Cамый лучший коньяк

Здравствуйте Уважаемые форумчане!
Крайне интересный форум у Вас!
Вот начал недавно проходиться по коньякам, начал с самого простого, Арарата 3 зв. постепенно подобрался к Васпуракану и Наири...вот думаю чего взять! Французские не пробовал ибо цена, все со временем! Да и принципиально могу сказать что французы при одинаковом качестве будут стоить намного дороже, коммерцию никто не отменял, как и пошлины и наценки! так что решил Армению пройти сначала! Могу сказать, что Отборный от Арарата - это весчь! Так вот...Наири или Васпуракан?
PS: сейчас давлюсь Бакарди..

Roman84, Привет Роман(видимо из ника твое имя), Форум, да. такого тепла в общении нет ни на одном ресурсе, такого отношения к друг другу тоже!!! Но здесь не производят и не дегустируют коньяк. В лучшем случае расскажут свои вкусы. Здесь "его" пытаются сделать , лично сами и по "своей" рецептуре. Может громко сказал, но казенный --это почти матершинное слово, которых мы здесь не пр......

Добавлено через 2мин.:

дегустируютPozitiv, 19 Апр. 15, 03:10

Использовается органолептика!!!

Добавлено через 1мин.:

Использовается органолептика!!!Pozitiv, 19 Апр. 15, 03:10

Короче......

Да, утром пришло озарение, что не все пьют то, что я! Да и как тут посоветовать, если вкусы могут отличаться!
Новый летний сезон на носу, сейчас начитаюсь рецепта и сделаю что-нибудь свое! Вино делал сам, красное из винограда, получилось отлично, я такого вина еще не пил! Но коньяк самодельный - это тема интересная и экспериментов здесь чую море!

Чтобы сделать коньяк нужно:
- правильное сырьё
- правильный дистилляторщик
- правильная бочка
- время
Это сказал владелец коньячного дома Dour.

Да, это все интересно, кстати по бочкам интересная информация! Нужно с чего-то начать, но как-то не приходит в голову сделать что-то поставить в бочку и ждать пока он созреет, а потом пробовать получилось или нет! Тут какой-то способ нужен определения качества на этапе дитилляции хотя бы, а точнее - до дистилляции, а потом после дистилляции, перед закатыванием в бочку! как говорится Контроль качества на каждом этапе!

А мне грузинские коньяки нравятся. Больше - Старый Кахети (в сравнении с такой же ценовой категорией Российских,Украинских, Армянских). Из грузинских еще пробовал Калхида, Дугладзе - предпочтение отдаю Кахети. Дорогие не пробовал. Пробовал "Абхазский", похож на грузинский но все таки не то!

До грузинских, надеюсь доберемся!) вчера минут 20 стоял в одной алколавке, выбирал чего бы прикупить хорошего), там и увидел Наири, думал нам его и не привезут!) Пью не часто и по немногу, но бывает и если напиток понравился и настроение и не за руль завтра - могу усосать грамм 300 и более! Поэтому беру тары побольше - от 0,7, чтобы оставалось, потому что если понравится - 0,5 вообще ниочем)! Грузинские коньяки обязательно возьму, надо расширять кругозор!

Добавлено через 9мин.:

Там под моим сообщением написано что я был пьяный когда писал)) на самом деле я просто нажал на кнопочку, посмотреть что будет!) я трезв, уже!)

А я недорогим коньякам сейчас предпочитаю чачу.По сути тот же бренди ,только белый. Лучше уж купить Фанагорию Особую или Отборную за 700 -800 руб, чем мучиться компромиссом выбора, покупая дешевые коньяки.Хороших за такие деньги все равно не найти.  

Из того что в списке проголосовал за Courvoisier обычно покупаю V.S.O.P. Кстати, армянские коньяки достойны быть включенными в этот список. Я бы выбрал армянский, от Арарата 10* и выше, будь они в списке. 

всем привет! вот и я тоже проголосовал за Courvoisier. тот кто вкушал этот божественный напиток тот поймет о чем я.
согласен с дринкинс а, где армянский?
из армянского мой выбор АГОРИ 5 лет. имхо конечно.

