Кострома и область.

Пока нет никаких сообщений.

Добавлено через 20ч. 56мин.:

Вот сейчас написали груз пришел.Сегодня я уже не смогу.На понедельник наверное,кому как удобнее?
Или завтра,они вроде работают.К оплате 3173,50.Посчитайте сколько с кого.

А сколько нас человек то вообще?

FOX65, ты завтра если что во сколько бы смог подъехать? У многих, наверное, выходной завтра, удобнее, чем в понедельник собираться

Завтра я смогу,решайте во сколько удобней,наверное до 12ти часов в 10ть хорошо бы.
Я так понимаю 317р за мешок прибавляется.

Добавлено через 4мин.:

Если не ошибаюсь мне за 7 мешков деньги отдали вы.Значит мне 3 шт.

Мне в 10 рано. Только только освобожусь. Чуть бы попозжа.

Решайте,я в любое время выеду.

Мне в 10;00 в самый раз,давайте пораньше.Чего тянуть до вечера,я хоть пиво завтра сварю на этом солоде.

Добавлено через 1мин.:

доставка 317 руб.за мешок?

Я постараюсь успеть, но думаю к 10-15 не раньше подъеду


Добавлено через 1мин.:

Костромич, Дим, завтра молоть будешь?

доставка 317 руб.за мешок?Костромич, 02 Дек. 16, 10:58

Да,так выходит и прошлый год так было.

Добавлено через 1мин.:

40р за кг получается.

Нормальная цена и ехать не надо никуда. Главное чтобы мешки были целы

AlexVv78, да буду 50 кг.на пиво дробить,а Фермер в ремонт отвез по гарантии( заискрил) может сегодня сделают,после работы забрал бы.

Костромич, я бы тоже подробил. Фильтровать то легче, чем после фермера

ПЭК завтра с 10 работает,так что раньше все равно ни как.

Добавлено через 4ч. 56мин.:

Давайте в 11.

К 11 приезжать?

буду в 11

хорошо к 11;00 буду

парни, а кто какую злаковую смесь использует для классического вискаря (не бурбона)?

Это все твой полет фантазий.Односолодовый дороговато выходит.Я делал 7 кг ячменя,2 кг ржи+3кг пшеницы( для мягкости) молол и варил кашу потом осахарил 6кг солода.Вроде ни чего вышло.Конечно не чивас регал,но мне понравилось.Засыпь может быть любая.На вискикурнях тоже засыпи разные- в южных районах где много солнца только солод,а в горных и северных преобладает ячмень,а в Канаде вообще ржаной вискарь.

mechanic2, тут односолодовым вискарем никто не занимается. Только ты да я. Для первого раза, думаю, и простого светлого хватит. Потом можно попробовать и смешивать. Почитай односолодовую ветку здесь, если еще не читал. Там недавно на эту тему писали:

если абстрагироваться от метода затирания, то наилучшую органолептику обеспечивает базовый белый солод + спецсолода. Это касается как органолептики, так и восприятия (бархатистость, тягучесть, округлость и прочее).

Односолодовый из зеленого солода имеет "огуречность" (не знаю как лучше этот привкус выразить) во вкусе. Кому-то эта огуречность нравится, кому-то нет, кому-то все-равно. Попробуй и реши для себя. Если не будешь считать ее дефектом, то в сочетании со спецсолодами будешь получать все что угодно. Но с белым попробуй все равно, чтоб понимать что теряешь.

Затор из несоложеного ячменя (справедливости ради -- зерно я не практиковал, только перловка и реже ячка), особенно если солод в затирании не учавствовал, мне лично не нравится. Резкий и невкусный. Я пускал такое на недоспирт. На мой взгляд применение спецсолодов на заторах с несоложенкой практически бессмысленно.

О спецсолодах.
Их вклад в себестоимость минимален, т.к. редко их количество превышает 15%. Их вклад в продукт - огромен и многократно превышает их стоимость. Викторчик очень верно сравнил их со специями. На кухне кто-то экономит на соли, перце и прочем? Рекомендую начать с комбинации красного (ржаной ферментированный) + кара + мелано. Например, в таких пропорциях: 3% + 5-7% + 5% от 100% базового солода. Т.е. затор рассчитывается как будто спецсолодов там нет и базовая засыпь принимается за 100%. От этих 100% берутся проценты спецсолодов в засыпи.

Короче говоря, не нужно игнорить спецсолода. Представьте свою кухню без специй и приправ.

односолодовый я делал уже не раз, ну как бы хочется совершенствоваться, спецсолодами пока не разжился, так что буду экспериментировать просто со злаками. Часть поставлю на бурбон, с ним все более-менее понятно, а часть попробую сделать ржаной вискарь. как то ставил без солода смесь пшеницы и ячменя, мне тоже н понравилось, сделал чисто ради эксперемента.
с тарой бродильной плохо, я еще яблоки дображиваю, недавно перемолол несколько ящиков из гаража, все емкости забиты
AlexVv78, а ты где спецсолодами затариваешься?

mechanic2, да нигде не затариваюсь. Я выдержку из односолодовой ветки скинул. Это не я писал. Я сам только 2-й затор делать собираюсь. Мне бы поскорее на бочку нагнать хоть какого-нибудь. На первый раз думаю, обойдусь простым белым, а дальше буду уже думать