Питер.

Наиболее рациональное решение.
На...ся с ними, "+" цена вопроса.sportdoc, 06 Мая 16, 16:39

Ну, кому-то это главное!)Там уже готовые есть, но у доктор-губер дешевле.

Там уже готовые есть, но у доктор-губер дешевле.Вадим_К, 06 Мая 16, 17:53

Everybody Wants Some!

Может чего не так делаю, но пока так получается. Медленный отбор напрягает, постоянный контроль. Зрею на простейшую автоматику.mac628, 06 Мая 16, 12:12

Можно начать с устройства контроля дельты,[Датчик дельты на компораторе для клапана узла отбора. Страница 3] а потом собирать и добавлять блоки сигнализации разлива воды и спирта, прочих аварий.

Пробовал кто ХОС на солодеmac628, 06 Мая 16, 12:12

Тоже хочу попробовать.  ... но  думаю, что выход будет не более 300 мл АС/кг. На ферментах у меня ХОС всегда около 380-400 было даже без регулярного перемешивания, на солоде по-нормальному(горячему) меньше получалось.  Но ради односолодового готов к потерям. Все равно бочка сожрет свое)

serzz,

На Аве рыбу в фотошопе делал !?

На Аве рыбу в фотошопеДионис-Бахус, 06 Мая 16, 20:43

Большего оскорбления в жизни не слышал!!!

с какого перепугу такие домыслы, коллега?
ну есть сомнения - ну спроси тихонько! На....яя такую рожу вешать! перед всей братией обосрал..чеснслово

перед всей братией обосрал..чеснсловоserzz, 06 Мая 16, 20:54

Да ладно, не воспринимай так близко ))) Рыпп вполне себе нормальный ))) Как рыбак - рыбаку )))
Вот поэтому давным-давно перестал фотать свои уловы. Не люблю этого дела ))) 4-го по лещику немного успокоил зуд в ладошках... приятель - фотай, фотай! а я чё-то не совсем это дело люблю ))) Ну да ладно.

Тоже хочу попробовать.  ...serzz, 06 Мая 16, 19:45

Ну а чё, попробуй по-холодному на солоде. Потом отпишись - сравним. Делов-то - неделя времени, да 3кг солода!
Сегодня попробовал на вкус. Так пить, как водовку - не совсем то, немного тяжеловато как-то... Просится на выдержку, лучше в бочку. Вискарные нотки - весьма ошутимы, но какие-то "зелёные" ещё, резкие, не "округлившиеся". Просто сейчас сижу, перевариваю ужин, и неспеша сравниваю с Cutty Sark )))

По срубам есть кто спец у нас? В смысле, по деревяке разбирающийся?
Чё-то на выступающей части нижнего венца у бани дятел дирку продолбал - видать, однако, немного деревяка подпортилась. Надо чё-то придумывать... Менять нижний венец - пока нет резону. Может химоту какую применить?
 

Рыпп вполне себе нормальный ))) Как рыбак - рыбаку )))mac628, 06 Мая 16, 22:41

Если уж первый эту тему поднял - опознай "рыпп" , тогда поверю, что рыбак ))))

перед всей братией обосрал..чеснсловоserzz, 06 Мая 16, 20:54

Забей. не все в курсе, что ты в жизни половил, повидал...

чё, попробуй по-холодному на солоде. Потом отпишись - сравним. Делов-то - неделя времени, да 3кг солода!mac628, 06 Мая 16, 22:41

ХОС на солоде за неделю???
Я даже меняться не буду, пройдено, недоброт конкретный!!! ИМХО от 3 недель!!! Если на пральных дрожжах говнизина меньше..

попробуй по-холодному на солоде.. Делов-то - неделя времениmac628, 06 Мая 16, 22:41

Вот в этом и причина) В силу обьективных причин я навещаю мою "избу-бродильню" раз в две недели - ХОС с ферментами идеально подходит. Подойдет ли такой график для "холодного солода"? Не прокиснет ли?