пивал разные,но в списке моих любимых нет.
Доводилось месяц жить в Ереване в СССР времена(междунар.лагерь Ласточка там есть).
В числе экскурсий попал на дегустацию коньяков в Ереване недалеко от Кукурузы (есть -было точнее здание там как початок-сгорело)
На доску ставили 10 видов коньяка. Ординарный, 5 звездочек, потом шли марочные ,Отборный ,Юбилейный, Ахтамар,Ани,Двин,Васпуракан. Какие то пропустил-но было в 1983г. Васпуракан лучший армянский коньяк советского периода. Выдержка 25лет.
Вкус ореховый.
Позже я имел возможность вынужденную отчасти пить коньяк часто и много( работал в Арктике-там спирт и коньяк не замерзали при доставке бортом, водки и вина не было-только летом иногда завозили вино, судном каким нибудь). Отличал розлив московски и ереванский  даже в дешевых марках( 10рублей бутылка). По этикетке можно было отличить -московский розлив -Арарат в кружочке красный,ереванский-синий .

Позже коньяк пил  от случая к случаю,нравился Дербент и Каспий ( кизлярские)-особенно каспий-бархатный вкус,мягкий.
Дегустацию в темную устраивал с женой- 5-6сортов ( Хенесси, Курвуазье, и еще какие то -изготовленные во Франции по заказу России).
К этому времени магазины уже завалили бодягой, Арараты появились от разных заводов таких что и не слышал никогда.Наири-ну сортов несколько десятков армянского. Попадал не раз на полное дерьмо и с тех пор охладел к коньяку.Лучше водку-с ней проще разобраться. к старым маркам я уже не вернулся(слишком много раз попадал с ними) ,не стал пить и Дербент с Каспием-тоже после неудачных попыток купить настоящий до перестроечный-кофе растворимый  с чемто намешан-вот весь Каспий.В последние 5-8лет появились хорошие коньяки-но я могу говорить только об одном проверенном-это марка НОЙ. Пил его часто, разный и все распробовал.В Ной все честно. Берешь простой-да коньяк,но жесткая спиртовая нота.Хороший коньяк начинается от 15летнего, 20 летний -очень хороший,25лет- тут просто нет слов. Он стоит дорого-но уровень...  я не профессионал,оцениваю напитки просто.Если после того как выпил что то глазами не ищешь чем бы закусить или запить-это уже неплохой продукт. Хороший вискарь пример такого подхода. Так вот Ной 25лет- можно сидеть и по глоточку смаковать -теплый комочек ,опускается внутрь.во рту вкус бархатистый и аромат благородный.Спиртовая нота вообще не чувствуется..так что  сегодня я бы за НОй проголосовал

Ани и Ахтамар времен СССР мне очень нравились.
А вот Дербент и Каспий - это никак не Кизлярские коньяки, это Дербентский завод. Мне еще у них нравился коньяк Старая крепость.

За Васпуракан поддерживаю.Осталась от него бутылка на два литра.

    Нужно понимать-хороший коньяк, это как красивая женщина, товар для узкого круга людей.Известный бренд,это всего лиш красивая тара и этикетка.При сёднешнем изобилии спиртного в торговых сетях, купить настоящее вино большая удача.

Список коньяков для голосования зело бедный ...что по Армянским...что по Французким...и как то вроде 30 лет стажа а и проголосовать не за что особо....тем более тема САМЫЙ ЛУЧШИЙ КОНЬЯК....нету их в списке.

Все современные "коньяки" Российские, мало общего имеют с настоящими Советскими коньяками. Из всего списка и выбрать нечего, мало того что и на заводах делают "бадягу", так ещё и "леваком" всё завалено. В сетевых магазинах, наверно "левака" больше, сам на потдельные виски "попадал", хватило рюмки попробовать, и в каналью(брал в Ашане). Я б отметил коньяк Испанский Soberano, 5летний. В конце 90 годах неплох был "Старая крепость",- Дагестанский, потом пошла подделка, они и оформление меняли, а потом и цену "вздрючили". Переходим на свой.

Как говорят, лучшее кино, это вино!
А, самый лучший коньяк, это тот, который вовремя.

Очень неплох оказался коньячок пятилетний "армянский" "Страна камней". Из категории от 500р до 1000р за 0,5 пожалуй лучший на вкус при ценнике около 650. И еще конечно "Севан" тоже пятилетний.

Cегодня в гостях был, поставили на стол Хенеси всоп .Сразу говорю ,коньяк привозной ,даже не с дьютика .Ну что сказать, по сравнению со старыми запасами ахтамара ,жалкое подобие левой руки-изики очень отчетливо пробиваются сразу, плюс головных фракций многовато -горло жжет в послевкусии ,и очень много шоколадно-карамельных ноток ,так понимаю ,от коллера ,тк стандарт по цвету в европе никто не отменял.
Короче ,вкусы не меняются со временем, просто раньше я не знал ,что это промежуточные и головы, и инстинктивно не любил ,а любил хорошие коньяки по рюмке, отечественные.

Луи 15'товаришь привез из дутика в Тайланде всякие хенеси менеси отдыхают'лучшего пока не пил.