возможно сказалось что в этот раз исходником была сахарно-мучная брага, а может и измененный режим нагрева (до этого мощность для РК давал 900Вт чистую).
Несколько изменил технологию ректификации, взял за основу технологию описанную в книге по технологии спиртового производства. Итогом стало разделение промежуточной фракции на 2 части, первая отбирается на скорости 0,5 от номинала, вторая часть на номинале. Объем первой части 6% от АС, второй оставшееся до запланированного объема (для первой РК общий объем промежуточного спирта 20%, для второй 30%). Голов соответственно 3% и 2% от объема АС для РК1 и РК2. Добавил еще один уровень после отбора голов, называемый задержка, составляет она 30 мин. По сути это еще одна работа колонны на себя, но перед сбором промежуточных. Эта задержка позволяет сконцентрировать остатки голов в верху колонны и предположительно они интенсивнее выходят в начале этапа сбора промежуточного спирта. Несколько раз проводил и дистилляцию и ректификацию с этой паузой. По запаху есть явное отличие того что шло при завершении голов и того что пошло при сборе промежуточного спирта. Идет как бы сильно концентрированный "дюшес", запах резкий, сладковатый, тогда как при завершении голов он был более слабый, размазанный в спирте. Возможно что эта пауза дает некоторый свой эффект.

Такого перехода с голов (по лангу) нетloi_28, 29 Дек. 15, 23:32

+1
50х1600, Ланг меняется плавно. Резкого скачка нет.

Есть Мыслишка скорость пара в колонне убавить и понизить ФЧ.Цель сем или НДРФ получить без изиков с максимальным вкусом.Я правильно понимаю что при подаваемом 1КВТ и теплопотерях около 20% на трубе 50ВНД 75 см насадочная СПН 3.5.Отбирая 1.5 литра в час с начальной крепости 33% ФЧ у меня будет 2.66?При попытках превышения отбора на большей мощности,скорости пара тело получается невкусное.Думаю что если понизить скорость пара,поставить два градусника.25 см снизу и 25 см сверху.То можно получить интересный результат по насыщености вкусом.Теоретечиски пар может не успевать пробрасывать разное гавно через СПН.Не определился только с какой мощности и скорости отбора начать.

кило115, Ген, тут вообще-то про рект....

alexeyT, Ну а куда ещё написать? Тут Серж,а он грамотный

Идет сейчас РК втораяwebserge, 29 Дек. 15, 23:24

Развел для дегустации 50г, очень мягонькая сортировка, прямо даже крайне хорошая. Понижение мощности до оптимального значения реально работает. По крепости около 96,8% по АСП-3 выходит. Запах спирта нейтральный совершенно, ничем не пахнет, даже принюхиваться приходится.
Смущает что в центре колонны температура на 0,03* колбасится неспешно. Может и хер на нее, если получается вкусно. Удивляет что шевеление ее началось ближе к концу промежуточного спирта, до этого стояла ровно. Тут выше писали, что Т в колонне не двигается весь погон, у меня так было на мощности в 1200Вт, сейчас 850Вт на ТЭНе и Т с начала сбора оборотного и до начала тела выросла на 0,03-0,05*. Пробу Ланга или запорол или не знаю пока как объяснить. Перед началом тела показала 23-24 мин, маловато как то. Сделаю потом на общем объеме.

кило115, нет, не грамотный, а пытливый.
Гена, тебе уже очень давно говорю- "снижай нагрев и пробуй".  ставь 800-1000 вт и отбор 0.7- 0.9 л/ч

Серж 1, Попробую на днях на НДРФ,если что на спирт перегоню потом.

Планирую тоже выслать пробник получившегося спирта, подскажите куда слать и как упаковать лучше. НАверное уместнее в ЛС. К сожалению не с чем мне сравнивать то, что получается, делаю все по наитию и по собственному пониманию описания чужих ощущений)))

Смущает что в центре колонны температура на 0,03*webserge, 30 Дек. 15, 06:33

а разрешение самого термометра сколько ? у КИТ- овских например шесть сотых и иногда бывает, что перепрыгивают эти сотки туда -сюда.


Добавлено через 3мин.:

Планирую тоже выслать пробник получившегося спирта, подскажите куда слать и как упаковать лучшеwebserge, 30 Дек. 15, 06:38

Николаю (loi_28) в личку черкани.

а разрешение самого термометра сколькоСерж 1, 30 Дек. 15, 06:39

У меня DS18B20 на максимальном разрешении работает. Точность как понимаю 0,01*.

Николаю (loi_28) в личку черкани.Серж 1, 30 Дек. 15, 06:39

Понял