Волгоградская область.

Всякое разное, что можно купить в наших краях, по нашему делу:
[Магазины Волгограда и области]

Можно подробнее что там и почем? И для чего пользовать?Vitalson88, 23 Авг. 19, 19:05

кто пиво варит кто виски, кому какой напиток по вкусу. Сам не пробовал и цену не знаю, но вроде рассказывали что дешевле и ничем не хуже курского.

кто пиво варит кто виски, кому какой напиток по вкусу.Shvepsik, 23 Авг. 19, 20:28

Я под вискарь хочу взять... Но правда у меня с зерном на перегонке не складывается пока. Мозгов не хватаем малость, вроде инфы валом и все понятно а как гнать начинаешь так сразу все путается...

 БОКАЛ ДЕГУСТАЦИОННЫЙ
Для объективной оценки качества вин служит органолептический
(дегустационный) анализ-опробование с помощью органов зрения, обоняния, вкуса,
осязания и даже слуха – для оценки игристых вин. Посуда для дегустации имеет
специальную форму, способствующую наилучшему улавливанию различных качеств
дегустируемого вина. Для этого применяют прозрачные из бесцветного стекла бокалы,
имеющие суженную кверху форму, тюльпанообразную. Международной организацией
винограда и вина принята стандартная форма дегустационного бокала.
БОКАЛ ТЮЛЬПАНОВИДНОЙ ФОРМЫ ПО СТАНДАРТУ ИСО
Размеры Требования по стандарту ICO
Высота общ. 158 мм 155-200 мм
Высота до пойла 60 мм 55 – 58 мм
Диаметр верх ч.пойла 45 мм 46 – 48 мм
Диаметр шир. ч. пойла 68 мм 60 - 65 мм
Диаметр осн. ножки 57 мм 60 – 65 мм
Диаметр (толщ) ножки 10 мм 9 – 10 мм
Толщина стенок пойла 1 мм 0,9 мм
Общая вместительность 220 см 215 – 225 см

на пивоваре подобные ответ услышал еще в июне,судя по всему сезон идет на спад и они начинают продавать солод(в конце сентября)

Добавлено через 1мин.:

Володь,а цена бокала?

Всем привет.

а цена бокала?ura438, 26 Авг. 19, 08:53

Шоссе Авиаторов. Справа, в сторону аэтопорта. Отдельное здание. "Подарки для дома". Любая посуда в 2-7 раз дешевле чем в любых городских посудных магазинах. Одна проблема - там очень, очень много ништяков. Поэтом возьми с собой термос с чаем и бутерброды. Там можно гулять 3-4 часа. Искомый тобой бокал или очень похожий будет стоить от 50 до 300 рублей.
Всем успехов.

Подарки для домаmariner, 26 Авг. 19, 14:09

магазин называется "Волгорост", у них несколько точек по городу (и в Волжском), но возможно какие-то побольше и там ассортимент больше, ну и плюс сайт есть, где можно ознакомиться с ассортиментом

Парни, а кто нибудь из дыни, арбуза брагу на дистиллят ставить пробовал ?

EVlzh, пробовал арбузовку от БКашника (Николай). Прикольно.

Други ещё вопрос, - Мне тут на днях подсказали на манке ставить, есть среди нас кто опытный в этом вопросе ?  какие нибудь отличия от сахара ?

EVlzh, вопрос конечно интересный. Зерновой в любом случае отличается от сахарного. Я ставил всего пару раз, напиток гораздо ароматнее и вкуснее, но и по возиться пришлось. Три перегонки по методу Габриэля. Но это мой путь.

Shvepsik,  а брага сразу завелась ?  температура брожения ?

какие нибудь отличия от сахара ?EVlzh, 05 Сент. 19, 20:25

как минимум получается гуще и при обычной перегонке может пригореть. ну и по идее нужны ферменты, чтобы крахмал до сахаров расщепить

Magistic,  пригореть у меня не грозит, а в кодзи  в комплекте есть ферменты ?

EVlzh, есть. Плесень там, которая сахара разлагает.

Есть несколько нюансов, как с мукой к примеру, обязательно разводишь холодной водой, емкость наливай не до краев(шапка поднимается сильно) к концу брожения вполне жидкая каша и у меня даже на плите не пригорела, но если процедить через нейлон(собрать клейстер), вообще будет супер(хотя слегка муторно и время). Регулярное помешивание ускорит и упростит работу дрожжам. А в состав Кодзи входят так же грибы, только другой рассы, плюс подкормка, и ферменты вроде тоже есть. Температура брожения, как по мне, так не должна быть высокой, хотя и увеличивает время сбраживания, но на выходе меньше набраживает лишнего.

Shvepsik, Если разводить холодной водой, значит имеет место саморазогрев ?  тогда и температура в помещении не должна быть высокой ?

Если разводить холодной водой, значит имеет место саморазогрев ?  тогда и температура в помещении не должна быть высокой ?EVlzh, 06 Сент. 19, 06:34

немного дело не в этом. Если начнешь разводить теплой или горячей водой, клейстер, содержащийся в продукте(а так как зерно еще и смолото) начнет набухать и просто не сможешь размешать. Будет один большой комок. Это как с пельменями, если они растаяли. Саморазогрев конечно будет, но главное это размешать в начале. Манную кашу варил?? Что бы комочков не было сначала размешивают в холодном молоке и только потом выливают в кипящее. Затем можно и долить кипятка до достижения нужной тем-ры (я сбраживал при 25(тем-ра в помещении)) И шапка от манки очень плотная, если дойдет до гидрозатвора, забьет напрочь и мыть потом муторно.

Подскажите пожалуйста, есть куб на 30л из нержавейки, созрел вварить в него тен(ы). К кому обратиться чтоб по уму это реализовать? Спасибо!

Shvepsik, Спасибо за отклик !!!  Завелась.
Замешал вчера при t воды 27 град., (Манку ранее не варил :-)), но содержимое бочки мешал отчаянно  ) до вечера никаких проявлений. Сегодня контрольный осмотр в 9:00 , пахнет хлебным тестом и пузыри херачит вовсю. Шапка поднималась на 20 см. от уровня, сахаромер вообще из за пены не видно.
Сегодня t держится 29,8 град.
Пробовал мешать, а там мешать нечего одна жижа. Всё растворилось за ночь.

Мужчины, приветствую. Предлагают жмых виноградный с промышленной винодельни.  В большом количестве. Про цену молчат. Нужно кому? И сколько эти отходы вообще стоят?

Добавлено через 47мин.:

И вообще есть ли  смысл их использования после промышленных отжимов