Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

avaddon7777, Всё таки нужно промерять мощь индукции на конкретном кубе. Смотри выше. Табло на ней само по себе и ничего не обещает. Можно попробовать сориентироваться по термометру внизу колонны. Работа на себя. Устаканилось. Зафиксировал. Приоткрываешь отбор. Температура начнёт повышаться. Вот эта дельта у каждого своя. Пусть будет 0,3 Цельсия. Цифра от многого зависит и её нужно найти. И потом по ней и работать. Но по любому точка отсчёта мощь, вдуваемая в куб. Без неё никуда.

avaddon7777, Всё таки нужно промерять мощь индукции на конкретном кубе. Смотри выше. Табло на ней само по себе и ничего не обещает. Можно попробовать сориентироваться по термометру внизу колонны. Работа на себя. Устаканилось. Зафиксировал. Приоткрываешь отбор. Температура начнёт повышаться. Вот эта дельта у каждого своя. Пусть будет 0,3 Цельсия. Цифра от многого зависит и её нужно найти. И потом по ней и работать. Но по любому точка отсчёта мощь, вдуваемая в куб. Без неё никуда.Виктрыч, 02 Апр. 23, 15:18

т.е. если я правильно понимаю, то если мощность подачи высока, то параллельно с этим в тело забрасываются хвостовые фракции и они дают вкусовой дисбаланс? Из этого можно сделать вывод, что если уменьшить скорость нагрева и скорость отбора, должно все получаться. Или я не прав?

avaddon7777,Царги местами поменяй. С термометром вниз и переверни, чтобы термометр был ближе к кубу.

Царги местами поменяй. С термометром вниз и переверни, чтобы термометр был ближе к кубу.Урий, 02 Апр. 23, 17:53

а что это даст? типа увижу когда головы полезут?

avaddon7777, Типа когда хвосты. И манометр не помешал бы.

Типа когда хвосты.Урий, 02 Апр. 23, 17:55

моя ошибка, перепутал))

если я правильно понимаю, то если мощность подачи высока, то параллельно с этим в тело забрасываются хвостовые фракции и они дают вкусовой дисбаланс?avaddon7777, 02 Апр. 23, 15:23

Смысл "правильной" мощи вдуваемой в куб чуть иной.
На пальцах:

• твоя индукция яко-бы выдает в куб 1.2кВт, мол так глаголят цифры ее дисплея;
• предроложим, что так и есть, но...;
• но куб и вышестоящее над ним железо имеет теплопотери;
• и хотя дисплей утверждает об вдуваемых 1,2кВт, реально кубовая жижа получает меньше мощи (минус теплопотери);
• а от вдуваемой мощи напрямую зависит и скорость отбора продукта;
• ибо если ты будешь брать больше чем позволяет моща - путнего спирта не получишь.
• а теперь представь, что еще и дисплей на индукции подвирает в сторону завышения. А это не такая уж и редкость...

По поводу максимальной мощи.
Во многом зависит от железа над кубом. В первую очередь од наполнителя в царгах. Превысиш - получишь захлеб.
То бишь, кроме определения истинной мощности выдаваемой индукцией (эксперимент с испарением воды описанный выше), тебе придется выяснить и мах. мощу перевариваемую именно твоим железом. И здесь манометр от тонометра первейший помощник.
А уж понимая за истинную мощу, выставишь и правильную скорость отбора.

Для справки. У меня есть удобный кубик. Но дно не магнитится. При 2 кВт на дисплее индукционки он выпаривает на 900 ватт. Правда и индукция потребляет при этом около кило. Меня устраивает. Индукционнку не в курсе. Она и на капсульном дне 2 кило никогда не выдавала. Всё нужно проверять.

если мощность подачи высока, то параллельно с этим в тело забрасываются хвостовые фракцииavaddon7777, 02 Апр. 23, 15:23

Нет! Это заблуждение.
Состав пара, не зависит от мощности, а зависит только от содержимого в кубе .

Maik2407, ты не прав. Большая мощность приведет к
захлебу. А при захлебе, все смешается "в доме Облонских")

ты не прав.Алтын, 08 Апр. 23, 14:51

возможно .. но ты прочитал сначала чё и к чему я написал..

T1 - температура воды на входе (из крана);
T2 - температура воды на выходе (после дефлегматора);
Набираем какой-то объем охлаждающей воды, засекая время:
V - объем, л;
t - время, ч;
P - мощность, Вт;
P = 1.16*V*(T2-T1)/t
Так можно посчитать мощность которую «кушает» дефлегматор(холодильник),и от нее установить скорость отбора.

мощность которую «кушает» дефлегматорYorg, 09 Апр. 23, 07:24

А значит узнать теплопотери

узнать теплопотериsblack, 09 Апр. 23, 10:41

Да нафиг их знать? Если ты знаешь мощн в дефе..

Так то оно так. Но не учтен теплообмен дефлегматора с помещением. И они разные по площади соприкосновения кухней. У меня к примеру 100%. Посему ошибка такого расчёта может быть значительной.

Да нафиг их знать? Если ты знаешь мощн в дефе..Maik2407, 09 Апр. 23, 10:48

Как-то привычнее регулировать нагрев внизу

регулировать нагревsblack, 09 Апр. 23, 12:00

Ну и регулируй, кто мешает то?
Тыж выходя на улицу, смотришь какая там погода,
Или просчитываешь теплопотери и потом решаешь пимы или сандалики обуть?)

смотришь какая там погода,
Или просчитываешь теплопотери и потом решаешьMaik2407, 09 Апр. 23, 12:24

Естественно смотрим и решаем...дождик с южным ветром при +10°С ≠ дождику в +1°С с северным ветром...

≠ дождику в +1°Сstary-stary, 09 Апр. 23, 12:47

Ну и какие теплопотери? Считал? Или так как то живёшь, без этого..)

Или так как то живёшьMaik2407, 09 Апр. 23, 13:03

Ты можешь жить как-то без этого, но я предпочту иметь возможность регулировки заранее заложенную до выхода на улицу, чем изыскивать тепло - либо мелко дрожа, либо мелкими перебежками по тёплым помещениям...