Не совсем польский буфер. Взгляд из России))

Постоянное, если оно изначально правильно выбрано.
А если ФЧ занижено, то так и будет.
Надо было не останавливать процесс, а уменьшить отбор вдвое.

Подавал 1,6 Квт отбирал 1,2 л/ч.

alexander76, тебя не спрашивали параметры отбора, а дали совет, который я тебе дал в соседней ветке.

Чтобы точно посчитать ФЧ нужно знать теплопотери системы.
Ни я ни ты их не знаешь.
Но любая автоматика отбора, если она не уж совсем бюджетно—бюджетная, работает с автоуменьшением отбора после каждого стопа (стартстопа, точнее)
Если автоматики нет, то можно вручную прикручивать фитиль, и выдаивать буфер. Или не прикручивать — тут каждый сам решает, что ему дороже — спирт или электричество с водой

Сегодня опробовал новый кит к ПБ. Отчёт короткий, температурного датчика в кубе не было. Первое:респект и уважуха Игорю 223!!! Оборудование: куб, буфер 2020, ККС-750, ЦП, деф, автоматика 007. Отбор тела-температура как влитая. Паролифт начал работать прямо при мне, сначала испугался, резко начала расти температура, чуть не выключил процесс с перепуга, тут же заработал паролифт и температура мгновенно упала на 0.6 гр. Затем продолжил отбор тела, скачки температуры в ПБ есть, но не критичны, максимум 0.3 гр. Отжал практически "досуха", кубовый остаток 0.3 л АС при общем объёме 11,4 л АС. Крепость "продукта" неизменна на всем протяжении погона 95,5гр. Важное замечание: о рекомендации заменить 3 силиконовые прокладки на отрезок шланга 16 см прочитал уже после того, как начал процесс, менять ничего не стал, т. е. работал со стандартным китом.
Второе: СУПЕР эффективное усовершенствование ПБ.
Третье: ещё раз респект г-ну Шульману.
Четвертое: чисто личное, если бы у нас во всех министерствах и госдуме работали бы такие люди как Игорь223, а не долб..... бы из ЕР, у нас в стране реально бы началось процветание.
Пятое: не сочтите за грубую лесть, пишу то что думаю, все ИМХО.

Коллеги, help. Первый раз пробую буфер, сейчас идёт процесс. Куб 50 литров, СС 40 литров 25 % пшеничный. Мощность 2,1 кВт грязными. Буфер2020 с 3 тарелками, над ним 11 тарелок нерж + медь, деф. Трубку отрезал, силиконку поставил. Отобрал головы 100 мл в час с открытым сливом 400 мл, закрыл слив, отобрал ещё 100 мл. Температура в буфере с 85 понизилась только до 79,8. В кубе 87,5. Отбор рекомендуют до 80 в буфере, попробую, конечно. Но почему температура в буфере не падает примерно до 78? Пока отбираю ПГ...

Буфер2020 с 3 тарелками, над ним 11 тарелок нерж + медь, деф. Отобрал головы с открытым сливом 500 млBlues, 21 Марта 20, 17:37

я бы на тарелках отбирал 10% от АС, т.е.1л.

понизилась только до 79,8Blues, 21 Марта 20, 17:37

Подожди, у некоторых по 2 часа уменьшается. Если больше не понижается, просто прибавь к своему значению+ 1,5*, до него и гони, затем уменьши отбор и дальше гони. А может и термометр врёт, на кипятке проверял его?

5 % головы плюс 5 % ПГ не пойдёт на тарелках? Старшие товарищи так учили, но попробую в следующий раз 10 % головы + 5 % ПГ.
Термометр занижает на 0,5, так что примерно 80,3 в буфере.
Почти 2 часа как слив закрыл, как вкопанная 79,8. Ладно, ПГ заканчиваю отбирать, сейчас тело начну, будем посмотреть...
Кстати, после 350 мл отобранных голов, ими не пахло уже.
За час отбора температура поднялась на 0,5, отбор 1,5 литра в час.

Дело конечно твоё, но именно на тарелках, ИМХО, 10% голов+5% пг(со скоростью тела и в следующий погон).

Blues,

5 % головы плюс 5 % ПГ не пойдёт на тарелкахBlues, 21 Марта 20, 17:53

Отбирай 10% и не забивай себе голову. Подели 7+3. Это сахар.Ты же без ЦП работаешь. На зерне максимум 7%. Если носом уже определяешь, значит если голов не унюхиваешь, отбери еще 2-3% контрольных подголовников и вперед.
У тебя навалка маленькая, поэтому и в буфере изначально высокая температура.
Если нет автоматики с уменьшением отбора, после 80 в ПБ уменьшай отбор на треть и дожимай до 85.

