Польский буфер (польская колонна)

А на пб что ставишь? Для выдержки и для белой?

Добавлено через 1мин.:

А фрукту чем перегоняешь?

Зерно и фруктовую перегоняю на колпачковой 10 тарелок. Сахар раньше на колпачковой перегонял, теперь насадочная 1000мм.
По поводу отбора голов, часто пишут что царга пастеризации позволяет экономить время отбора голов, это немного не так. Как не крути но 50мл голов на литр ас не дется, скорость отбора 50-80мл час, как из дефлегматора стало капать то что ближе к спирту можно отбирать тело, на подголовники можно забить. Они через цп отберутся.

Сахар раньше на колпачковой перегонял, теперь насадочная 1000мм.Shinanai, 23 Февр. 19, 11:21

На сколько заметна разница? И по спиртуозности разница есть?

Разница есть во вкусе. Больше нравится ректификат, но сразу скажу у меня в кубе  лежит медь и по этому в моем ректификате 6мг/литр эфиров. Фруктовый аромат дают. Попробовал без нее,  вернул медь на место. С медью в кубе головы не такие вонючие. Спиртуозность на один процент выше стала.

Shinanai, а не пробывал медь делать через купорос, соль и фольга?

меня в кубе  лежит медьShinanai, 23 Февр. 19, 12:53

Просто в куб можно закинуть , например обрезки сантехнической трубки ?

alexander76, зачем? Я кусок сварочного кабеля закинул. Намного проще нежели покупать медную насадку или колонну с медными тарелками.
Меркаптаны полюбому будут взаимодействовать так находятся в сс. Чистить то что в кубе не надо, так как в сс если брагу не нормализовать щелочью или мелом органических кислот много и пленку с поверхности меди они постоянно будут убирать.
Медный купорос можно использовать, только каждый сам решает что дешевле и проще в эксплуатации.

Добавлено через 2мин.:

Дмitрий, если они у вас медные то так и поступите. Но сделайте так что бы достать можно было. У всех вкусы разные, вдруг не понравится.

Добавлено через 3мин.:

Пробовал путанку из меди помещать в сухопарник хд/4, работает при перегонке браги, но несколько перегонов и медь нужно чистить, она черная становится.

Shinanai, а сколько кабеля и на какой литраж?

У меня куб 80 литров, я кинул 50см  кабеля сечением 25 квадрат. Изоляцию снять не забудьте. Если кто надумает со старого трансформатора проволоку взять, она покрыта лаком.

а я при ректификации объём куба мрамором уменьшаю, при этом уксуса меньше становится.
Для тех, кто уменьшает объём буфера можно и желательно сделать две вещи, к центральной трубе приварить трубку около 12-16 мм с пропилами в нижней части (для вставки в неё трубки с грибка слива флегмы) и пружину в трубку слива флегмы с буфера, это позволит засыпать наполнитель в буфер без боязни перекрытия слива и вставки крышки буфера.

У меня куб 80 литров, я кинул 50см   кабеля сечением 25 квадратShinanai, 23 Февр. 19, 17:06

А соду добавляешь или нет ?

Сода и другие щелочи нужны для удаления эфиров и кислот. Их можно применять перед второй ректификацией, тоесть при первой. Как вариант в сс сыпануть соды или добавить щелочи и по быстрому перегнать. Если при окончательной ректификации использовать щелочь или соду получите кучу альдегидов в продукте и горечь во вкусе.
Пробовал две ректификации  что бы получить спирт без постороних ароматов при первой омыливал эфиры, не понравилось. Спирт бездушевный получается.
Если гнать с зерна или сектановки в обще святотатство полное.
Мы здесь уходим от того дерьма которое в магазинах продают.

Shinanai, а кабель в одну жилу или несколько?

а кабель в одну жилу или несколько?alexander76, 23 Февр. 19, 20:24

в одну жилу на 25 квадратов это уже прут какой то. сварочный кабель многожильный.

alexander76, я ни разу не встречал кабеля для сварки с одной проволокой в 25 квадрат сечением. Возможно конечно существуют брутальные сварщики которым это паралельно.
Это был сарказм. По факту существуют кабели и с более толстыми медными жилами, но не для сварки. Для сварки требуются гибкие кабеля. Для нас актуально площадь поверхностного взаимодействия, то есть чем тоньше будут проволочки в кабели тем лучше, но очень тонкие типа как в акустическом не нужны, быстро сработаются.
Вот например https://www.etm.ru/catalog/?searchValue=провод ПВ3 1х25

Парни, хочу приобрести сей девайс, но не могу определится 3л или 5л куб 50л но заливаю почти под завязку 45-47% СС оборудование ХД-3, связка будет такая КУБ-ПБ-РАЗДЕЛЕННАЯ РК-ЦП, склоняюсь к 5л так как посматриваю в сторону  увеличения куба но гложут сомнения не буду ли я тратить лишнее время и липиздричество.

Onills 1970, 3 литра. Я с конусной крышкой заливаю ровно 50. Рекомендация производителя. объем буфера 1/20 - 1/30 от объема куба, так что по теории хватит ло увеличения до 90 л. Если будешь увеличивать до 100 бери 5 литров.

но гложут сомнения не буду ли я тратить лишнее время и липиздричество.Onills 1970, 28 Февр. 19, 06:59

А в чем они выражаются, каким образом выбор повлияет на время и расход?

Ну, если перекрытие и наполнение ПБ выделить в отдельную операцию, то бОльший ПБ дольше наполняется ))  А пока наполняется буфер, установка работает на себя, тратится  "липиздричество" ))

olegns2, Разница в наполнении 3 и 5 литрового ПБ не критична, максимум полчаса. С ЦП ПБ перекрывается по алгоритму после отбора 50% голов, а без ЦП рекомендуют перекрывать ПБ так, что бы он заполнился за время отбора голов.