Самогонщики Смоленщины

1. Зерновые. Хватает! 2. Джин подберём. 3 Дамский угодник, хватит точно. 4 - Дистиллят плодово-ягодный не выдержанный,  сильная тема! Не важно яблоко , виноград, рябина или слива. Но реально прочитываемая! Лишь бы БЕЛЫЙ!

Добавлено через 3мин.:

Ни кто меня не слышит! Это сильная номинация! Витя, помнишь как начинали? Игорь? Пойду в шахматы играть!

дистиллят бы выдержанный, сюда можно и коньяк и кальвадос и чачу

Саш, выдержанный зерновой всегда! Кальвадос был на прошлой встречи. Коньяк не протянет как и абсент! Чача сработает однозначно! Хоть с винограда, хоть с апельсинов! Жмых он и Африке жмых! Я голосую двумя руками за 4-ю номинацию " плодово-ягодные" (белые). Пускай выдержаные в стекле, но не не крашеные. Можно мацераты! Типа водки ароматизированные! Давайте А!!? ?

Я кстати чачу то же в бочках выдерживаю, не хуже бренди заморского получается...
4 номинация это Смотря сколько народу будет, я прошлый раз так напробовался, до сих пор вспоминаю....бррр, я уже джином загорелся, вояю джин корзину )) и даже пшеничку поставил на солоде сегодня

Добавлено через 1мин.:

Ещё не хочу загадывать и предлагать, а то вызовут в командировку и тю тю.., а так хочется увидеть и увидеться ))

4 номинация это Смотря сколько народу будет,Alexander67, 03 Апр. 18, 00:15

Народу будет много. Встреча традиционно междугородно-международная! Я не удивлюсь если "француз" припрётся, или Гогользмей подтянется. А так то авторитетов много было. Байбак уже места тёплого ждёт. Все дела отложил. Думаю из 36 бочек выберет что-нить вкусное!

Народу будет много.KUBa, 03 Апр. 18, 01:17

Х.з. Когда такой всплеск активности за 2 месяца до события, ближе к дате интерес у многих падает....

буду на встрече с вероятностью 60%. Палатка и весь походный шмурдяк есть.
Кулинарный конкурс нужен обязательно.

Можно по джину вопросик, сколько приблизительно в джин корзину можжевельника класть на выход 1 литра АС?

Джин делаю по старинке, путем холодной мацерации. Мне так больше нравится.

Не мутнеет при разведении?

путем холодной мацерацииИгорь2105, 03 Апр. 18, 10:05

Мля, Игорь, ты пугаешь.... Что есть холодная мацерация при изготовлении джина??? Я всегда считал, что это только для виноделия подходит....

Добавлено через 2мин.:

Не мутнеет при разведении?Alexander67, 03 Апр. 18, 10:24

Да, блин, у этого затейника никогда ничего не мутнеет.... и в призеры выходит:)

Не мутнеет при разведении?Alexander67, 03 Апр. 18, 10:24

При разбавлении подобрал опытным путем дозировку, т.к замерить спиртуозность не просто при большом содержании эфирных масел от можжевельника, делаю по такому рецепту [Рецепт джина. Можжевеловая водка.]

Поэкспериментирую посмотрю что получиться, начинал то с настоек и наливок на спирту (в молодости) можно попробовать в бочке подержать, после джина уже в бочку наверное ничего не зальёшь кроме него, кто то выдерживал?

делаю по такому рецепту [Рецепт джина. Можжевеловая водка.]Игорь2105, 03 Апр. 18, 10:50

А-а-а! Ну, так я тоже по нему делал.... Не знал что это холодная мацерация!!!

Добавлено через 7мин.:

после джина уже в бочку наверное ничего не зальёшьAlexander67, 03 Апр. 18, 11:04

Это точно. В бочке выдерживать не вижу смысла, т.к. запах можжевельника никакие танины не перебьют.... Достаточно выдержать в стекле. ИМХО в данном случае больше просто стабилизация важна.

[Джин делаю по старинке, путем холодной мацерации. Мне так больше нравится.[/quote]
Сколько долго данный процесс настаивания занимает времени?

Около недели ,если мне память не изменяет.

два дня настаивается запах уже перебивает спиртовой напрочь. Хреново, что не пробовал эталонный продукт (Джин), буду подходить творчески к исходной ароматике ))

Нормандия-Неман, магазин "Евроопт"

Халява смею заметить )) Благодарю, спиртовые как раз закончились

Нормандия-Неман, магазин "Евроопт"mi3y, 04 Апр. 18, 10:49

Так владельцы самогонных магазинов разорятся:) Сам не пробовал?