Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

SGUN, есть целая тема [Холодные заторы с использованием солода (без ферментов).] , так там солод умудрялись не дробя сбраживать.

На ржиSGUN, 01 Нояб. 21, 12:06

без П и Ц сопли страшные. Я на всякий случай и в солод добавил.

Завелась и вторая бочка, а я поехал за новой кастрюлей, пригар за ночь кемаксом не отмылся.

Ага
Пробовал....

пригар за ночь кемаксом не отмылся.yazyaz, 01 Нояб. 21, 12:29

Шлифануть кастрюльку чем нибудь механическим, нежненько может быть можно?

кастрюлькуSergik73, 01 Нояб. 21, 16:25

Ппиехал в эту гребучую балашиху, а у них кастрбл оказалась не 300 диаметром, 320 высотой, а наоборот... Прогнал 2 раза хвосты, около 85%, через колонну, в кубовом остатке была чёрная грязь. Вроде подотмылся куб. Запах гари выходил чуть в головах, часть в кубовом остатке.
Механически драл, не помогло. А химией я уже одну кастрюлю промыл до дыр по сварному шву.

пригар за ночь кемаксом не отмылсяyazyaz, 01 Нояб. 21, 12:29

Мне как то удалось полностью отмыть пригар туалетным утёнком, он в отличии от кемаксов/адриэлей не щелочной а кислотный.

кислотныйNewocelot, 02 Нояб. 21, 22:59

у меня кэлси, он и размыл до дыр кастрюлю.

Уважаемые коллеги! Подскажите пожалуйста - никогда с таким не сталкивался. При втором перегоне в верхней части бражной колонны прыгает температура где-то с 72 до 73,5 град. Прыгает постоянно, не останавливаясь. Колонна 2 дюйма. Мощность на тэне где-то 1600 Вт. Захлеба колонны нет, царга забита РПН и утеплена. Охлаждение из водопровода. На выходе температура воды - 45-50 град. Скорость отбора где-то 1,4-1,5л в час. У дистиллята никаких посторонних запахов и мути нет.С чем это может быть связано и что с этим делать. Заранее благодарен за подсказки.

mayz, выкинь ее нафиг

mayz, выкинь ее нафигSGUN, 03 Нояб. 21, 21:34

Кого? Колонну?

угу

Хм...1.5 метра 2 дюйма , отбор 800 мл/час...видимо делаю что то не так...

mayz, проверь продукт на ГХ. Если все нормально так и не парься.

в верхней части бражной колонны прыгает температура где-то с 72 до 73,5 градmayz, 03 Нояб. 21, 21:28

Не меряй там температуру. Она ни о чём не говорит.

царга забита РПН и утепленаmayz, 03 Нояб. 21, 21:28

По любому с 79,5 - 80С в кубе хвосты в отборе.
У тебя ведь царга не 3 м?

Смурф, 1.5 метра 2"
спн 3.5
на автомате отбор 450 мл в час на 1300 ватт

Добавлено через 2мин.:

По любому с 79,5 - 80С в кубе хвосты в отбореyazyaz, 03 Нояб. 21, 21:45

согласен 100%

проверь продукт на ГХ.makar123, 03 Нояб. 21, 21:45

а смысл... он же написал. Дистиллят.

Хм...1.5 метра 2 дюйма , отбор 800 мл/час...видимо делаю что то не так...Смурф, 03 Нояб. 21, 21:43

тоже бражная колонна?

При втором перегоне в верхней части бражной колонны прыгает температура где-то с 72 до 73,5 град. Прыгает постоянно, не останавливаясь У дистиллята никаких посторонних запахов и мути нет.С чем это может быть связано и что с этим делать.mayz, 03 Нояб. 21, 21:28

проверь продукт на ГХ. Если все нормально так и не парься.makar123, 03 Нояб. 21, 21:45

а смысл... он же написал. Дистиллят.АлИвЕр, 03 Нояб. 21, 22:55

АлИвЕр, Александр, типа дистиллят и так загажен чего его проверять.🤪

типа дистиллят и так загажен чего его проверять.makar123, 03 Нояб. 21, 23:06

да... там допуски разные. И по большому счету, ГХ ничего не даст. Все таки в нашем деле, главное органолептика. Естественно при условии, что брожение, материал и сам процесс перегонки был не сильно запорот

Пришла беда откуда не ждали [сообщение #13865662]

экструдированной куки, я так понимаю её же сразу сбраживать можно!? Зачем осахаривать?

pivnaykus, Ячка была в засыпи крупой + кодзи