Малый выход спирта из браги

Коллеги, приветствую!

Проблема такая. Делаю брагу на сахаре. Всё хорошо, очищаю как советуют на сайте и т.п.
Выход мал. С 3 кг сахара выход около 1 литра спирта.
Пробовал разные дрожжи.
Сбраживается от 4 дней до 10. Готовая брага горькая. Температура 29 гр.
Может сахар плохой или всё-таки дрожжи? Подскажите.

saint,
На кг сахара сколько воды берешь? С 3 кг получается 1л готового ректификата 96-97%?

Воды беру от 3,5 до 5 разные варианты.
Рек колонны пока нет. Речь о СС. Его выходит литра два 50%.

Проблема такая. Делаю брагу на сахаре. Всё хорошо, очищаю как советуют на сайте и т.п.saint, 09 Мая 11, 00:00

А ты попробуй для начала без очисток и без отбора голов и хвостов, от начала и до конца, тогда отпишись и подробнее расскажи весь свой процесс сс.
И как это можно понять, то у тебя- Выход мал. С 3 кг сахара выход около 1 литра спирта.
или- Рек колонны пока нет. Речь о СС. Его выходит литра два 50%. 
Что, куда, сколько, изъяснись подробнее.

Конкретно то, что было вчера.
30л браги выгонял. В ней было 6кг сахара.
Головы не отбирал. Хвосты отсекаю по горению в ложке.
Меряю крепость ареометром.
Получилось. Тело 5,5 50*, хвосты 1,5 литра. Сейчас попробовал замерить градус хвостов - что-то около 25* (насколько возможно измерить ареометром).
Аппарат точно не сифионит, плотная резинка, проверял. А вот температуру в кубе мерять нечем. Примастыриваю градусник снаружи для ориентировки. Специально наливал чистую воду в куб, и смотрел эту температуру, чтоб понять при какой идет дистилляция воды. На неё опираюсь. Что, конечно, не точно, но что-то.
Плюс, пробую между пальцев - если немного пахнет сивухой, запах этилового спирта отсутствует давно, и масло не чувствуется, то выключаю.

Аппарат вот этот.
Номер 6 в сообщении [Актуальны ли Аппараты?]

30л браги выгонял. В ней было 6кг сахара.
Головы не отбирал. Хвосты отсекаю по горению в ложке.
Меряю крепость ареометром.
Получилось. Тело 5,5 50*, хвосты 1,5 литраsaint, 09 Мая 11, 07:56

Везде пишут для, лучшего выброда на кило сахара от 3,5 до 4л воды, а у тебя 5л, но у тебя и так нормально тельца  получилось. Пробуй теперь на 4л воды, я так  делаю, да и многие придерживаются. И фото твоего сооружения давай с описанием. Опиши, прямоточник, змеевик, тазик или что? Когда отбираешь, помести трубку отбора в ёмкость с сс, посмотри бульбит сильно или нет?  ф о т о  д а в а й.......

Моё мнение 30л многовато заливаешь и с какой скоростью отбор ведёшь, покупал или делал сам, сколько витков в холодильнике - метров трубки, какой диаметр??? Что за трубка на горловине в лево в верх смотрит?  Холодильник выгни вертикально... Аппарат ентот?

Аппарат этот. Куб соседний на 40л.
Трубка торчит - просто рычаг для завинчивания.
Загнуть до вертикального пытался, но не вышло. Мощного инструмента нету, а пережать трубку можно.
Аппарат купленный. Не знаю точно длины, но CC холодный на выходе.
Тельца нормально? Какой вообще должен быть процент тела?
А сколько хвостов должно быть? Как их точнее отсекать в начале и в конце?

Везде пишут для, лучшего выброда на кило сахара от 3,5 до 4л воды, а у тебя 5лslavo4ka, 09 Мая 11, 12:14

slavo4ka, по мнению большинства фуромчан,на 1кг сахара 4,5-5л воды.Уже давно пришли к такому выводу.

Братцы, не понял: с 6 кг сахара 5.5л сэма 50% - это плохо?!
У меня больше 6л (50%) никогда не получалось.

С 6 кг сахара теоретически можно получить 7,68 50% сэма. В жизни так не бывает. В любом случае если хотим иметь выход побольше, брага должна дображивать до конца, а гнать первый погон надо до 0. Всё фракционирование в следующих погонах.

Подскажите способ понять когда этот 0 будет.
Без градусника никак?

Подскажите способ понять когда этот 0 будет.
Без градусника никак?
saint, 10 Мая 11, 13:50

гони пока вода не пойдёт,  .....а с градусником ,какие проблемы?

Подскажите способ понять когда этот 0 будет.
Без градусника никак?
saint, 10 Мая 11, 13:50

Я гоню пока за язык щипит для меня это и есть 0.


ЗЫ: пока писал Аптекарь ответил уже.

Я че то не допонял видать?

7,68 50% сэмаВладимир55, 10 Мая 11, 06:29

Это идеал и составляет 3,84л АС. Считаем у вопрошающего: 5,5 л креп. 50*= 2,75л АС, + 1,5л креп. 25* = 0,375л АС, Итого: 3,125л АС. Головы отбирал? Если да то сколько? и какого градуса? Если отобрал 0,3л креп. 75*, + еще 0,225л АС. Тогда 3,35л АС. Недобор от идеала 0,49л АС или 12%. Сдается мне хвостики погнать еще полчаса и цифра в процентах будет вдвое меньше. Все у тебя в пределах нормы на мой неопытный взгляд. Да гони до отчетливой воды, лизни наконец палец если уж хочешь все выжать. Опять же при брагу прям всю в куб лил или осадочек в канализацию?

slavo4ka, по мнению большинства фуромчан,на 1кг сахара 4,5-5л воды.Уже давно пришли к такому выводу.
александр555, 09 Мая 11, 20:12

Мнения разные, а я придерживаюсь этих и без граблей, получаю отличный выход.

slavo4ka, по мнению большинства фуромчан,на 1кг сахара 4,5-5л воды.Уже давно пришли к такому выводу.
александр555, 09 Мая 11, 20:12

Мнения разные, а я придерживаюсь этих и без граблей, получаю отличный выход.

slavo4ka, Ну,и ...?

Вот и у меня вопрос про брагу.
Стоит по такому рецепту 35л/7кг/150гр саф-лефюр сухие/4 ложки фосфатки; t=28* бродит уже 10 день и такое брожение, как на второй день. Хотел на праздниках прогнать, а не на вкус пробую сладкая еще, зато газу в ней, на вкус прям квас. Вот не пойму дрожжей маловато что-ли?

Sanches_k1, может кислорода мало было, может дрожжи не разбродил, может ещё 10 разных может. Бродит-же! По твоему описанию не плохо, чего ещё надо? Сбродит всё раньше или позже, не переживай.