Ром - кто как употребляет

Похоже Краснодарские заводы пашут зимой на тросниковой мелассе.
mitl, 26 Марта 12, 22:30

я конечно не спец в сах.промышленности,но как можно работать на мелассе сах.завод? если  

Меласса, мелясса (от франц. mélasse), патока кормовая, отход свеклосахарного производства; сиропообразная жидкость темно-бурого цвета со специфическим запахом.Меласса является побочным продуктом в производстве сахара.

они то работают ,но на сахаре сырце.Т.е чистят тупо известью рыжий тростников.сахар
Были времена когда и я гнал для семьи самогон из сахара - сырца...зимой обычно

Были времена когда и я гнал для семьи самогон из сахара - сырца...зимой обычноMakovka, 26 Марта 12, 22:44

Ну а сахар - сырец тростниковый был , с патокой? И как на вкус?

Ну а сахар - сырец тростниковый был , с патокой? И как на вкус?Gabriel 61, 26 Марта 12, 22:51

сахар был.на вкус? так купи и попробуй,но не то это.писанно переписанно,надо мелассу тростниковую для рома

Вчера в баре попробовал черный капитан морган - еле допил 50г... Вкус еще ничего, сладковатый какой-то, но запах... чуть не блеванул... сплошные хвосты.

Пью собственный ром. Последний купленный мною Бакарди стоял у меня больше 3 месяцев, гости предпочитали не травиться
делаю эрзац на темном тростниковом сахаре, заменяя масляно-сивушный запах ананасом, а  этилформикаты - бурбонской ванилью. Держу на щепе месяц. Добавляю еще темного сахара для привкуса.
получается очень приятно

Мои 5 коп.
Ром бывает Сельскохозяйственный и Промышленный.
Промышленный - это тот который из отходов сахарного производства. Из мелассы как раз. В основном фигня типа Бакарди и прочих капитанов Морганов. Делают в огромных количествах. Ректификат. Если тёмный то в основном крашеный и ароматизированный.
Ангастура правда очень симпатичный напиток.

А сельскохозяйственный - из сока сахарного тростника, который спецом для этих целей выращивается. Дистиллят. На аламбиках делают. Даже белый ром прекрасно пьётся в чистом виде и не залпом, а не спеша.
Стоит конечно дороже.

wine_dealer, вот спасибо, сто пятьсотый раз читаю здесь одно и тоже и каждый раз удивляюсь, такое чувство, что пишет это один и тот же человек по кличке "писатель". Как в анекдоте, что чукча не читатель, а писатель )))

только темные. один из любимейших напитков! весьма недурны испанские ромы и агриколи - в последнее время отдаю предпочтения им. вместо белого или водки употребляю темный кайо гранде - и по цене нормально, и довольно честный суховатый ром, без изысков. также неплох и дж.м золотой, но он довольно крепок - зато как надегустируешь бокальчик-другой - сразу под ногами чувствуешь не пол, а палубу

.
как употребляю? наливаю в коньячник, и каааак начинаю употреблять - аж лес шумит

! коктейли не очень, потому как правило - все в чистом виде. тот же кайо очень котируется под рецепт некоего уильяма бонса - поджарить грудинки, уронить туда яичко-другое, поперчить, употребить с сабжем 

. кто любит трубочку - не помешает.

Привезли из Доминиканской Республики подарочек.
Ром Барчело Анехьо, выдержка 4 года в бочке, где
ранее выдерживался Бурбон.
Вкус мягкий, карамель чувствуется даже в послевкусии,
слегка фрукты, но больше всего удивил аромат дуба -
тонкий, нежный, долгий. Пустой бокал через один час
пахнет бочкой!

Статья из инета о истории этого рома.
http://www.inpinto.com/...koy_respubliki/

Мой друг, мнению которого я доверяю, писял кипятком и весьма рекомендовал вот такой ром: http://www.rumpro.ru/bigphoto.php?productId=128

Привезли с Кубы на сравнить. Белый они пьют с колой, а темный - чистоганом.

capsolo, дык это, сигара теперь Гаванская нужна. А так какие понты...)))

По ходу они и сигару привезли. Все продумали. Теперь время надо найти

Ни с чем и никогда! Перед поездкой в Доминикану (крупнейший производитель марка Барсело). Планировал экскурсию на фабрику Барсело. Изучил теорию вопроса и присел. Основное производное патока. Откройте википедию как она получается в сахарном производстве. Родоночальники заводчики сахара, решившие наити применение отходам производства. Ну а дальше как говорит Викторчик про некоторые напитки Маркетинг. Как результат 1 место по продажам крепкоалкогольных напитков у рома. Основа всех коктейлей и посадка молодежи в клубах на это пойло. Сталкивался с голландцами продвигавшими на наш рынок гранулированные отходы сырного производства (из сыворотки). С научными выводами таблицами , что привес телят при кормлении лучше чем от молока мамы коровы итд. По моему частному мнению , никому не навязываю. Ром это аналог водки полученной из гидролизного спирта полученного как отход деревообрабатывающей промышленности. При хорошем маркетинге можно рассказать , что спирт получен на основе передовых технологий из высококачественных пород деревьев Сибири, возраст деревьев не менее 100 лет итд. Особо экслюзивное пойло сделано из опилок дуба под которым завтракал Наполеон перед битвой при Ватерлоо.  Из тростника лучший напиток Кашаса. Но дороговаста и в основном делают Бразильцы. А вот ни Кубинцы ни Доминиканцы не делают хотя  тростника навалом. Вопрос почему. Опять же будет дороже рома. А про Кашасу почитайте Википедию, описание производства просто гимн нашему Форуму.

Климов2, да закапа вкусненький ром выпил бутылку в одно лицо, на что жена очень обиделась, вот купил новенькую, дожидается хороших выходных. Употреблял в чистом виде мешать нельзя.

Больше всего нравится поужинать не оч плотно, а потом тёмный ром не спеша с сигарой и под спокойю беседу с друзьями

Добавлено через 1мин.:

Да, кстати нравится больше доминиканский ром)))

А я чего то не могу проникнуться ромом, в белом виде голимый сахарный самогонище, покупал для коктейлей. Выдержанный тоже продегустировал и отставил, второй год уже как бар украшает.