Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Насчёт "с годами" есть сомнения, зреть там нечему, а вот отдых - да, имеет смысл. Месяц-два ИМХО.
Раз ты пишешь, что самому старому уже скоро год, продегустируй, и попробуй найти различия между старым и новым. Если чувствуешь положительный эффект - значит, смысл есть.
И, наверное, лучше сразу доводить его до питейной крепости, чтобы потом не тратить время на отдых после разбавления

Если хочешь помутнения - лей спирт в воду. Не хочешь - воду в спирт.Timmy, 05 Сент. 19, 20:58

Чушь. Лил и туда и сюда. Не мутнеет если спирт получен качественный.

Если хочешь помутненияTimmy, 05 Сент. 19, 20:58

Гони быстро и ныряй в хвосты)

Не хочешьTimmy, 05 Сент. 19, 20:58

Учись)))

Не очень чистый спирт/дистиллят при варианте "спирт в воду" помутнеетTimmy, 05 Сент. 19, 20:58

Даст опалесценцию в любом варианте. Или осадок на стекле в процессе отстоя даже если не помутнел сразу.

Robohim, 2й погон на прямотоке, до крепости в струе 40% или "пока горит". Хапнешь хвостов и

опалесценцияKolew, 05 Сент. 19, 22:42

в полный рост.

berezikoff, в том то и суть. Надо мутный, но качественный напиток. Без хвостов. Поэтому и решил добавить масло пшеницы, а как лучше разводить не пойму.

 Robohim,

Скрытый текст

https://www.doctorguber.ru/forum/forum4/topic1297/

Timmy, лью спирт в воду. Осмос либо магазинная. Не мутнеет.

андрей1981кгту, приветствую. Ты как то обмолвился что с преподавателями общаешься, можешь поинтересоваться?
Где то вычитал, что воду или спирт выливать нужно аккуратно, якобы от способа вливания (смешивания) образуются соединения в одном случае трех атомные что ли в другом 9 или 12, что якобы влияет на восприимчивость вкуса, мягче что ли.
Запомнил что нехрен лить ковшиками, лучше щлангочкой по стеночке))
Что наука ответит?
Буду признателен.

У мну преподы не спиртовики, один по маслам и жирам, остальные нефть-газ. Но поспрошаю.

Где то вычитал, что воду или спирт выливать нужно аккуратно, якобы от способа вливания (смешивания) образуются соединения в одном случае трех атомные что ли в другом 9 или 12, что якобы влияет на восприимчивость вкуса, мягче что ли.Бугрыжник, 09 Сент. 19, 01:57

Это разные гидраты, каждый из которых доминирует в сортировке разной спиртуозности. Зачем преподаватели, если это изучал (и писал) Дмитрий "наше почти всё" Иванович Менделеев.
Цитирую отсылку.
"По Д. И. Менделееву, в водно-спиртовых растворах образуются гидраты определенного состава, а именно: С2Н5ОН—12Н20;    С2Н5ОН—ЗН20;    3 С2Н5ОН—Н20.
Я. В. Зельцер, пользуясь данными Бозе при температуре 20° С и считая, что гидратам указанного состава соответствуют концентрации спирта 17,5, 46,0 и 88,5% масс"

Мужики, яблочное вино хочу сделать. Сок не добродил, можно ли хлебопекарные дрожжи добавить? Или посоветуйте вариант, как сделать чтоб добродил?

Тимоха92, опиши условия и параметры затора.

можно ли хлебопекарные дрожжи добавить?Тимоха92, 11 Сент. 19, 23:18

нужно винные

Тимоха92, лучше, конечно, винные(например белорусские, если у вас продают), но я делал и на хлебопекарных, сухих,получилось отлично.Снимешь с осадка,добродишь и будет норм вино.

опиши условия и параметры затора.Serg6619, 12 Сент. 19, 07:47

Никаких параметров. Сок отжатый из яблок, 30 литров, кило сахара для надёжности и все

Бугрыжник, поспрошал, фиолетово , что во что лить. Хорошо перемешать и дать постоять недельку.  Так и делаю.

Прошу совета.Первый раз делаю вино из винограда.Виноград свежесорванный не мыл,отделил гребни,передавил.Померил сахаристость 16 Brix.Разбродил Малтифлор как написано.Внес в сусло помешивая.На следующий день добавил сахарного сиропа до 20 Brix.Бродило хорошо,каждый день мешал по 3 раза,топил шапку.На 5день отжал мезгу и разлил по бутылям под гидрозатвор.И тут обнаружил,что гидрозатвор молчит во всех бутылях.Как будто брожения нет,только по границе сусла и воздуха мелкие пузырьки.Вопрос:где косяк или за 4 суток все выбродило?На вкус не сладкая,рефрактометр показывает 5 Brix.Подскажите может надо было хорошо помыть виноград от диких дрожжей?Или где то накосячил?

Как будто брожения нет,только по границе сусла и воздуха мелкие пузырькиAleksK, 12 Сент. 19, 19:15

а что у тебя за ГЗ? у меня вот крышка на банку специальная с ГЗ. Так там тоже не видно булек. Но они есть. А рядышком просто шланг в бутылку, так там видно.

AleksK, неоднократно обсуждалось на форуме:брожение идёт, а ГЗ молчит.Проблемы в ГЗ(не продавливает, негерметичность).А про 4 дня:маловато, но какие условия брожения были.Если высокая Т, то могло.Я пользуюсь перчатками, очень чётко видно, когда закончится брожение.

Подскажите где купить такой регулятор в России,а то с али долго ждать https://ru.aliexpress.com/...rchweb201603_53

Подскажите где купить такой регулятор в России,а то с али долго ждатьtvisterr-77, 14 Сент. 19, 15:32

https://www.chipdip.ru/product/rdc1-0005 

мы подсказываем.. как можем..  Совет - почитать тему с начала - не катит..