Покупка винограда мелким оптом в Москве и его использование в домашнем виноделии

характерный синий налетygor78, 25 Сент. 17, 08:40

Это не дрожжи!!!!

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Какая ерунда написана... фото этого мерло есть?
Обращайтесь и за виноградом и за консультациями.
Никто Мерло из Азербайджана на рынок в Москву не повезет... тех сорт, который вообще не подлежит хранению. 19% для Мерло это некондиция, да это и не он.

И с виноградом уже все опоздали.
Заканчивается уборка Каберне и Мерло почти везде, Пино убрали давно, Шардоне, Рислинг тоже.

Можно попытаться набрать тонну на доборах, допустим двух видов. 110р. будет цена в МСк. при 100% предоплате.

Не пытайтесь "винодельничать" на дешевых гибридах и автохтонах типа тайфи. Из Изабеллы и Молдовы получается только бормотуха.
Нет смысла тратить на них деньги.

Уж лучше голодать, чем что попало есть... 

Никто Мерло из Азербайджана на рынок в Москву не повезет... тех сорт, который вообще не подлежит хранению. 19% для Мерло это некондиция, да это и не он.asia-expedition, 25 Сент. 17, 19:41

Скорее всего Молдову могли подсунуть вместо Мерло. Её кондиции. И транспортабельна она. У боле менее нормальных поставщиков этикетки на ящиках приклеены, читайте их хотя бы. А продавцам лишь бы продать.

Можно попытаться набрать тонну на доборах, допустим двух видов. 110р. будет цена в МСк. при 100% предоплатеasia-expedition, 25 Сент. 17, 19:41

Не понял про "доборы двух видов". Поясните что это означает, пож.

Если завтра оплатить, когда виноград будет в Москве?

Добавлено через 8мин.:

Из Молдовы получается только бормотуха.asia-expedition, 25 Сент. 17, 19:41

Спорное утверждение. Совсем разные вина из каберне и из молдовы. Их, на мой взгляд, не вполне корректно сравнивать.
Из молдовы делал вино в прошлом году (без пиросульфита, воды и сахара) - получилось очень приятное столовое вино, супруге и друзьям очень понравилось. Для меня это главный показатель. Недостаток был один - бысто закончилось

ЗЫ. А из изабелы получается отличная чача

Доборы - это значит после интенсивной массовой уборки проходят еще раз и режут дозревшее и пропущенное.

Понятно, спасибо.

Какая ерунда написана... фото этого мерло есть?
Обращайтесь и за виноградом и за консультациями.asia-expedition, 25 Сент. 17, 19:41

В ФудСити виноград нужно покупать не в торговых рядах, а там где фуры разгружаются. Это за торговыми рядами (в ангаре), на обратной стороне от здания ФудСити через стоянку автомобилей.Пахом, 25 Сент. 17, 17:13

Именно там и покупал 3-й кросс док

Добавлено через 1мин.:

Это не дрожжи!!!!большой, 25 Сент. 17, 17:26

Просветите будьте так любезны, что это ?

Добавлено через 5мин.:

Фото этикетки с ящика прилагаю

Восковой налет. Он же пурин.

Уж лучше голодать, чем что попало есть...asia-expedition, 25 Сент. 17, 19:41

Живя в мегаполисе особо выбирать не приходится. Это вам не южные широты. Да и насчет мерло вы погорячились, делал в прошлом году сухарик без добавления воды и сахара весьма не плохо получилось, жена и родственники были рады.

Добавлено через 3мин.:

Восковой налет. Он же пурин.большой, 26 Сент. 17, 08:48

Тогда уж ПРУИН а не пурин

Тогда уж ПРУИН а не пуринygor78, 26 Сент. 17, 08:51

Ну да, клавиши перепутал

Есть тонна шардоне свободная, отгрузка завтра- послезавтра, цена с доставкой в мск 95руб.asia-expedition, 26 Сент. 17, 12:06

Без обид, охреневаю от таких цен на тех виноград.На мой взгляд, ну не должен тех виноград быть дороже столового.Если разделить вашу цену на два, то будет относительно адекватное предложение и то дороговато.30-35 р за кг реальная цена,вашего винограда.

ага, на поле стоит виноград такого уровня 50 минимум и предоплачивается весной.
я, как винодел, хотел бы, чтобы он стоил дешевле, но...
доставка в Мск. это почти 3000 км. в один конец,  10 руб. км., моя тара специальная, минимальное время доставки, гарантия Сорта, Кондиции, Свежести.

Москва-Краснодар 1300 км с копейками,откуда 3000?Что за спец тара,можно поподробней?Имхую,пахнет барыгой.А мне за географию чуток обидно 

Я к тому, что получается выгоднее купить бутылку готового вина за 200р, а не мудохаться и в результате получить то же за эту цену, если не дороже.Не говорю про виноград на коньяк, там вообще Хеннесси по цене получится.

Я к тому, что получается выгоднее купить бутылку готового вина за 200р, а не мудохаться и в результате получить то же за эту цену, если не дороже.shurik, 26 Сент. 17, 18:14

Магазинное точно выгоднее. У каждого свой выбор. Хотите пейте магазинное за 200, хотите пейте своё, себестоимость которого со всеми мудоханьями по-любому будет больше 200 р. И почувствуйте разницу!

мда.. с моей потребностью в 50 - 100 кг на спец доставку рассчитывать не приходится ((
отчаявшись поеду в субботу на Фуд Сити.

посоветуйте на какие сорта обращать внимание? планирую попробовать сделать белое и красное сухое.
буду признателен за советы при выборе: регион, цвет, запах... сахоромера нет.

Похоже, тоже поеду в Фуд Сти. В четверг.

Магазинное точно выгоднее. У каждого свой выбор. Хотите пейте магазинное за 200, хотите пейте своё, себестоимость которого со всеми мудоханьями по-любому будет больше 200 р. И почувствуйте разницу!Alex 61, 26 Сент. 17, 19:46

Откуда такие цифры ? При стоимости винограда за 1 кг. 60 р., допустим имея 50 кг. сырья (60*50=3000 р.) на выходе получаем грубо около 35 литров чистого не разбавленного вина т.е. себестоимость одного литра 85,7 руб ! С магазинным за 200 руб. не идет ни в какие сравнения. Какие здесь мудоханья.?  Бонусом еще получаем из выжимок чачу.

Откуда такие цифры ? При стоимости винограда за 1 кг. 60 р., допустим имея 50 кг. сырья (60*50=3000 р.) на выходе получаем грубо около 35 литров чистого не разбавленного вина т.е. себестоимость одного литра 85,7 руб ! С магазинным за 200 руб. не идет ни в какие сравнения. Какие здесь мудоханья.?ygor78, 27 Сент. 17, 08:39

Цифры отсюда. Нормальный технический виноград на рынках не продают (я лично не встречал), или самому за ним ехать к проверенному продавцу - фермеру на виноградник (что выйдет чуть дешевле), или заказывать доставку винограда с нормальными кондициями знающему и понимающему человеку, как в этом году поступил я. Обошлось 100 р за кг. Выход сока 60%. Уже 166 р за литр. Оборудование (давилка с гребнеотделителем, ёмкости специальные для брожения) и пр. расходники - уже цена 200 р за литр. Если на продажу - плюс пробки, колпачки, этикетки. Но каждый выбирает для себя, из какого винограда пить вино. В прошлом году делал сухое из Молдовы. Хорошее вино, но не то.

  Поделитесь, реализуете на продажу исключительно в своих кругах (сарафанное радио) или же как то по иному ?
Просто есть мысли организовать свой маленький бизнес. Можно в личку если что..