В завершение сообщения, [сообщение #13668644]
Оборудование: Куб 140 л, медная конусная крышка, колонна D80 три тарелки медь, дефлегматор. Автоматика: Hellodistiller. До 87С без ПБ, после 87С с ПБ2020 (в варианте с тремя медными тарелками). Сортировка крепость 30. СС с виноградного жмыха и глюкозы.
Этап 1.
До 87С. Дельта до 0,3-0,5. Мощность: 4000 Вт. Теплопотери сборки 1100Вт. Отбор 2650 мл.
Г: объем 3280 мл, крепость 90,1, АС 2955
Об: 1410 мл, крепость 90, АС 1269
Тело 1.1. до 86,5 (в завершении фракции появились отдаленные признаки хвостовых): 18330, 88,8, 6277
Тело 1.2. 86,5-87,0: (хвостовые чуть ярче): 2400, 89,6 (крепость выше, т.к. уже началось замедление отбора), 2150
Этап 2.
Оставил отбор. Поставил ПБ. Добавил мощность, 4200. Дал отработать до стабилизации температуры в дефе, затем перекрыл буфер. "Набрал", встал в ПБ на 78.3С.
Включил третью скорость , продолжил отбор на 2950 мл в час. Первые литры - хороши. Далее,
Тело 2.1. до 80,4 (из опыта с ПБ2020 ранее отбирал до данной температуры): 13500, 92, 12420. Более жгучее, чем основное тело, но хвостовые в тумане, далеко, явно меньше, чем на фракции 86,5-87,0 без ПБ. Фракция идет в работу, смешаю с основной фракцией и в бочку. Следующий заходы сделаю до 80,3С в ПБ. Думаю, совсем без хвостовых можно будет обойтись.
Тело 2.2. 80,4-81,0: 3 200, 92, 2 944. Грань по органолептике, можно и на бочку, но лучше в оборотный.
Хвосты 81,0-92,0: 2950, 91,6, 2 682. На розжиг (дельта 0,8-1,0).
Суперхвосты 92,0-98,0: 360, 85,5, 305. Сразу в канализацию. БОВ )))
В сухом остатке. Я не явлюсь приверженцем воспроизведения казенных напитков, выдержка в бочке -нацать лет, тоже в планы не входит. Считаю, что лучше чуть меньше аромата, но еще меньше хвостовых. Ранее на 3-4 тарелках, приходилось зажимать отбор после 86-87С. Все было долго и нудно. Теперь быстрее и выход товарной фракции выше!

В баке и ПБ осталось 998 АС. Головы и хвосты 5942. Оборотный 1269 + 2944 (50/50). Рабочие фракции составили 30847. Налицо, факт, что рабочей фракции стало больше, отобрана была быстрее, Что важно, по органолептике на мой взгляд, теперь оптимальнее. Даже к финалу отбора, хвостовые с ПБ2020 удерживать проще.
Следующий подобный эксперимент проведу на зерновом СС.

План на следующий финал с ПБ2020:
до 80,3 - рабочая фракция
80,3-81 - оборотная
81-87 - посмотрим, что получится
87-92/94 - розжиг
далее бессмысленно. И вообще приходит понимание, что при наличии в сборке ПБ2020 далее 87С делать нечего. Уже все выжато, а точнее отжато

после 80 в ПБ уменьшай отбор на треть и дожимай до 85.Дяптя, 21 Марта 20, 19:19

Олег, но если мы прижмёмся Т* же упадёт назад, почти на исходную, и что всё равно до 85*? Ты ему предлагаешь отобрать 2 десятки и уменьшить отбор. Может сразу сделать отбор меньше и идти до победы(85*)?

pivnaykus, Во первых прошу прощения за опечатку, не НА треть, а ДО трети.

Может сразу сделать отбор меньше и идти до победы(85*)?pivnaykus, 22 Марта 20, 07:05

Начальная скорость отбора ставится в зависимости от того, что хочешь получить. При 2,1 кВт, да еще и на 11 тарелках, при начальном отборе до 1,5 литров конечный продукт что с сахара, что с зерна будет практически одинаковый, какой смысл заморачиваться с зерном.

если мы прижмёмся Т* же упадёт назад,pivnaykus, 22 Марта 20, 07:05

Это и есть основная цель, весь погон получать продукт приблизительно одинакового качества снижая отбор. У меня всегда в ЦП стоит контрольный градусник, температура весь погон одинаковая.

Дяптя, при всём уважении, мысль поста была

Может сразу сделать отбор меньше и идти до победы(85*)?pivnaykus, 22 Марта 20, 07:05

А алгоритма "качество", из предложенного Игорем треугольника, я и сам придерживаюсь, потому как не "барыга".

...В свете борьбы с затрудненным пуском насоса...val581, 22 Марта 20, 19:20

А где про затруднения прочитать?! Ткните носом, пожалуйста. И как это можно определить?! И если у меня "Польский Буфер", после установки КИТа, становится Б2020 и продолжает работать, как положено, почему у кого-то это не так?! Оборудование ХД изготавливается в "заводских" (практически) условиях, а не "на коленке" мастером одиночкой. И исходя из этого "неработающий" агрегат это или голимый брак, или кривые руки винокура, что скорее всего! (Я так думаю!)

И как это можно определить?!NAFANYA, 22 Марта 20, 23:50

Если вдруг узнаешь, мне тоже расскажешь!

Я все понял , ребята . Извините , это мне делать было нечего , улучшать в буфере ничего не надо . Все работает отлично.

val581, ты зря нервничаешь.

Возможно, что ты действительно вышел на новый уровень модернизации, потратив кучу времени и сил на поиски.
Возможно, что ты оптимизировал именно свою конфигурацию — с прошлыми тарелками, со слабым нагревом.
Возможно, что именно на нестандартном сырце накопитель работает нестандартно, и доработка это устранила.

В любом случае: любые знания в общую копилку форума — крайне полезны.
Я попробую повторить твой опыт на стандартном сырце и штатном буфере с крейсерской скоростью.

И кстати, ты не привел в удаленном посту данные по остатку в буфере, в мл и %. А без этого отчет неполон.

Так на графике все есть , а спиртуозность 40

На графиках у тебя разноцветные кривые не подписаны, и рядом никаких обозначений не увидел.

Я сам этим страдаю: погружаясь в тему, начинаю подсознательно думать, что и всем остальным тоже все наглядно понятно