нажил мешок ячменного солода. чего бы замутить с него?

Доброго здравия и легкого похмелья!
Нажил мешок ячменного светлого пивоваренного солода.
Пребываю в раздумьях - чего б намутить из него?
Не дает покоя словосочетание "Односолодовый виски". Но не вполне владею предметом.
Можно конечно и у гугля спросить, только никакой гугля не заменит совета бывалого мастера)
Присоветуете чего-нить?

Осахариваешь солод по зерновой схеме, только без кипячения, т.е. нагреваешь затор до 62-68, выдерживаешь 2-3 часа, потом охлаждаешь. Далее стандартно. Перегоняешь трижды-четырежды и на выдержку в бочку. Можно добавить до 20 % несоложёнки - пшеница, рожь, тот-же ячмень. Если нет бочки, можно так пить, будет очень вкусно. Удачи.
А вообще, читай здесь: [Альтернативные технологии дистиллята из крахмалосодержащего сырья, сахара и проч]
...и здесь: [Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]
Прочитай всё, и вопросов не останется!

Вот тут еще почитай.

Осахариваешь солод по зерновой схеме, только без кипячения, т.е. нагреваешь затор до 62-68, выдерживаешь 2-3 часа, потом охлаждаешь. Далее стандартно. Перегоняешь трижды-четырежды и на выдержку в бочку. Можно добавить до 20 % несоложёнки - пшеница, рожь, тот-же ячмень. Если нет бочки, можно так пить, будет очень вкусно. Удачи. ПодмигивающийОтец-героин, 27 Апр. 11, 15:09

Тройной перегон(первый недробный) не излишество однозначно.Из светлого пивоваренного солода выход по мне так неплохой,

SpankyHam, познавательно. адаптируем и потестим

Как по мне, проще, чем по-Викторчику, и придумать сложно.

SpankyHam, Ну вообще-то я поинтересовался ЧТО, а не КАК))) Про КАК здесь масса материала. А Викторчик - супердартаньян в деле популяризации зернового хоум-произвоццтва. За что ему отдельный поклон и благодарность)
Просто объем информации полученный из этого сайта превысил свои допустимые нормы, моск не выдержал и сдулся. Стало хотецца просто спросить, а не лопатить ветки форума, в поисках жемчужинки))

Из пивоваренного неплохо к лету и ПЫВА замутить!

Тимур, ПЫВО ням-ням. Фкусняшко. Дохтора говорят низя, но думается мне что это про тот чимергес, что в магазинах... Своё то по-любому фкуснее будет. Надо будет предмет поизучать)

закалати брагу и пей потихай

Поднимем темку.
Замутил с местного пивзавода мешок солода не молотого.Хочу научиться делать виски,для начала односолодовый.Опыт с виноградом есть,с зерновыми дел не имел.Понравился рецепт дяди Вовы своей простотой:
[Рецепт виски. djadja_vova]
Уже не терпится начать,но есть вопросы,ответы на которые не совсем понятны.

Развариваем сусло путём нагрева,нужно ли вносить ферменты и когда?Или в солоде будет своих достаточно?
Непонятен момент фильтрации сусла.Фильтрация сусла проходит через спускник,это значит нужно снизу бочки сделать кран и через него сливать или есть другие способы?
Неосветленная брага переливается в чан и после естественного фильтрования на спускнике дополнительно отжимается при помощи ложки.Это как понять?
Если,после анализа на содержание остаточного неосахаренного крахмала в сусле,таковой остался,что делать?
Какие лучше использовать дрожжи?
Когда заселять бактерии и какие?
Брагу снимать с осадка или не стоит?
Думаю пока вопросов хватит,заранее всем спасибо!