Не бродит брага на яблоках?

Поставил две фляги браги на яблоках первый раз.
С первой все в порядке 23 кг яблок 15 литров воды 3 кг сахара и 75 гр. обычных дрожжей. Все было шикарно - пузырилось, газ активно шел неделю, сейчас чуть спокойнее.
Вторую поставил через дня три с теми же пропорциями, яблок только побольше, может, на пару кг. И вот как-то все не задалось уже несколько дней, все тихо, ничего не пузырится, ну болтанешь флягу - поднимаются пузырики, но вяло, запах, в принципе, такой же как и из первой, но, похоже, не идет газ как-то...
Вот вопрос: можно ее как-то запустить? Или все на выброс? Или она бродит незаметно и нужно просто ждать? И попробовать перегнать потом? 

Посмотрел ролики всякие. Люди больше дрожжей кладут...
Может еще добавить? Или поздно уже?
И ведь с первым бидоном все нормально.

Dvijok,
температура? дрожжи (что такое обычные?)
сахар одинаковый? есть сахар, который не бродит

Температура 27-28.
Дрожжи из магазина в пачках для пирогов.
А сахар частично разный... Был из большого Пакета и одна пачка. А там , где не бродит две пачки и остатки...
Как он может не бродить? Сахар он и есть сахар...

Dvijok, Т самих яблок одна была? Может вторая партия холоднее.

Так и что делать то? 
Ждать и потом попробовать перегнать?
Отравиться то не получится? Я просто не в теме...
Или сразу выбросить?

Температура яблок была вроде бы одна.
Обе партии провели сначала ночь в одном теплом доме и потом чистил на солнце днем.

ЖдатьDvijok, 29 Авг. 16, 22:26

Выбросить всегда успеешь.

не идет газ как-тоDvijok, 29 Авг. 16, 01:22

ну а как ты определил, что он не идёт? Перчатку резиновую или презик на штутцер натяни, будет видно. Всё должно быть нормуль.

Спасибо за поддержку!Подожду еще.
Ну как, когда первый бидон открываю - оттуда аж пыхает! И шипело из под прокладки. 
А второй - это пластмассовый бидон,кстати, ничего такого нет... открываю и тишина.

Dvijok, а на вкус сладкая?

Вот, забыл, я ее еще не пробовал!

а что ты с яблоками делал? отжимал, мясорубил, толок, давил..?
мало дрожжей и мало сахара...
если не пыхает - это не значит что ничего не происходит...перемешай, пена и шипение есть?
запустить можно - кинь ещё дрожжей, а лучше посмотри сахористость браги ас-3 ареометром
феерично конечно люди брагу ставят иной раз порой)))

Ну я же первый раз! Посмотрел в интернете рецепт и все!

Удалял из яблок сердцевину с косточками, а потом дрелью все порубил с насадкой для размешивания бетона.
Получилось такое крупномолотое пюре.
Когда мешаю, шипения особого нет, но такая легкая пенка с пузырьками поднимается наверх.

Посмотрел в интернете рецепт и все!Dvijok, 30 Авг. 16, 02:33

Cделай гидрозатвор или воздушный, типа перчатки проколотой .Пусть потихоньку бродит.

Удалял из яблок сердцевину с косточками, а потом дрелью все порубил с насадкой для размешивания бетона.
Получилось такое крупномолотое пюре.
Когда мешаю, шипения особого нет, но такая легкая пенка с пузырьками поднимается наверх.Dvijok, 30 Авг. 16, 01:33

обычные дрожжи не будут есть крупное пюре, они сахар съели да и успокоились) попробуй на вкус этот компот, если чувствуется сладость, кинь туда ещё дожжей, а ещё лучше и сахара) а гидрозатвор в плодовых брагах вообще обязателен
у меня вот буквально на днях две по 18 литров из яблочного жмыха отбродили на винных дрожжах за 3 дня...сам яблочный сидр стоит на дрожжах много дней после основного брожения в нём ещё происходит "сбраживание" на яблочно молочной бактерии...но это уже другая история))

Спасибо! Попробую.
Меня главное волнует, чтобы потом не отравиться тем, что получится...

не отравиться тем, что получится...Dvijok, 30 Авг. 16, 02:47

Подтвержденных медиками и наукой данных нет о отравлении метанолом с фруктовых дистиллятов. Я науке верю.

Dvijok,
по поводу сахара ты ошибаешься
на форуме есть ветка не с одним десятком страниц, которая так и называется - Сахар, который не бродит

с планшета пишу,  позже ссыль вставлю
буквально перед выходными друг квас пытался ставить, сутки - ноль эмоций
пошел в магаз, взял другой сахар - завелось за 15 минут на тех же самых дрожжах

вот:
[Сахар который не бродит]

ОК! Попробую добавить, может заработает, надеюсь, не поздно еще.

Сахар, который не бродитDvijok, 30 Авг. 16, 09:38

Может у меня такой сахар попался? Поставил на диких пшеницы три недели простояла еле булькает. Измерил сахар 15 % на вкус сахар голимый . Добавил дрожжей нифига не изменилось. Думал дикие дрожжи не дают ....прокипятил добавил полкило сахара кинул дрожжей спиртовых и опять булькает один раз в час. Неужели действительно такой сахар?