Рубашечный жидкостной и паровой нагрев в пивоварении и винокурении. Вариации

Дрелью и мешаю. Пока получается. Так для меня удобнее, в два раза меньше по времени варить

двухкиловаттная дрель-миксер REBIR , которой я уже 12 лет по ванне бетона замешиваю,- наверное оно то ?

Можно и таким! Но у меня дрель Bocsh 850Вт справляется, с насадкой от СиВ.

Кто то спрашивал про то, как без переделок вкладыша перегонять со встроенным барботером

Сегодня проверяю малый вкладыш 25 литров и большой на 100 литров на вопрос достаточного количества воды в рубашке, заодно снял небольшой видос по крышке



Вот в собранном виде

Идея я так понимаю основана на [Куб с встроенным парогенератором.]
У той рабочей системы:
Примерные параметры работы [сообщение #12314893]
Запас и расход воды а так же остаток неснижаемый для 47 литров [сообщение #12406956]
У тебя красивее - на круглом баке и плюс замечательная модульность! Но идея рабочая - люди прогнали на подобном принципе не одну бочку браги. Думаю эксперимент прошел так что результаты тебя порадовали))Посмею предположить (на малом кубе) : на 93 закипела рубашка, гнал до 98 в кубе, в рубашке  потратилось воды от силы 3 литра)))
PS Почитал тему немного. У тебя паровой нагрев. Это лучше и расход воды меньше сразу. Очень здорово! Закипает по разному рубашка в зависимости от возможности теплопередачи. При густой браге закипает раньше. У меня твой макет для получения АС так же работает. Перегоняю жидкость одна температура кипения рубашки, если с травой - другая. Помогает снижение подаваемой мощности. Либо наверное помогло бы перемешивание в процессе перегонки. Просто съем тепла должен поспевать за мощностью подводимой.

Чапаев1945, идею несколько лет назад озвучивал Серж1, а вообще говоря, этот велосипед изобрели в 19м веке и именно для получения ароматных спиртов)))

Я в своё время прощелкал напрочь этот вариант, считая что расход воды будет велик (не учитывал теплоперенос через стенки рубашки) иначе вкладыш уже год работал бы строго в таком режиме

Сейчас ставлю крайний по тяжести эксперимент
Вкладыш мелкий, 25 литров
Нагрев 3500 Вт индукцией и 3000 Вт тэном одновременно

Если тэн не оголится в таком диком варианте, то вопрос закроется окончательно!
)))

игорь223, Все думаю будет как планируешь. Это как раз то чего логически не хватало идеи со вкладышем. С таким дополнением штука выходит завершенная и ОЧЕНЬ привлекательная! Мои поздравления. Теперь у ПВК есть полноценный конкурент. А то что идея давняя, не важно главное теперь она на своем месте!

Эксперимент я закончил, "победа одержана")))

Гнал до воды

На такой мощности зеркала кипения не хватало, дистиллятор засран отметками браги

Из шести стартовых сантиметров осталось два с половиной - тэн не пострадал, естественно)))

Добавлено через 4мин.:

Теперь осталось окультурить железяки
А) переделать выпускаемые вкладыши под установку обвязки барботера
Б) слепить переходник-обвязку для старых вкладышей под плоскую и конусную крышки и/или вкручиваемый переходничок для установки во вкладыш...

Когда примерно Оборудование в серию пойдёт?

Так оно уже в продаже)))
А нового типа (со вторым штуцером на полдюйма) - как только будет утверждена КД на изделие.
Думаю, что до конца недели я управлюсь со своей, экспериментальной и конструкторской частью работ, соответственно еще пару недель с этого момента...короче, если на пальцах считать, то до конца месяца примерно...

alutov, я закончил перегонку с твоим железом.
Перегнал 80 литров зерновой бражки на 8 кВт нагреве - тэны остались покрыты на 3 см водой.
В принципе больше переделывать во вставке нечего - она готова к отправке.
Напиши мне в почту письмо с паспортными данными, телефоном, ФИО получателя
bullet223@mail.ru
завтра или послезавтра - отправим!

Я так и не увидел аламбиковую крышку в работе хотя говорилось что на них пробовали перегонять без переделок. Просьба если есть видео выложить .Просто получается подрывник сбоку расположен.

Есть видео. Немного ранее. Через подрывной клапан и заводиться барботер

Именно так, хотя решение во многом неудобное
Самый правильный вариант — врезка второго штуцера!

Получается новая модификация вкладыша.тогда и вопросов по мешалке не будет и все встаёт на свои места.
Ждемс.

Ну
,коллеги,предрекаю счастливый конец парогенераторам,ТЭНовым и электродным!
Спасибо всем,Особенно Игорю!Это если не революция,то переворот в практическом нагреве ,особенно браги
И чиллеру,почивать заслуженно

Будет ли такая схема работать с УПВК-50 с подачей пара через фильтратор? Сколько в УПВК резерв по уровню воды?

ЕвгенийФ, а зачем??
Там и без барботера все работает

Исходя из количества израсходованной воды при применении вкладыша, можно ли в процентном отношении оценить сколько энергии в брагу перешло через дно/стенки и пароводяную рубашку, а сколько за счёт пара через барботер?

Является ли в данном случае барботер полноценным средством нагрева или же играет роль в основном роль разжижения браги/смачивания дна от присыхания дробины?

Позволяет ли данный метод применять большую мощность ТЭН-ов при той же площади дна/стенок и насколько уменьшается время разгона? Увеличивается ли скорость отбора СС?

1. Посчитать можно, вообще без напряга.
Но я не считал. Мне было важно, чтобы тэны не оголялись - они не оголяются. А как распределяется энергия в каналах - это дело всевышнего и калькулятора)))

2. Барботер является барботером. И выполняет функции барботера, соответственно. О разжижении речь не идет, это обычно побочный, и зачастую негативный фактор.
Дно барботер никогда не смачивает, поскольку пар конденсируется на 1-2мм выхода из сопла, максимум. Дробина при перегонке в пароводяной рубашке не присыхает к дну никогда, если только не пытаться перегнать тесто в нем.

3. Да. позволяет.
При штатном тэне в 3кВт\6кВт
я перегонял брагу в двух крайних случаях - 25\100 литровых вкладышах,
применяя нагрев 6\7/5 кВт соответственно
при этом время и разгона и работы сокращалось, тэны не оголялись.

Вопрос в том, чтобы электропроводка позволяла такие вольности