Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

а за что Capsolo забанилиAKSEL, 25 Марта 22, 12:55

вероятно, довеском

вероятно, довескомKarelchanin, 25 Марта 22, 13:32

Не может быть?! Ты тоже пострадал?

Добавлено через 1мин.:

на оч.малой мощности, что бы высота барботажа на тарелках была 2-3мм.Sergik73, 25 Марта 22, 13:28

В чем здесь соль?

В чем здесь соль?AKSEL, 25 Марта 22, 13:34

Посоветовали. Попробовал. Понравилось. В науку не лезу...

Sergik73, Но оно без тела получается, да? То есть, вот как спирт,низкоплотное?

, Но оно без тела получается, да? То есть, вот как спирт,низкоплотное?AKSEL, 25 Марта 22, 13:39

в рот залил- и всё таки сначала вкус, затем спирт чувствуется. Это при том что спиртуозность ~ 60%
Хотя, может я слаще морковки... И могу заблуждаться.

в рот залил- и всё таки сначала вкус, затем спирт чувствуетсяSergik73, 25 Марта 22, 13:42

За ответы благодарю и за терпение. Уточню вопрос. Коньяк пил, например кизлярский, лет 10-13 выдержки? Ну или Дербент КС. Вот там делаешь глоток, в тебя шар закатывается. Не вода, растекающаяся по языку, а как будто ты желток яйца выпил. Такой эффект есть? Я стремлюсь к получению такого эффекта. Чтобы алкоголь был не пустотелым, а глицериновым, не водянистым. Именно поэтому отказался от всяких излишне очищающих компонентов оборудования. Надеюсь, что с применением простейшего оборудования, смогу получить напиток, который будет густым, кава. Не итальянское игристое вино, а вот это, из Новой Гвинеи.

Sergik73,

Делал кукурузу(правда треть засыпи- ячмень) для бочкиSergik73, 25 Марта 22, 13:28

кукуячка - моя любимая)

Вот там делаешь глоток, в тебя шар закатывается. Не вода, растекающаяся по языку, а как будто ты желток яйца выпил. Такой эффект есть?AKSEL, 25 Марта 22, 13:59

Ну,, не такой.
Хенесси пил? Настой нектара на утренней росе. Всё это стекает, и бабочки во рту летают с пыльцой цветочной на крылышках... Вот где то так, но с рабоче-крестьянским чутка уклоном.
На полно-круглотелое не особо похоже. Для этого наверное нужен шлем с конусом, хитрый прямоток. И скурпулёзный подбор режима перегона и технологии сбраживания.

смогу получить напиток, который будет густым, кава.AKSEL, 25 Марта 22, 13:59

посмотри в сторону медовухи , я сварил в ПВК литров 45 , так она такая плотная , более 2 л не могу выпить)
а кстати советчики кто был против карбонизации , открывается бутылка с лёгким пшиком и всё ок

Коньяк пил, например кизлярский, лет 10-13 выдержки?AKSEL, 25 Марта 22, 13:59

Сравнения пошли.
AKSEL, Ледчиг пил, скажем 18-летний? Дыма... аж приторно от него, да? Вот именно "шар" - и глотать не хочется. Вот и кукуруза также получается. Правда, недолюбливаю я её.

Правда, недолюбливаю я её.Alcoprofan, 25 Марта 22, 14:29

чисто кукуруза да согласен , но кукуячка это на сегодняшний день оптимально по выходу и вкусу ,хотя опять про фломастеры)

Добавлено через 5мин.:

Сравнения пошлиAlcoprofan, 25 Марта 22, 14:29

зачем нам сравнения, коллеги, у каждого винокура свой продукт - напиток, нах нам чивас ригал мать его тридцатилетней выдержки , мы стока не живём) наслаждаемся здесь и сейчас)

Добавлено через 25мин.:

Но оно без тела получается, да? То есть, вот как спирт,низкоплотное?AKSEL, 25 Марта 22, 13:39

ты это спецом провоцируешь)

ЛедчигAlcoprofan, 25 Марта 22, 14:29

Не "лёдчиг", а пилот правильно писать

Добавлено через 2мин.:

ты это спецом провоцируешь)Евгентий, 25 Марта 22, 14:35

Поклеп. Чистой воды клевета. Я не провоцирую. Я ж говорил ранее, я 40 с лишним лет такое пью. И, видимо надоело. Хочется революции. И в данный момент я хочу сам сделать совершенно другой напиток.

