Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

пшеничная мука 1с более ароматна, чем пшено.Зязя, 22 Февр. 25, 20:30

50 грамм пшена смели в кофемолке и нюхни. Какая там мука 1 сорта рядом стояла? В штатах, на Родине бурбона есть винокуры, которые утверждают, что пшено лучше куки. А ты тут с мукой. Так и скажи - ни разу не делал ГОС пшена. Ни кто в тебя тапок не кинет.

И каков выход из пшенки или просо?Винни-нюх, 22 Февр. 25, 20:48

Если на стадии варки и браги всё тюлечку - на ферментах 380.

Бажа, надо подумать, мне предлагал один просо в деревне

Мужики, всех с праздником!!!
Читаю ваши подсказки и комментарии, с зерновой брагой, смотрю очень все не просто. Может я и не то спрошу, но все таки. Напиток сильно отличается по вкусу от ректификата? Есть смысл так заморачивстся?

Напиток сильно отличается по вкусу от ректификата? Есть смысл так заморачивстся?Frolov156, 23 Февр. 25, 21:14

отличия значительные, не только по вкусу, но и по методике пития

А как это, хотя бы кратко.
С ректификатом уже более менее смысл понимаю. А вот с кукурозой хочу давно попробовать.

Читаю ваши подсказки и комментарии, с зерновой брагой, смотрю очень все не просто. Может я и не то спрошу, но все таки. Напиток сильно отличается по вкусу от ректификата? Есть смысл так заморачивстся?Frolov156, 23 Февр. 25, 21:14

Зерновая брага -настолько просто, что проще только сахар с дрожжами и то не факт)))
Напиток сильно отличается по вкусу.
У ректа вкуса нет))))
Смысл есть, учитывая что заморачиваться не надо.
Есть вопросы, пиши в личке, расскажу.
Поверь это ремесло и намного проще чем рект)))

А как это, хотя бы кратко.Frolov156, 23 Февр. 25, 21:38

Тоже интересно.
Винни-нюх, рассказывай как пить надо

по методике питияВинни-нюх, 23 Февр. 25, 21:31

Винни-нюх, ставил ХОС на пшёнке с 4 ферментами, хорошее сбраживание, остаются оболочки зерна с крупинками зародышей внутри, бражка добродила до 16%об, вкус дистиллята нейтральный, идеален для дальнейшей работы

Тоже интересно.
Винни-нюх, рассказывай как пить надоУрий, 23 Февр. 25, 21:46

Привет дорогой!)))

Надо взять бубен, разжечь костер, и прыгать вокруг него
Когда придут духи предков, плюнуть через плечо и .... не пить)))))

Добавлено через 2мин.:

тавил ХОС на пшёнке с 4 ферментами, хорошее сбраживание, остаются оболочки зерна с крупинками зародышей внутри, бражка добродила до 16%об, вкус дистиллята нейтральный, идеален для дальнейшей работыЗязя, 23 Февр. 25, 21:48

На пшенке, вкус дистиллята равно как и запах - никакой))))
Как пил?

290366alex, некоторое колво выпили так, а бОльшей частью пустил на настойки. Нейтральный вкус этому способствует. Щас цены на пшено не способствуют производству дистиллятов из него.

вот с кукурозой хочу давно попробовать.Frolov156, 23 Февр. 25, 21:38

с кукурузой не работал, в основном солод, ячмень, реже пшеница. Щас из-за плохой урожайности в регионе - осваиваю муку.

Добавлено через 5мин.:

рассказывай как пить надоУрий, 23 Февр. 25, 21:46

как надо - не знаю, как сам пью - как вино,мелкими глотками, тёплым. Как рекомендуют- выкладывал ссылку , коллеги сказали - видели , неоднократно обсуждали...

Напиток сильно отличается по вкусу от ректификата?Frolov156, 23 Февр. 25, 21:14

как кока кола от Боржоми

ставил ХОС на пшёнке с 4 ферментамиЗязя, 23 Февр. 25, 21:48

а если гос? И вместо ферментов солод, возьмёт он её?

Винни-нюх, ГОСом не пробовал, есть опасение, что пшено надо или дробить, или разваривать, тк при шлифовке проса у пшена остаётся оболочка с несколькими дырочками. За 3 недели ХОСа из зерна всё неспешно вымывается, да и Ц оболочку подтачивает. Если сравнить с кукурузой, для ХОС подходит довольно крупная дроблёнка, а для ГОС чуть ли не в муку мелят.

чуть ли не в муку мелят.Зязя, 24 Февр. 25, 06:40

если найду где смолоть- буду пробовать госом с солодом

если найду где смолоть- буду пробовать госом с солодомВинни-нюх, 24 Февр. 25, 07:42

Купи крупоружку от СиВ с ситом 1мм. И искать не надо будет.

Sergik73, подумаю

Вроде в Миасе крупорушки делают. Я там брал. Правда родное сито 5 мм крупновато. Варить подольше.

Виктрыч, они каждом шагу у нас

Виктрыч, я наоборот 6-ку прикупил
чтоб курям побольше оставалось
да и так часа варки выше крыши