Лагерное пиво

Сегодня у меня была первая варка. Варил Венский лагер. Не получался фильтровальный слой, сливал снизу, с крана, и на дробину. Но как показывают в роликах, прозрачного не получалось. Решил пусть так, в результате куча Бруха получилось в сусле. На 6 кг солода, 35 литров воды. В итоге, после охлаждения, сусло осветлилось, куча осадка, выход около 20 л, плотность 14 , в место 12,за то в PH попал 5,3 .Мне кажется, если всё норм сбродит, осадок буде выше крана ферментора, и крепость, наверное выше, с такой плотностью. Я думал, наоборот много воды бахнул, в плотность не попаду, а оно вон как. Первый блин...

Добавлено через 9мин.:

Прошли почти сутки. Дрожжи S189,внеспри 25 градусах, и поставил в холодильник , где +8.Такая картина нормально? Второе фото через двое суток.Третье фото на третий день.

Ssvet1973 https://fermentis.com/en/product/saflager-s-189/
Дозировка/температура
От 80 до 120 г/гл при идеальной температуре 12–18°C (53,6–64,4°F).

Архангелогородский, максимальная температура в холодильнике+8.Думаете совсем бродить не будут?

Ssvet1973 ...как там процесс брожения?

Архангелогородский,

...рекомендуют меньше заглядывать в бродильню. Не пропадай, по окончанию брожения опишешь ароматику пива.

Архангелогородский, раз в день заглядываю, стараюсь всё обрызгивать антисептиком) Иначе как я сделаю фото))

раз в день заглядываю,Ssvet1973, 26 Мая 24, 12:47

...ну тогда веди фотофиксацию вплоть до готового пива

Бродило 19 дней, за это время успел сварить эль. Получилось 17 литров лагеря, залил праймер из декстрозы, и поставил карбонизироваться при +8. Две недели пусть стоит на карбонизации, потом хочу опустить температуру до +1 и ещё пару недель пусть зреет.