Польский буфер (польская колонна)

служит для пред очистки СС для ректа123-Super, 21 Февр. 19, 22:44

Без обид - это наивно. Буфер лишь выкачивает спирт из основного\большого куба и закачивает его в меньший куб/буфер. А твоё искусство отобрать из меньшего объёма куба качественный продукт. Меньший объём куба/буфера позволяет лишь сократить отходы. Но работа с буфером сопряжена с большими рисками получить в отборе лишние примеси из-за большей их концентрации чем в большом кубе.

123-Super, Читай выше. Сегодня я бухой. Так что излагаю прописные истины))) Что рект, что не рект. Буфер - это качалка из большего в меньшее. Сколько уже твердить. Не чистит он ни чего. Только концентрирует. Сможешь взять чисто после него - молодец, не сможешь шуруй в тему по очистке белком и проси меня провести тебя через эту процедуру)))

Стоп при мин t при заполнении буфера + один градусKolew, 21 Февр. 19, 22:42

с такой дельтой он столько сивухи в отбор хватанёт. Если работать с тарелками для белого питья дельту по температуре буфера ставить 0.2, если очень жаба душит 0.5 от температуры заполненого буфера. Фруктовые перегонял анологично. С зерновыми наиболее понравился результат получаемый при дельте 0.5-0.7, кукуруза 0.7 наибольший аромат, больше будет много сивухи.
Если работать с насадочной колонной то датчик температуры располагать от низа колонны 10-20 см(лучше 10) дельта 0.2, если ориентироваться по температуре в буфере при работе с насадочной сивухи можно изрядно хватануть.

Shinanai, получается стоп отбору при привышении 0,7 от начальной температуры буфера? Что то тут не так...

alexander76, не стоп по отбору, а держать температуру нужно в этом интервале. У меня автоматика, алгоритм следующий - контроль температуры в буфере описан выше, конец отбора тела прекращаю когда в кубе 97 градусов цельсия. С 97-100 в кубе отбираю оборотный спирт, при достижении в кубе 100гр. в буфере обычно около 91 гр. Навалка у меня 60-70 литров. Можно конечно из буфера нацедить неплохого тела, но как показала практика проще по быстрому отобрать оборотку, нежели  по 100 грамм в час жать тело, электричества больше сожгешь.

Shinanai, "Если работать с тарелками для белого питья дельту по температуре буфера ставить 0.2, если очень жаба душит 0.5 от температуры заполненого буфера" , т. е. ты не даешь подниматься температуре буфера весь погон?

Буфер - это качалка из большего в меньшее.Kolew, 21 Февр. 19, 22:52

Позволю себе дополнить, что вместе с качалкой, это еще и еще и укреплялка, позволяющая иметь дело с более крепкой навалкой,и, как следствие, и своего рода стабилизатор процесса.

После нескольких перегонов с буфером понял одно, что при неправильном алгоритме работы с ПБ — можно хапнуть сивухи больше, чем без него. Странно, что при одной и той же навалке и объеме СС, результат всегда непредсказуем.

Sanders, а про правильный алгоритм можно поподробней?

а про правильный алгоритм можно поподробней?alexander76, 22 Февр. 19, 10:50

Сложно ответить однозначно. Каждый выбирает свой алгоритм. Вроде делаешь все как "по учебнику", а результат устраивает не всегда. Как писали коллеги выше — важно соотношение объема СС к объему буфера. Если сырца мало, то буфер становится проблемой.

alexander76, Правильный алгоритм можно подобрать только под себя. У меня при закрытии буфера 77,9 в дефлегматоре, а после наполнения 77,8 - в буфере 80,3. На 83,7 в буфере
в дефлегматоре 77,9. Тут я и убираю отбор.
PS при закрытии в буфере 84,2.

Сложно ответить однозначно. Каждый выбирает свой алгоритм. Вроде делаешь все как "по учебнику", а результат устраивает не всегда. Как писали коллеги выше — важно соотношение объема СС к объему буфера. Если сырца мало, то буфер становится проблемой.Sanders, 22 Февр. 19, 10:58

Не городи ерунды! Лучше изучай матчасть. Я БРАГУ с буфером перегоняю и все как часы всегда.
Нужно просто знать физику и понимать, что делаешь.

alexander76, абсолютно верно. При дельте 0.2 в буфере и нагреве 1000вт скорость отбора на старте около 1 литра.

Я БРАГУ с буфером перегоняюЯмбукай, 22 Февр. 19, 12:25

И какое отношение перегонка браги имеет к дробной перегонке, о которой собственно и идет речь?

с такой дельтой он столько сивухи в отбор хватанётShinanai, 21 Февр. 19, 23:59

Это не дельта. Это t для уменьшения скорости отбора при работе вручную.

Дяптя, Зачем вам температура в дефлегматоре если не секрет?

Это не дельта. Это t для уменьшения скорости отбора при работе вручную.Kolew, 22 Февр. 19, 20:01

пущай тогда будет температурным коридором для качественного отбора.

Shinanai, Соответственно после снижения скорости отбора на этой t, она и катит по коридору вниз. 

Shinanai, Конечно не в дефлегматоре, а в ЦП. Для контроля.

Если работать с тарелками для белого питья дельту по температуре буфера ставить 0.2, если очень жаба душит 0.5 от температуры заполненого буфера. Фруктовые перегонял анологично. С зерновыми наиболее понравился результат получаемый при дельте 0.5-0.7, кукуруза 0.7 наибольший аромат, больше будет много сивухи.Shinanai, 21 Февр. 19, 23:59

Поясни пожалуйста! Дельта 0,2-это из сахара? Зерновые 0,5-0,7 это для белой или в бочку.Вообще я наверное совсем не в теме-дельту никогда не выставлял по температуре в кубе.

Павел34, дельту ставить по температуре буфера. К буферу нужно относится не как к кубу, а как укрепляющей части колонны.
Дельта 0.2 сахар, зерно для белого питья. Честно иногда зерновую в чистом виде употребляю что идет на выдержку, особенно хорошо идет под хрустящий соленый огурец холодной засолки.