Не "лёдчиг", а пилот правильно писатьAKSEL, 25 Марта 22, 15:22

Ты меня ещё поучи - как транскрибировать название моего любимого виски.

кукуячка это на сегодняшний день оптимально по выходу и вкусуЕвгентий, 25 Марта 22, 14:35

Не знаю - попробую, но кука настолько ароматная получается. Ароматику - обухом не перешибёшь.

И скурпулёзный подбор режима перегона и технологии сбраживания.Sergik73, 25 Марта 22, 14:21

Серёг, забыл про воду которая стекает с южного склона горы хрустальным ручьём))))

Добавлено через 2мин.:

а как будто ты желток яйца выпил.AKSEL, 25 Марта 22, 13:59

это 1.5 летний бурбон (100% кука)

название моего любимого виски.Alcoprofan, 25 Марта 22, 15:35

Не пил этот виски. Не знаю, почему. Не попадался или не привлекал внимание. Глянул сейчас цену в интернете.... и понимаю, не буду пить. Оно стоит сейчас, я столько за медный шар отдал. Уж я счяс этого Ледчига пять ведер нагоню. И у меня нет претензий на возраст 18 лет. Я не капризный. Годик в тридцатке постоит и нечего стоять, добро пожаловать на стол.

Добавлено через 2мин.:

это 1.5 летний бурбон (100% кука)pivnaykus, 25 Марта 22, 15:37

У меня бурбона разных возрастов (от месяца до 3,5 лет), бочкового, литров 120. Но он весь произведен на оборудовании более совершенном, чем я сейчас затеялся. Отчего-то мне показалось, что не надо так очищать, как я очищал. Мой тоже пьется круглым шаром, но я неделю назад нагнал немного прямотоком с медными тряпками и никогда не пробовал после первого перегона, а тут глотнул. И вдруг прозрел, понял к чему стремиться надо.

Ледчига пять ведер нагонюAKSEL, 25 Марта 22, 15:42

Увы... не нагонишь... Есть виски, а есть - Ледчиг.
У меня бутылочка заныкана - 27 лет - через месяц её черёд придёт.

не пробовал после первого перегона, а тут глотнул. И вдруг прозрел, понял к чему стремиться надо.AKSEL, 25 Марта 22, 15:42

Я 2 погона на прямотоке с отбором 10% голов и до 50% в струе. Можно конечно и на 1м головы рубить с хвостами, но тут "каждый суслик агроном"))))

Добавлено через 1мин.:

мне кажется с 1го погона на прямотоке слабовата навеска получится или брать совсем немного надо.

про воду которая стекает с южного склона горы хрустальным ручьёмpivnaykus, 25 Марта 22, 15:37

В точности описана моя ситуация. Южный склон, горы, лес с пицундской сосной, склон спускается к морю. Из окна пивоварни виден пляж. Единственное, что не соответствует, это у меня вода из артезианской скважины. Не по склону течет.

Добавлено через 3мин.:

мне кажется с 1го погона на прямотоке слабовата навеска получится или брать совсем немного надо.pivnaykus, 25 Марта 22, 15:54

С одного погона меня пугает немного пить. Ну, не то, чтобы пугает, но не позволяет образование, ёлы, что ли. Всё-таки долго кипятить - зло, а иначе головы не отберешь. Буду второй раз перегонять но, видимо разбавлю СС посильнее, а медный шар не стану укрывать, чтобы не сильно низкоспиртовым выход был. Попробую, короче. Не получится - ничего страшного. Не первый эксперимент в моей жизни. Перегонится и выпьется.

Я вот только с одним не согласен категорически: медленный отбор голов на прямотоке.

Я вот только с одним не согласен категорически: медленный отбор голов на прямотоке.pivnaykus, 25 Марта 22, 16:08

Тут теорий может быть миллион. Медленный отбор голов - более чистый продукт, чище спирты. Быстрый - грязнее продукт, недоотобранные головы но, возможно именно это даст дистилляту округлость, мягкость... без выпячивания спирта. Не знаю. Хорошо бы и так и так попробовать. Я-то пробовал, но не концентрировал на этом внимание. Прочитал, надо медленно отбирать, да и взял за аксиому. А потом пробовал в обычном режиме отбора отбирать, но не акцентировал в дальнейшем внимания на разнице. И то и другое было выпито без анализа, так сказать.