Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

berezikoff, ты помнишь фильм Самогонщики 1961 года? Видел как там комковой/кусковой сахар засыпали в самогонный аппарат загружали из мешка. Сначала почти весь высыпали, на логарифмической линейке посчитали и добавили или один или несколько кусочков. :-)

zyazya, Лёх, сады придонья-просрок. Нет в нём консервов, было обсуждение.

примерно на 9,5 брикс.zyazya, 11 Июля 19, 17:24

в % это сколько?


Добавлено через 1мин.:

Если только он халявыйzyazya, 11 Июля 19, 17:24

плата только за 50л евробарабан 600р

в % это berezikoff, 11 Июля 19, 17:54

столько же.
За такую цену можно и чистый сбродить, и вкуснее будет, и не будешь гадать, если чо не очень, не изза сахара ли. Особенно, если бочка не одна.

столько же.zyazya, 11 Июля 19, 18:50

ладно буду АС-3 мерять

berezikoff,
M(сахара в соке)=  М(( р-ра,л) *  К(конц-я,%) / 100
Отсюда танцуй,имхо😊.

Подбраживаю черную смородину для вина.... Дрожжи сразу добавлятьАндрейО_Зуево, 11 Июля 19, 15:04

А дикие , чё, не бродят ?!
Если нет  - добавить малины с куста, на крайняк - винные. IMHO.

Добрый день всем! Ребят, меня переклинило. Подбраживаю черную смородину для вина.АндрейО_Зуево, 11 Июля 19, 15:04

Я делал так, сначала брал смородину небольшое количество добавлял сахар и на дня 3-4 ставил в теплое место.
с основной частью можно поступить так, если надо быстро, то нагреваешь если не спешишь то можно подбродить, в обоих случаях сок добывается намного легче. Потом когда закваска забродит выливаешь в сок. Дрожжи ни когда не добавлял, вроде всегда получалось.

жора 444, грубо 2-3кг на 10л, похоже

Уважаемые коллеги, при какой спиртуозности сусла замирают/погибают дикие винные дрожжи, в частности - тутовника? Или вид сырья и, как следствие, вид дрожжей значения не имеет?

дикие винные дрожжи,АлкашЪ, 12 Июля 19, 07:44

как правило на 15..
Но есть стойкие..
Если хочется забодяжь ЧКД с киллер фактором типа ЕС1118.
Они победят.

Если хочется забодяжь ЧКД с киллер фактором типа ЕС1118.gal, 12 Июля 19, 07:56

Не-е-е... таки хоцца на ДД. Кстати, раньше только на своих родных ДД и делал.
Поскольку для меня тутовый фломастер наилучший (за ним абрикос), то подумалось - почему бы не сделать брагу на жмыхе (?), ибо жаба давит такой аромат выкидывать.
Да, а ещё подумалось, если держат спиртуозность 15%об., то не натереть-ли ведро туты и использовать вместо обычных дрожжей (Пакмайя) в сахарной браге зимой? Всё-таки разница в спиртуозности винных (ДД) - 15%об. и Пакмайи - 12%об. существенна.   
Полученную массу туты с ДД предполагаю хранить в холодильнике. Или лучше заморозить? 

Или лучше заморозитьАлкашЪ, 12 Июля 19, 08:39

не убережешь..
сбраживай на ЧКД и не экспериментируй.
уйдет в сторону жалко.

Если хочется, заведи ДД выведи расу как по учебнику и используй её.

Если хочется, заведи ДД выведи расу как по учебнику и используй её.gal, 12 Июля 19, 08:55

Пжл. ткни мну носом в ссылку на учебник.

учебникАлкашЪ, 12 Июля 19, 09:06

Дрожжи в пивоварении. Г.Аннемюллер

http://forum.brewmasters.pro/viewtopic.php?f=43&t=39

Кто пользуется такими ароматизаторами

Мало кто пользуется. Состав почитай

грубо 2-3кг на 10л, похожеberezikoff, 12 Июля 19, 03:32

Да😊.

Добавлено через 22ч. 45мин.:

Коллеги! Подскажите ,торможу.
Вишня в 3л банках бродит,сок пустила,банки заполнены на 2/3. Засыпал по плечики. Цель-наливка(настойка). Имеется дист 48*. Подойдёт? Или надо крепче?

жора 444,Найди тему-Треьего-про настойки,у него там вё подробно про эти дела.

Спасибо,разобрался вроде. Гоню с укреплением.

Привет коллеги. Вопрос по сахару с 15 кг недобираю где то 0. 5 Ас это нормально