Бентонит для очистки браги

осадки сливаю в одну (которая стоит на лоджии).SVlad, 12 Марта 13, 21:36

Пока она наполнится,пройдет время.Какие-то процессы там будут продолжаться, даже при 8 и ниже градусах.Лучше  брага не станет ,это точно. 

А вот хуже,вопрос? 

Лучше  брага не станет ,это точноjklmn, 12 Марта 13, 21:50

Вина почемуто становятся лучше, причем стоят не неделями а годами. Мало того, брагу я лично стараюсь делать как минимум 12%, а это уже крепленые вина, которые по 100 лет хранятся.

SVlad  не спорю.Но вопрос остается открытым.Что в этом растворе происходит?Несколько раз порывался копить,но выливал."Химики-биологи" АУ???

Химики не причем, попробуй разок. По яблочному вину могу сказать, что "выжимки" из осадков были кристально чистые, на вкус сухое вино, только очень крепкое. Дистиллят не отличался от основного. По зерновым заторам - тоже самое (ну кроме вкуса браги). В общем для себя этот способ определил нормальным. Правда стоит оговориться. Гоню "вахтовым методом" т.е. ставлю брагу (пшеничную) 4-5 бочек по 40л. через 2 дня каждую, отбраживают по очереди, по очереди отгоняю. Полученное ставлю на выдержку, потом бутилирую и потребляю. В итоге гоню по многу, но раз в пол года.

Подскажите пожалуйста, кто нибудь использовал бентонит SIHA Puranit?

А в чем дело,он какой то не такой?

А в чем дело,он какой то не такой?Сан-Сан, 14 Марта 13, 23:44

Просто первый раз использую.

Подскажите пожалуйста, кто нибудь использовал бентонит SIHA Puranit?
Сирко, 13 Марта 13, 12:31

Наверное хороший. Он стоит 200грн. за кг. Круто.

Хотелось бы поставить точку вот в каком вопросе.Добавляя в очередную брагу(хорошо осаженную бентонитом) хвосты от предыдущих перегонов,мы увеличиваем время кипячения.Стоит ли так делать?Не лучше ли будет собрать все хвосты и перегнать их отдельно.Брага сахарная,БК малютка.

это на любителя...... кто как делает, я именно так и делаю, собираю хвосты и при достаточном объёме перегоняю их, не отбирая уже головы, только тело опять же до удобного мне градуса. ИМХО

не отбирая уже головы,KROM, 15 Марта 13, 18:10

KROM,советую даже с хвостов отбирать головы(по запаху),как не странно,но они там есть(поверь).

Не лучше ли будет собрать все хвосты и перегнать их отдельно.jklmn, 15 Марта 13, 17:46

Ни разу хвосты в брагу не лил, поступаю с ними как KROM

.Добавляя в очередную брагу(хорошо осаженную бентонитом) хвосты от предыдущих перегонов,мы увеличиваем время кипячения.Стоит ли так делать?Не лучше ли будет собрать все хвосты и перегнать их отдельноjklmn, 15 Марта 13, 17:46

Делаю так : Первый погон быстро , досуха , без разделения на фракции ( разве что голов первые грамм 50 в сторону )
            Второй погон - медленно головы , дальше быстрее тело , ну и хвосты - которые добавляю не в следующую брагу , а в следующий второй перегон   ( который делаю с солью - 80 гр. на 20 л. разбавленного до 20* - 25* СС )

Добавляя в очередную брагу(хорошо осаженную бентонитом) хвосты от предыдущих перегонов,мы увеличиваем время кипячения.Брага сахарная
jklmn, 15 Марта 13, 17:46

Время кипячения критично для мутных браг, содержащих дрожжи.Бентонит в сахарных брагах осаждает дрожжи,брага становится прозрачной,ни во время перегона,ни в полученном продукте нет ни запаха,ни вкуса дрожжей.Отпадает необходимость в первом быстром перегоне без отбора голов и хвостов. Начав пользоваться бентонитом,первый же перегон я делаю дробным и спокойно добавляю хвосты.  

Да аксиомы в ответах не увидел,её наверно и нет.Пускай копятся,ждут РК.Будет в будущем ХАЛЯВНЫЙ спирт

Рассвет, Ну не знаю...Уберет ли первый дробный все головы?

Отпадает необходимость в первом быстром перегоне без отбора голов и хвостов.Рассвет, 15 Марта 13, 20:22

во как!и каким же образом ты собираешься из браги отбирать головы,ты считаешь что если бентонитом осадить большую часть дрожжевого осадка,то в этом случае можно перегонять только один раз и дробно,как по мне это заблуждение,при первом перегоне ты все равно головы не отберешь, а только время зря потратишь,сколько можно писать первый перегон максимально быстро без отбора голов и хвостов,и только при втором дробном перегоне отбрасываются головы и хвосты,эдак мы дойдем до того что благодаря бентониту начнем только один раз перегонять

сколько можно писать первый перегон максимально быстро без отбора голов и хвостовborn78, 15 Марта 13, 22:29

Воо! Вот это-аксиома!А про твосты-то,про хвосты????Куда их,когда их?
А ежли меня кто на другую ветку отправит,хочу у точнить,что хвосты те,не с простой браги, а с браги осаженной БЕНТОНИТОМ.

Рассвет,
...Уберет ли первый дробный все головы?
Андрей162, 15 Марта 13, 21:39

Все головы дистилляция не уберает.Только ректификация.

Но мой пост совсем не об этом.
А о том,что после осаждения дрожжей бентонитом, не нужно первый перегон делать как можно быстрее,без отбора голов и хвостов.Можно сразу делать дробный,с отбором,что я и делаю.

 Андрей162
я не писал
,что можно перегонять только  один раз.Вот,что я написал:
"Отпадает необходимость в первом быстром перегоне без отбора голов и хвостов."
Первый быстрый перегон,без отбора голов и хвостов делали для того,чтобы в погон попало как можно меньше гадости,образующейся при длительной варке дрожжей.
Но после осаждения бентонитом,когда дрожжей нет,зачем  делать не дробный???
Можно сразу делать дробный. За ним второй,третий и  сколько твоей душеньки угодно.

Я отбираю головы и с браги. Но немного,   самые явные. Хвосты не беру. Хвосты при втором и перегоняю их отдельно, как накопяться . в брагу их н.е добовляю. А головы с браги осветленной бетонитом отбирать только на пользу, по моему