МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Почему не сбраживают без дрожжей?

Форум самогонщиков Сбраживание
1 2 3 3
Uklon Специалист Мск 199 42
Отв.40  22 Янв. 15, 15:04
Но, как мы видели, это "важное открытие" было сделано почти на полвека раньше французским ученым!]Литокс, 21 Нояб. 10, 08:33

Этим французским ученым была Мария Михайловна Манасеина уехавшая из России дабы образовываться, так как высшего образования для женщин у нас не было.

Если по стадиям повторять то что делают дрожжи, то процесс будет золотым. И не ясно что делать с сопряженным фосфорилированием.

Самое простое повторить опыт Манасеиной или Бухнера, так как я думаю его опыт должен быть описан детальнее,из за незаслуженной нобелевки 
сообщения удалены (5)
Serg_sem Специалист Москва 169 13
Отв.41  19 Янв. 17, 20:36
Слишком много стадий. Сначала надо сахар перевести в пировинорадную кислоты. Это 12 реакций. Затем еще до ацетальдегида ее расщепить и восстановить до этанола. Дофига ферментов нужно. При чем нужны еще и коферменты НАД+ например. Все таки дрожжи рулят
стас санкт-петербург Новичок Санкт-Петербург 158 140
Отв.42  21 Янв. 17, 01:56
      Митохондрии - где все под рукой и идет "конвеерным" способом. Вне клетки, где нет нормальной разделочной доски все будет протекать оччччень медленно.
сообщение удалено
Tatsu Студент Краснодар 30 9
Отв.43  21 Дек. 18, 21:08
Ого вы тут курите походу серьёзно. Использовать НЕ дрожжи тупо экономически и энергетически НЕ выгодно. Зачем искусственно создавать схожую систему химико-биологический реакций под задачу которая решается выгодней во всех отношениях обычными дрожжами? Некропост естественно, но имхо. Не мог пройти мимо.
АлкоХимик Новичок Баку 626 192
Отв.44  15 Февр. 19, 22:36
есть другой способ использовать дрожжи. иммобилизовать их в пористом нейтральном носителе типа альгинатного геля. я тут пару видео выставлю если кого интересует - пишите. преимущества этого метода - очень долгое использование дрожжей. в процессе брожения спирт отводится из зоны где живут дрожжи и поэтому они не дохнут от спиртового отравления. это только первые эксперименты но самое главное что метод работает, путь и на маленькой колонке



Alter Новичок Москва 109 35
Отв.45  18 Февр. 19, 18:39
А на дрожжевых заводах дрожжи дохнут от спиртового отравления? Был проведен вынужденный эксперимент, поводом послужило отсутствие свежих дрожжей в близлежащих торговых точках по случаю новогодних каникул. Итак, забодяжил на осадке - разницы нет, третий затор, четвертый - аналогично. Пятый вызвал сомнения, подкормил нашатырным спиртом - 7мл 25%-го водного раствора аммиака на 26 литров браги и снова - норма. Дальше не продолжал, сахар кончился. Вы спросите, в чем секрет - он прост, гидромодуль 1/10 и не требуется альгинатного геля, что оно такое - хз. Бонусом минимальное кол-во сивухи, а после неких дополнительных манипуляций никто не верит,что в графине самогон.
АлкоХимик Новичок Баку 626 192
Отв.46  18 Февр. 19, 18:43, через 4 мин
А на дрожжевых заводах дрожжи дохнут от спиртового отравления? Был проведен вынужденный эксперимент, поводом послужило отсутствие свежих дрожжей в близлежащих торговых точках по случаю новогодних каникул. Итак, забодяжил на осадке - разницы нет, третий затор, четвертый - аналогично. Пятый вызвал сомнения, подкормил нашатырным спиртом - 7мл 25%-го водного раствора аммиака на 26 литров браги и снова - норма. Дальше не продолжал, сахар кончился. Вы спросите, в чем секрет - он прост, гидромодуль 1/10 и не требуется альгинатного геля, что оно такое - хз. Бонусом минимальное кол-во сивухи, а после неких дополнительных манипуляций никто не верит,что в графине самогон.Alter, 18 Февр. 19, 18:39
поработаете с мутантными дрожжами увидите проблемы
dVova Студент Воронеж 10
Отв.47  24 Февр. 21, 16:28
интересная тема