Оборудование для розлива пива

Перед отключением давление из кеги сбрось до нуля, или почти нуля, проблем с карбоном не будет.

3. Каким давлением порекомендуете его выдавливать в пластик?UltimaX, 19 Марта 19, 02:03

Я выставляю на редукторе давление чуть больше чем в кеге.

Стоит ли поставить шаровой кран на клешню, чтоб прогнать СО2 тем самым выдавить атмосферу, потом закрыть и начать карбонить?UltimaX, 19 Марта 19, 02:03

Не знаю правильно-ли ,но я делаю так :
В кег с выкрученным фитингом кидаю шланг от баллона и вдуваю немного СО2 , он тяжелее воздуха и по идее должен лечь на дно кега , потом заливаю самотеком пиво из ферментера , углекислотная шапка должна (ну точнее так думается)подняться вместе с уровнем пива и выдавить оставшийся воздух , затем закручиваю фиттинг и карбонизирую. Может заблуждаюсь - поправьте.

Диффузию газов никто не отменял! Послойное разделение будет проходить долгое время! А вот если продуть надпивной слой,  думается атмосфера с большей долей вероятности выйдет... Имхо

UltimaX, что-то как-то сложно все, начнешь продувать - пиво полезет ...
После перелива пива закрой кегу, немного потряси - часть растворенного СО2 выйдет из пива и смешается с воздухом; потом страви эту смесь из кеги.

Продувать СО2, конечно, полезнее, чем не продувать.
Но.
Как только вывели пиво из состояния покоя, оно сразу же перестаёт удерживать СО2, который, в свою очередь, создаёт над пивом "шапку" из себя же.
Но продувать кег СО2 лучше, чем не продувать.

Виктор,  расскажи как у вас это делается!

UltimaX, прикинь, в пластиковой бутылке готовое пиво храниться под давлением. Однако и там оно окисляется наружным воздухом. Все меры лишними не бывают. Кегу продувать однозначно и как ты это сделаешь неважно. На мой взгляд это надо делать заблаговременно, чтоб смесь газов успела расслоиться. Я делаю это "сегоня, а заливаю пиво завтра". Да, и очень важно(как написал предыдущий товарищ) чтоб пиво при переливе слегка пенилось. На это "пенилось" влияет и скорость перелива, и температура пива и кеги. Ну у продвинутых пивоваров пиво сбраживает под легким давлением(тупо высокий гидрозатвор) и это очень помогает в защите пива, потому что создает вспенивание...

Может пригодится кому. Удобная "крутилка" для редуктора Micromatic .Файл с моделью для 3D - принтера во вложении.

прикинь, в пластиковой бутылке готовое пиво храниться под давлением. Однако и там оно окисляется наружным воздухом.Южанин, 20 Марта 19, 08:09

Столкнулся уже с этим, поэтому и хочу с кеги разливать по потребности.