Так я и сделал. Подобрал три тарелки, одна из которых не такая, как две другие, и сложил так, как показано на рисунке. Важно еще чтобы места соединения тарелок не прятались одна в другую, и был нормальный доступ для пайки.
Кроме трёх мисок-тарелок я использовал еще блюдце и стаканчик. Блюдце припаяно на трёх ножках их полосок, которые получились при обрезке стаканчика.
Назначение и сборка всех элементов показаны на схеме.

Если будут вопросы - отвечу.
И напоследок считаю необходимы отметить, что при моём диаметре тарелок 23 см площадь, на которую действует давление охлаждающей воды, очень велика - порядка 400 кв.см. Если давление в полости будет всего 1 кг/см2, усилие, разрывающее пайку, составит 400 кг. Это много. Поэтому я внимательно слежу, чтобы подача воды была слабенькой, а выпускной шланг не пережимался.