Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

stary-stary, у меня тож не было
похоже конфисковали расконсерваторщики

Здравствуйте. Перегонял что-то вроде виноградного мацерата. НДРФ + концентрированный виноградный сок. Поучилось хорошо. Из остатков в кубе поставил новую брагу. Ранее ничего кроме сахарной браги не гнал. Дрожжи спиртовые, 50 литров фляга, 10 кг сахара, остальное вода и остатки от перегона мацерата. ГМ, думаю 1:2,8. Брага отыграла, крепость хорошая. Сохранится ли аромат после второй дистилляции или гнать на колонне? Спасибо.

Дрожжи спиртовые, 50 литров фляга, 10 кг сахараsashaoh, 26 Февр. 25, 11:46

по мне так на рект.

sashaoh, думаю сохранится, не понравится, то рект всегда успеешь

Перегонял что-то вроде виноградного мацерата. НДРФ + концентрированный виноградный сок. Поучилось хорошо. Из остатков в кубе поставил новую брагу. Ранее ничего кроме сахарной браги не гнал. Дрожжи спиртовые, 50 литров фляга, 10 кг сахара, остальное вода и остатки от перегона мацерата. ГМ, думаю 1:2,8. Брага отыграла, крепость хорошая. Сохранится ли аромат после второй дистилляции или гнать на колонне?sashaoh, 26 Февр. 25, 11:46

Объём куба не известен, тем более, не известно, сколько там было остатков. Гидромодуль заявлен небольшой и если брага созрела, то некие признаки искомого "аромата" были бы заметны. Если их в браге нет, то ожидать их появления после второй дистилляции - странно. Посему, скорее всего - на колонну.

Объём куба не известен, тем более, не известно, сколько там было остатков. Гидромодуль заявлен небольшой и если брага созрела, то некие признаки искомого "аромата" были бы заметны. Если их в браге нет, то ожидать их появления после второй дистилляции - странно. Посему, скорее всего - на колонну.

Объем куба 37 литров, "искомый аромат", заметен, но повторяю, всегда гнал ректификат. Поэтому не знаю, что получится после второй дистилляции. Видимо понюхаю СС и буду думать. Возможно, понюхаю головы и пересоберу колонну.

Из остатков в кубе поставил новую брагу.sashaoh, 26 Февр. 25, 11:46

Второе вино сохраняет вкусы, вторая барда вкусов не сохраняет. О кислотности второго затора на барде говорить рано. А вот о том, что экспериментировать без надлежащего опыта рано - говорю всем. Однозначно - рект.

вторая барда вкусов не сохраняет.Лесник 2, 01 Марта 25, 20:11

это ты расскажи ромоварам

это ты расскажи ромоварамАлИвЕр, 01 Марта 25, 20:58

Вариантов много не только в винокурении. Однако, технология асфальта не пригодна для манной каши.
Чем твоя барда пахнет? Где эфиры и вкусы? А книжки я тоже читать умею. Но промышленные технологии в домашнем винокурении применять считаю неправильным. Помои есть помои.

А книжки я тоже читать умею.Лесник 2, 01 Марта 25, 21:29

книжки причем? что сам гоню иногда, о том и пишу. Я не теоретик.

Где эфиры и вкусы?Лесник 2, 01 Марта 25, 21:29

Генерируются в процессе кипячения кислой барды и спирта.

Лесник 2, однозначно ром на барде нормально выходит
подтверждаю без книжек

ром на барде нормально выходитSGUN, 02 Марта 25, 06:24

Причем как минимум дважды.

Кину мину. Ром дешёвое пойло для матросов с 17 до 20 века и живёт своей жизнью до сих пор. На мифах, россказнях и маркетинговой рекламе.
https://alcofan.com/istoriya-sozdaniya-roma.html
Мне не повезло. Всё о чём пишут, типа "Сладкий и крепкий, как поцелуй любимой женщины", полная чушь. Трёп для поддержания статусности напитка. Хотя я ИМХО, что матросы пили ром хуже нашего самого голимого самогона. Просто были острова с этим сырьём. В самом центре той движухи. Дешёвое пойло, по пути. Напиток, что позволяет нажраться и забыться от тоски по дому и лишений судьбы.
Пробовал я на конкурсе ромы где только встречал. Самогонище. В самом его хреновом смысле. Не мой напиток.
Если бы лет десять проплавал под парусами тех времён. Возможно и полюбил бы.. но не сложилось.😁
Да и не ромы местами есть, в полном смысле... ароматизируют, добавляют "патоку", и т.д.

Пробовал я на конкурсе ромы где только встречал. Самогонище.makar123, 02 Марта 25, 07:16

ром только после пары лет в бочке начинает становиться ромом.

Не мой напиток.makar123, 02 Марта 25, 07:16

Наверное это главное.

Пробовал я на конкурсе ромы где только встречал.makar123, 02 Марта 25, 07:16

Мне повезло, пробовал на конкурсе очень даже зачетный ром. Пять лет в двух бочках.

стоИт десяточка
август 2022
ниче так
до этого были 2х25 2017 года
в 20-м выпили
больше не делаю
меласса дорогая больно

меласса дорогая больноSGUN, 02 Марта 25, 08:02

ну не сравнить с кукой. Год в бочке- ниочём. 1й раз делал на прямотоке, 2й раз на колпаках. Больше не охота.

Ром дешёвое пойло для матросов с 17 до 20 века и живёт своей жизнью до сих пор. На мифах, россказнях и маркетинговой рекламе.makar123, 02 Марта 25, 07:16

Заменить слово ром на любой дистиллят.

Ну ром реально, по себестоимости дешевле, сырье само растет не требует осахаривания..