Самогонщики Смоленщины

Это всё жадность.Витольд Абрамович, 16 Нояб. 15, 22:45

Не думаю! Знаю тебя! - Это энергия! Помню!


Добавлено через 8мин.:

Игорь2105,  Хороша зараза!, Сказала супруга, пригубляя последние 50 гр. смородиновки! - А ты мне такого никогда не наливал!

bukinist,
Рад, что понравилась!

дуримар67,  Сань, ну ты блин простой! Даже проще меня! Хотя  я думал что проще меня не бывает! Встречи могут быть каждый день ! Мало того - 2раза в день! И вааще я каждый вечер гостей принимаю в свинье! Тут нужно быть толерантным и снисходительным к другим участникам! СЪЕЗД, СИМПОЗИУМ, САММИТ И.Т.Д. Нужно определяться! Или собирать людей на собрание, с правилами и регистром! Или просто бухнуть?

,кто со мной в баню в воскресенье?Витольд Абрамович, 16 Нояб. 15, 22:11

Вообще я по пятницам, субботам, воскресеньям - в зависимости от компании, а так за баню всегда за. Хожу на Николаева, могу поставлять веники дед жены вяжет, попробуете поймете, он кстати возле бани торгует ими

он кстати возле бани торгует имиFishPatrol_Smolensk, 17 Нояб. 15, 00:00

Облин! БАНЯ теперь элитная будет!

Согласен, к съездам нужно готовиться,проводить дегустации, представлять на суд коллег лучшие напитки, уходить с них навеселе
Витольд Абрамович, 16 Нояб. 15, 22:11

Итак про дегустацию. Как мы знаем, на вкус и цвет все фломастеры разные. Но используя некий единый подход (и, разумеется, опыт - а куда ж его девать?) можно путем сложения субъективных оценок более или менее объективно оценить представленные участниками напитки. Визуально оцениваются не только прозрачность (и цвет), но и само оформление бутылки. Для оценки органолептики располагаем (разной степени заточенности) обонянием и вкусом. В качестве показателей можно выбрать крепость, силу и тонкость ароматов, а также стойкость, маслянистоть, типичность и т.п.

Органолептические свойства оценивают по 10-балльной системе: прозрачность и цвет — 2,0 балла; аромат — 4,0 балла; вкус — 4,0 балла и т.д.

Для пробы берется объем напитка около 5 (пять!) мл. Продолжительность нахождения во рту каждый раз одинаковое - 10-15 с. После каждого напитка ополаскивают рот водой и закусывают пшеничным или ржано-пшеничным хлебом, сыром или вареной колбасой.

Каждый из участников фиксирует результаты по избранным параметрам, затем подводятся итоги. Ну, а дальше можно переходить и к следующим пунктам программы. Или не переходить, а

уходить .. навеселе

Больше букв здесь -> http://saahovbar.narod.ru/bible/5.htm или тут http://cigarros.ru/tastings/29-2.html

Вот, высказался. Кто еще из благородных донов имеет мнения на сей счет?

Дим,спасибо,предлагаю следующие дополнения:
1)В процессе дегустации запрещается курить, как и в помещении где проводится дегустация.
2)Образцы напитков должны быть пронумерованы,только арбитр знает под каким номером чей напиток.
3)У каждой встречи есть тема,например, настойка или белый зерновой дистиллят , короче суть ясна, тема встречи объявляется за 2 месяца.
4)Среди образцов должен присутствовать один казённый напиток хорошего качества.

Согласен в принципе, только по одному пункту сомнения:

4)Среди образцов должен присутствовать один казённый напиток хорошего качества.Витольд Абрамович, 17 Нояб. 15, 16:46

Мы традиционно ругаем казёнку, хотелось бы иметь уверенность,что вправе это делать.

Добавлено через 2мин.:

Да и интрига не помешает.

Мы традиционно ругаем казёнку, хотелось бы иметь уверенность,что вправе это делать.Витольд Абрамович, 17 Нояб. 15, 17:07

Может создастся впечатление, что прежде не доводилось, а тут такой случай подвернулся!! )))

Согласись, победить Букиниста,Абрамыча и Абсолют интересней чем просто Букиниста с Абрамычем.

Когда это Абсолют молт производил? А зубровку? Впрочем, если эта идея найдет еще сторонников, то имеет право на осуществление.. ))

Я думаю суть понятна,название бренда детали,тут на форуме читал историю про дегустации,когда первое место заняла какая-то недорогая водка,её чел принёс так как своей ещё не было,правда вскрылась когда победитель поделился "рецептом".

Согласись, победить Букиниста,Абрамыча и Абсолют интересней чем просто Букиниста с Абрамычем.Витольд Абрамович, 17 Нояб. 15, 17:14

Победить Букиниста с Абрамычем тяжело в принципе (это раз), купить не паленый абсолют или что другое в Смоленске даже за большие деньги практически не возможно (это два). Я думаю казенка явно лишняя, тем более и так понятно, что качество домашнего на съезде в "Свинье" ни как не уступало казенному. А интрига и так будет, если хотя бы человек пять приготовят домашнее задание.

Витольд Абрамович,

Среди образцов должен присутствовать один казённый напиток хорошего качества.Витольд Абрамович, 17 Нояб. 15, 16:46

Непонятный мне  пункт.Принесите на "симпозиум" чекунец от "Бахуса"- для "галочки"  и усё )))))

Победить Букиниста с Абрамычем тяжело в принципеandrey4470, 17 Нояб. 15, 17:34

Ну, это смотря какие цели ставить перед собой! )) Это, как Олимпийский принцип: главное не победа, а участие! (Как в жизни самое главное – не триумф, а борьба) 

По казёнке не настаиваю,по остальным пунктам будут ли предложения?

Добавлено через 6мин.:

Дим,согласен с тобой,но какая борьба если никто не желает победы?

В процессе дегустации запрещается курить, как и в помещении где проводится дегустация.Витольд Абрамович, 17 Нояб. 15, 16:46

почему-то вспомнилось из фильма ДМБ - "В монастырях запрещали курить, в тюрьме - пить, оставался один путь - в армию". А так все коротко и по делу, осталось только голосовалку устроить на тему выбора напитка для дегустации.

какая борьба если никто не желает победы?Витольд Абрамович, 17 Нояб. 15, 17:43

Никто и не говорит, что не желает! Речь о том, что это - не главное! ))

От того какой напиток выберем будет зависеть дата встречи,предлагаю следующие варианты:
1)дистиллят зерновой белый
2)дистиллят зерновой выдержанный (бочка или щепа)
3)дистиллят фруктовый,ягодный белый.
4)дистиллят фруктовый,ягодный выдержанный
5)дистиллят сахарный
6) настойки
Коллеги,пишите в какой номинации желаете участвовать.