Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Коллеги! Собрался сотворить было вишневую настойку(наливку). М.б. Кто-то имел опыт заменить сахар мёдом?
Тем подобных мертвых море,поэтому решил спросить здесь. Подскажите,а))?

Я делал просто, спелую вишню по плечики в банку, на 1л-сироп из 1ст.л. сахара(если глюкоза- растворять не надо). Заливаешь  спиртом 96% , получаешь через неделю 40%(примерно) напиток, заливаешь 40%-получаешь  порядка 20%(вино), запах и вкус бесподобный.

в банку, на 1л-сироп из 1ст.л. сахараberezikoff, 08 Июля 19, 19:13

Сколько на 3л банку выходит сахара

3 ложки, ложка на литр. Чисто убрать кислоту. Сладкое не люблю, а так сыпь сколько хочешь-"фломастеры на вкус все разные".

Добавлено через 16ч. 10мин.:

Ещё, банку ставил на солнце и укрывал чёрным пакетом. Без этого от 10дней настой.

коллеги у меня в адресной строчке браузера, перед адресом форума, какой то треугольник с восклицательным знаком появился пишет незащищённый протокол. это не вредно? раньше, вроде, не было

Коллеги! выручайте, кто делает ректификацию с отбором по пару выше дефлегматора, как достигнуть стабильности в системе? На дефлегматоре имеется игольчатый кран, вода из скважины стабильной температуры, для исключение скачков давления от гидроаккамулятора было принято решение набирать воду в ёмкость а из неё подавать насосом с постоянным давлением в дефлегматор. Нагрев куба тоже стабильный. Пол дня игрался с этим краном нечего не выходит. При одном положении крана, головы то бежали струйкой то вообще переставали капать. Остановил процесс до выяснения.         

Добавлено через 13мин.:

За то время что игрался, успел набрать вонючки грамм 250, по АСП-3 показывает 98% это нормально?

Нормально.плотность голов ниже плотности спирта. Проверь температуру при измерении

кто делает ректификацию с отбором по пару выше дефлегматора, как достигнуть стабильности в системе?zovman, 10 Июля 19, 14:41

Пол дня игрался с этим краном нечего не выходит. При одном положении крана, головы то бежали струйкой то вообще переставали капатьzovman, 10 Июля 19, 14:41

Я конечно могу ошибаться, но судя по описанному процессу, ректификация на таком оборудовании не возможна.
У тебя обыкновенная Плёночная Колона, и она подразумевает пляски с бубном вокруг неё, для получения укреплённого продукта.

Колонна утеплена куб тоже, колонна внешний диаметр 50.8мм, высота 1.7м два пыжа из рпн и 1500мм заполнена спн 3,5мм.

кто делает ректификацию с отбором по пару выше дефлегматораzovman, 10 Июля 19, 14:41

мазохисты (имхо)

мазохисты (имхо)gxtkjdjl, 10 Июля 19, 15:34

я первый раз, что посоветуешь?

Добавлено через 10мин.:

мазохисты (имхо)gxtkjdjl, 10 Июля 19, 15:34

после сегодняшних танцев мне тоже это показалось. Так как опыта нет решил спросить, вдруг есть решение.

что посоветуешь?zovman, 10 Июля 19, 15:37

отбор по жидкости. не оригинально, но практично. как раз этим и занимаюсь сейчас.(точнее оно само занимается, а, я так поглядываю).

отбор по жидкостиgxtkjdjl, 10 Июля 19, 15:51

их же видь тоже много разновидностей, какой более удачный при ректификации?

я первый разzovman, 10 Июля 19, 15:37

не толлераст

Уходи с парА, или поставь на воду редуктор "после себя", либо подавай воду насосом из ёмкости- чтоб стабильность была

Добавлено через 2мин.:

какой более удачныйzovman, 10 Июля 19, 16:08

ставь на царгу клюшку(холодильник с димротом). Форумчане делают.
https://www.google.com/...360&bih=625

Сегодня бы определится с конструкцией, а завтра постарается сварганить (отпуск заканчивается а у меня не капли

)

Добавлено через 7мин.:

либо подавай воду насосом из ёмкости- чтоб стабильность былаberezikoff, 10 Июля 19, 16:09

это описал в первом сообщении.

Гнал раньше на аламбике 5,5 л. Выход с 4 кг сахара после второй перегонки был чуть больше 3 л 45 градусного дистиллята. Купил аппарат Германия от внейа на 20 литров. Теперь грею на индукции, скорость радует, но... Только что выгнал сахарную брагу, литров 18. Получил выход чуть больше 2 литров 45 градусов... Выход сократился почти на литр. Вообще не понимаю, где проблема. Дистиллят на выходе теплый, но не может же это так сократить выход. Свищей никаких не вижу. Какие советы?

Брага недоброд..gal, 10 Июля 19, 18:38

Отбродила насухо. Сахорометр на нуле.

До скольки гнал в кубе?gal, 10 Июля 19, 18:38

На температуру не ориентировался, гнал до 40 градусов.

СС до скольки отжимал?7gal, 10 Июля 19, 18:38

Обе перегонки тело отбирал до 40 градусов спирта

На температуру не ориентировался, гнал до 40 градусов.Palllex, 10 Июля 19, 18:45

Ареометр какой?
СС отжимаю до 99 гр. В кубе.

Аламбик даёт укрепление..
А аппарат нет..
Поэтому возможно и слил в каналью литр.

Ареометр какой?gal, 10 Июля 19, 18:49

АСП-3

СС отжимаю до 99 гр. В кубе.gal, 10 Июля 19, 18:49

Думаешь, первый раз гнать досуха?

зачем на холодильнике носик съёмный кто посвятит ?