RIMS пивоварня

регулятору придётся заново обучатьсяZIL131, 29 Июня 16, 17:57

почему ты так считаешь? Объем затора, заторник и нагревательный элемент  у нас не меняется, т.е. инертность системы не меняется соответственно параметры ПИД регулирования не меняются и они не зависят от начальной температуры и температуры удержания, достаточно провести настройку один раз и зафиксировать параметры.

alexmw2006, Меняется температура регулирования, самый главный параметр.
Впрочем, можешь попробовать, сделать сравнительный анализ.
Но эти рассуждения здесь не совсем в тему.

Но эти рассуждения здесь не совсем в темуZIL131, 29 Июня 16, 19:00

как то странно  создать тему с предложением обсудить RIMS систему и потом заявить, что обсуждать блок управления к такой системе это не в тему. Или ты хотел обсудить только СВОЮ систему? Тогда измени или удали последнее предложение в своем первом посту.

К слову у меня то же RIMS система,

но я вижу тебя интересует только собственная конструкция и мнение только о ней.

alexmw2006, не приписывай мне свои мысли.
Я имел в виду, что блок управления это самостоятельная тема и обсуждать её лучше отдельно. Но если ты считаешь иначе, то давай обсудим здесь. Тем более, что у тебя есть железо, на котором можно поставить сравнительный эксперимент и поделиться результатами.

Собрал в кучу насос с нагревателем. Вот оно, чудо враждебной техники:

Пробное соединение с кегом показало, что лучше монтировать узлы отдельно, а то тяжело одному. Но для этого нужна станина, которой пока нет.

alexmw2006, заинтересовал твой вариант пивоварни. Сделано аккуратно и красиво.
Где спрятал насос?
Какой тэн используешь?
Как регулируешь температуру?
На сколько литров бак?
Да и вобще можно побольше фоток с разных ракурсов и в отдельности комплектующие, если конечно не сложно. Заинтересовал...

fandorin, Отвечу в личку.
Пивоварня на этапе тестирования, когда все отработаю создам тему с подробным описанием моей пивоварни на 500 литров.

Прикрутил сегодня нагреватель к кубу, крутил и так и сяк, как мартышка и очки. Мне обязательно нужно всё соединить и посмотреть как будет в натуре, чтобы понять что не так. Потом переделываю.
Сперва расположил нагреватель горизонтально, патрубками вверх, чтобы не завоздушивался. Но сливной кран получился кверху, не понравилось. Перекрутил в вертикальное положение, благо клампы позволяют крутить конструкцию как хочешь.

Сливной кран так и остался кверху, да ещё появилась проблема сообщающихся сосудов - при неполном кубе кончик ТЭНа выглядывал из воды. Пришлось разобрать и повернуть тройник. Теперь нагреватель стал ниже уровня и сливной кран смотрит вниз.

Но беда пришла откуда не ждали - из-за асимметричности конструкции стало очень трудно правильно обжать кламп на горловине кега. Он постоянно перекашивался и прокладка сползала в бок.
В результате опять всё разобрал, завтра буду монтировать нагреватель отдельно, соединю его с кегом шлангом.


Добавлено через 4дн. 8ч. 46мин.:

Провёл тестовую варку. Как всегда первый блин комом. Но информацию для размышлений получил и выводы сделал.
В этот раз тестировал управление температурой по датчику, расположенному в котле. В результате при более-менее плавном изменении температуры сусла в котле, в нагревателе оно иногда перегревалось.

Данные снимались вручную, поэтому есть перерывы в графике температуры в нагревателе.
Естественно, был пригар на ТЭНе.
В следующий раз попробую датчик поместить в нагреватель.
Возможно придётся уменьшать мощность ТЭНа, но это ещё надо уточнить.

Добавлено через 1дн. 2ч. 31мин.:

Проявляются мелкие грабли. В последний раз забились шелухой от зерна штуцера, на которые надеваются шланги. Их внутренний диаметр был 6 мм, что мало.
Поменял на другие, но всё равно только 7 мм в диаметре. Больше не нашёл. Посмотрим как будут работать.

Очередная варка подтвердила существование проблемы. На этот раз датчик терморегулятора я поместил в нагреватель. В результате сусло не перегревалось, ТЭН остался чистым, но и в котле сусло не нагревалось.
Связано это с плохой циркуляцией сусла. Не смотря на то, что я поставил новый насос, циркуляция осталась недостаточной.
Подводящий шланг спадался, значит насос качал, но подачи не хватало. Значит патрубок забивался.
Фильтр у меня из диска, пропиленного болгаркой. Вроде должен работать, но некоторое количество бруха всё равно проникает через него и забивает патрубки.
Видимо это стандартный недостаток пивоварен такого типа.

ZIL131, привет!  видео будет?!!!!

vag377, погоди, в отпуск съезжу.

Отвечу в личку.
Пивоварня на этапе тестирования, когда все отработаю создам тему с подробным описанием моей пивоварни на 500 литров.alexmw2006, 05 Июля 16, 23:50

и мне.

alexmw2006, тема то общая,выкладывай здесь зачем клонированные темы плодить

Привет коллеги!
RIMS пока отложил до покупки частотного регулятора насоса...
Практика показала, что тен (5,5 кВт) не успевает прогреть сусло покачиваемое со скоростью 30л/мин.
После покупки частотного регулятора вернусь к экспериментам с RIMS.

alexmw2006, эээ, простите, не успевает куда? И если можно поподробнее чем частотник поможет в этом...

Borshin, хм... вроде написал

не успевает прогреть суслоalexmw2006, 01 Нояб. 16, 00:10

т.е. разница температур на входе и выходе блока RIMS менее 5 градусов.

Я в своих экспериментах с RIMS столкнулся с проблемой фильтрации.
То есть фильтрация происходит слишком медленно и из-за этого сусло в котле не прогревается. В нагревателе всё нормально, но объём прогретого сусла небольшой и на весь котёл не хватает.
Я думаю, что это главная беда таких систем. А так как проблема многофакторная, то не знаешь за что хвататься.
Фильтр может забиваться из-за неправильно молотого солода, и из-за конструктивных недостатков самого фильтра, из-за затык в насосе и многих других причин. То есть такие системы очень критичны к характеристикам оборудования и рабочего процесса. Они работают в достаточно узком диапазоне факторов. Если приспособился к своему конкретному аппарату, то хорошо, что-то можно сварить. Но это будет достаточно ограниченный перечень видов пива.
А пива хочется. Поэтому я работу с RIMS отложил и варю в ПВК с мешалкой. К RIMS может быть вернусь зимой, когда холодно и приходится варить в помещении.

alexmw2006, чтото мне кажется, что надо тэн мощнее, а не частотник...

ZIL131
Вероятнее всего маленький обьем между дном котла и фильтром там где стоит тэн  или мощность тена маловата.
Здесь надо понять сколько сусла должно быть ниже фильтр системы и сколько сусла с солодом находиться выше фильтра. Частотник зту проблему не решит да и стоит он прилично.
Где то в другой ветке коллега из подмосковья варит таким спосом. Там были и фото и описание железа.

надо тэн мощнее, а не частотник...Borshin, 01 Нояб. 16, 14:44

возможно ты прав, еще я думал о утеплении трубы с тэном и уменьшении длинны шлангов между нагревателем, насосом и сливом, но пока руки не дошли...

Добавлено через 4мин.:

там где стоит тэнkwd, 01 Нояб. 16, 17:51

Тэн установлен в трубу через которую прокачивается сусло и уже подогретое тэном возвращается обратно в заторник.