Самогонщики Смоленщины

Ржаной ферментированный не подходитВитольд Абрамович, 13 Дек. 16, 19:21

Понял.

остальные надо пробоватьВитольд Абрамович, 13 Дек. 16, 19:21

Согласен.

есть такие что сами себя осахарить не могутВитольд Абрамович, 13 Дек. 16, 19:21

Какие именно?

Я брал ржаной неферментированный по 32 р. у нас в Смоленске молотый

Я правильно понял, что ржаной ни в каком виде сам себя не осахарит?

Нет, тот который я брал)) На форуме люди и с ячменным так попадали

То бишь либо самому зеленый готовить (ну или белый, если есть возможность), либо ферменты? А вкус готового продукта на солоде и ферментах сильно различается?

А вкус готового продукта на солоде и ферментах сильно различается?semasin67, 13 Дек. 16, 19:39

По моему (не очень большому опыту) напрашивается положительный ответ.

По моему (не очень большому опыту) напрашивается положительный ответ.mi3y, 13 Дек. 16, 19:48

Значить будем растить солод! Только придумать нужно чем перемалывать (зеленый).

Значить будем растить солодsemasin67, 13 Дек. 16, 19:53

неблагодарное это дело, я две эл.мясорубки спалил(сломал привод). Так что соглашусь с Витей(овчинка выделки не стоит).
Я пробовал зеленый пророщенный, не перемалывая, ставить затор. Продукт получил, но выход мал. По зеленому зимой была мысль заморозить его на улице и молоть(замороженный) как сухой, но так и не попробовал.

Добавлено через 2мин.:

молотыйВитольд Абрамович, 13 Дек. 16, 19:27

молотый вообще свои свойства может очень быстро растерять при длительном, и неправильном хранении. Как я понял молотый храниться не более двух-трех недель, потом он уже не тот

Как я понял молотый храниться не более двух-трех недель, потом он уже не тотFishPatrol_Smolensk, 13 Дек. 16, 20:04

Видать, хранение у меня правильное, ибо у меня мой молотый, который Витольд Абрамович привозил мне в начале лета (я ничего не путаю?), еще не полностью израсходован и работает до сих пор без нареканий.

я две эл.мясорубки спалил(сломал привод).FishPatrol_Smolensk, 13 Дек. 16, 20:04

Я тоже мясорубкой пробовал - почувствовал, что вторую партию она не переживет, поэтому нужно что-то другое мастерить. Или купить фекальный насос с функцией перемалывания, он же и мешалкой послужить может. Т.е. солод прямо в заторник вместе с мукой/зерном + вода и помотать минут 5-10. И перемелет в кашу и перемешает.....

Добавлено через 1мин.:

Так что соглашусь с Витей(овчинка выделки не стоит).FishPatrol_Smolensk, 13 Дек. 16, 20:04

Так стОит или не стОит????

Андрей, из тебя идеи прут как из старого матраса. Что кроме алкоголя для вдохновения используешь ?
А вообще молодец, рвёшь шаблоны.

Что кроме алкоголя для вдохновения используешь ?Витольд Абрамович, 13 Дек. 16, 20:25

Вот, пока на работе делать нехрен, изучаю конструкцию арбалета:)

Ого, арбалет так торкает?? )))
Ой, нет! Это снова следствие, а не причина. Неужели ключевое слово

пока на работе делать нехренsemasin67, 13 Дек. 16, 20:28

?

Оружие в принципе торкает, а сочинить чего-то свое - вообще тема!

Раз делать нечего посмотрти как чел из лука стреляет

А вкус готового продукта на солоде и ферментах сильно различается?semasin67, 13 Дек. 16, 19:39

Сильно! Мы с Лёхой профессором много посуды перемыли на эту тему. Ферменты воняют однозначно!

посмотрти как чел из лука стреляетВитольд Абрамович, 13 Дек. 16, 20:48

Прям Гойко Митич!

Добавлено через 3мин.:

Ферменты воняют однозначно!Griniya, 13 Дек. 16, 22:24

Будем пробовать! Запах каши до и после внесения ферментов не изменился. Изменилась только консистенция, ну и сладкая стала.... На форуме есть тема про измельчение зеленого солода с помощью миксера из ведра и болгарки.... придется сочинить, что-бы узнать правду:)

Ферменты воняют однозначно!Griniya, 13 Дек. 16, 22:24

Ну, я бы так уж не утверждал..)

Ну, я бы так уж не утверждал..)mi3y, 14 Дек. 16, 11:57

Либо ферменты есть разные, либо народ сильно преувеличивает. Я когда открывал упаковки с ферментами, начитавшись тем про осахаривание ферментами, готовился к более насыщенному запаху. Не сильно они и пахнут. После внесения, запах каши вообще их запах перебивает.... Осталось дождаться готового продукта, потом осахарить солодом следующую закладку и сравнить.

Не воняют они особо, но и, в отличии от солода вкусоароиатики не добавляют.