Курские винокуры объединяйтесь!

но это ведь ОРУЖИЕ!PadloPikasso, 19 Марта 18, 00:44

И что, чем оно тебе поможет? Добавит хлопот в жизни! Я столько не стреляю, а если приспичит то поеду на стрельбище, там дадут и ружье и патроны.

Семённ, а как же охота? Не та что ради убитой зверюшки, а которая единение с природой?:-) Целыми днями сидим дома и на природу только на шашлыки выезжаем. А хлопот раз в пять лет там немного, по крайней мере в районной разрешительной.

Господа Винокуры Курска и прилегающей губиннии, а также соседних регионов!
Есть предложение - еще раз собраться на дружеский "междусобойчик".
Предлагается дата 14 апреля 2018 года.
На повестку дня будет вынесено обсуждение проведения летнего семинара винокуров.
Проводиться встреча будет в заведении, которое любезно предоставило всем нам свою площадку.
При себе иметь:
1. Произведения своего алкогольного творчества;
2. Финансы для оплаты закуски (в пределах 1500 рублей);
3. Позитивное настроение.
Заявки на участие отправлять мне в ЛС. Не забывать указывать количество приглашенных гостей.

ура! я нашел магазин на центральном рынке
прошел кругами, магазины сантехники , ветеринарную аптеку и аквариумных рыбок)
прям квест какой-то, пока не подсказали местные продавцы: сперва надо пройти в арку (сверху над ней как раз рекламные бочки), пройти внутрь двора, войти в следующее здание, там внутри еще несколько павильонов, и вот в одном из них и есть искомый магазин.
купил два кг ячменного солода, продавец сказала что светлый (60 руб за кг), вот такие дрожжи

http://sam-o-gon.ru/...lgian-abbey-m47
и хмель (на фото)
завтра буду пытаться варить первый раз. я думаю должно получиться всяко лучше, чем магазинное пиво.
если есть какие-либо замечания по рецептуре,исходя из моего ассортимента, дабы не испортить,буду только признателен.
с уважением .

86g6, а в компасе не был?

я не знаю где этот компас.
был вот тут [сообщение #12936148]

купил два кг ячменного солода86g6, 24 Марта 18, 18:29

А сколько пива ты собрался варить?

начитавшись форумов, и насмотевшись ютуба из двух килограммов этого солода должно получиться 10 литров пива. вернее 10 литров сусла поставить на сбраживание, потом розлив на карбонизацию..минус осадок..
ну литров чуть более девяти..
я ж ни разу сам этого не делал, поэтому прошу быть снисходительными

86g6, ясно. А не сильно маленький объем? Не успеешь начать тестировать, а уже закончилось. Даже не успеешь распробовать.

для первого раза я думаю нормально  ,😀

Добавлено через 8ч. 47мин.:

фуфф..закончил.
потратил целый день, изгавнял кухню, получил звиздюлей от жены..
рассчитывал получить 10 литров сусла. в итоге 7 литров поставил на сбраживаение и 1,5 отлил на праймер. положу в холодильник (просто в холодильник или чтоб аж в лед заморозить?)
воды брал 7 литров на затор,потом два раза по три литра промывал.
вопрос где я пролетел? не посчитал сколько вберет солод на разбухание?

86g6, не забывай, что кроме того, что у тебя солод часть воды вобрал, часть воды викепело, часть должна была остаться при фильтрации. Поэтому я не делаю такие маленькие объемы. Минимум - 20-25 литров готового пива.

20 литров пива-это 4 кг солода.
сколько воды Вы берете чтобы получить 20л готового пива для затора? и потом для промывания?
промываете один раз или два?

86g6, каждое пиво варится по разному. Где-то больше солода берется, где-то меньше. Нельзя сказать, что гидромодуль должен быть 1 к 4, или 1 к 5. Под конкретный рецепт берется конкретное количество солода. А я, к примеру, солод не промываю. Варю по технологии BIAB с количеством воды уже достаточном для варки. У меня кастрюля на 45 литров. А за счет того, что у меня стоит циркуляционная помпа, солод можно и не промывать, т.к. в процессе промывания итак все уже вымывается. Разве что только немного сполоснуть.

Приветствую всех земляки!Подскажите,где можно купить уголь для очистки продукта?

Привет я в Компасе на Клыкова уголь покупал

Привет я в Компасе на Клыкова уголь покупалafonya 232, 30 Марта 18, 21:10

По чем брал?

честно уже и не помню там он разный и цена зависит от веса . По правде как начал с зерном морочится перестал углевать и так нравится

 [Умер ваш соратник-самогонщик Timofei] .
Погиб наш товарищ,очень хороший человек.Лично был с ним знаком,спокойный,вежливый человек,умевший слушать (и слышать) собеседника.Ушел оставив сиротами троих детей.Просьба помочь хоть малой копейкой,они сейчас будут им совсем не лишними.

Господа Винокуры Курска и прилегающей губиннии, а также соседних регионов!
Поздравляю всех с чередой православных праздников. Желаю всем здоровья, успехов и вкусных напитков!
А также, пользуясь случаем, напоминаю о нашем "междусобойчике", намеченном на 14 апреля 2018 года.[сообщение #13267551]
В понедельник опубликую список участников.
Не стесняемся, подаем заявки.

С праздником Пасхи всех!!! Христос Воскрес!!!