Добавлено через 1мин.:

перед всей братией обосрал..чеснслово
serzz, Сегодня в 20:54
Забей. не все в курсе, что ты в жизни половил, повидал...ГолыйБегун, 06 Мая 16, 22:50

Леш, забил )

Подойдет ли такой график для "холодного солода"? Не прокиснет ли?serzz, 06 Мая 16, 22:53

Сереж, от трех недель, но просирать время скисания НИЗЯ! Докси однозначно. Если что стучись, звони.
Стоп!!! Я про чистый ХОС, без ферментов, они там нах не нужны!!!

Фото увеличить не получается.
Опыт по конопатой у меня невелик.
Но! Это не кета, не горбуша, и не голец (то, что в Анадыре ловил).
Это не ладожский лосось, не ладожская кумжа, и на сёмгу не похоже.
Больше похоже на приличную радужку, но утверждать не буду.

Сереж, Набери завтра, после полудня, ща запариваюсь с кукурузой..
Ты кодзи когда заберешь? Тухнут)))

ХОС на солоде за неделю???
Я даже меняться не буду, пройдено, недоброт конкретный!!! ИМХО от 3 недель!!! Если на пральных дрожжах говнизина меньше..ГолыйБегун, 06 Мая 16, 22:50

Я что, фантазирую?
[сообщение #11664845]
Ответ #1: 11 Мар 13, 15:54, через 14 мин Gabriel 61, Юра, спасибо.
суть именно в том, что приходится лазать и к Литоксу, и к Габриэлю61, и к Нахаловке.
информация раздробена и неакцентирована...
наибольшее количество постов - у Литокса. я потихоньку перенесу сюда все полезные ссылки
Итак, СОЛОД.
БЕЛЫЙ. Ячменный и ржаной
1. по цене - пока сам не покупал, выручали DRY, ФОфа с Филатовым и Викторчик(Всем -  СПАСИБО!!!)
но , судя по осенней закупке - НЕ смертельно, не более 30 руб на ячменный вышло у коллег(могу ошибаться)
2. простота. солод мелется в зернодробилке, 1 кг = 2 минуты
+ вода + дрожжи + (не на 100%) ДОКСИ, НИЗИН или любой другой антисептик. 10-20 мг на 1 литр браги
3. собственно, все...
7 дней. выход - 0.4-0.41 АС с 1 кг солода
сейчас бьюсь с осахариванием внешнего зерна. пока - малоэффективно, но не сдаюсь
далее - вернусь на любимый зеленый
чуть не забыл - на ИНДУКЦИОНКЕ гоню, НЕ пригорает!

У меня нет оснований не доверять. Просто я что-то не так сделал.

ХОС на солоде...
... Через 5 дней вроде отбродило, два дня ещё постояло без видимых признаков брожения, вчера перегнал (т.е. процесс шел 7 дней).
Выход огорчил - 0,28 по моим подсчётам. alexeyT и Gabriel 61 упоминали про более успешный выход - 0,4-0,41. Что могло пойти не так?mac628, 07 Мая 16, 00:12

ХОС на солоде не пробовал, но даже рисовый бродит минимум недели две. Маловато. Дрожжики активно сожрали доступный сахар, который в солоде есть.
На солоде ГОС надо делать. Нужен тока чилер. Засыпал в воду 65-67, укутал, настоял часа два, остудил, задал дрожжи. Можно и без чилера, тогда кастрюльку в холодную воду.
Ну и староват солод. Хотя целый довольно долго можно хранить - год вполне.

Больше похоже на приличную радужкуmac628, 06 Мая 16, 22:55

Костя, почти угадал)) Это микижа, практически что радужная - Oncorhynchus mykiss.. причем достаточно рекордная - 4(:)) кг

Добавлено через 2мин.:

Сереж, Набери завтра, после полудня, ща запариваюсь с кукурузой..
Ты кодзи когда заберешь? Тухнут)))ГолыйБегун, 06 Мая 16, 23:00

Никому не отдавай! Они мои))) завтра позвоню

причем достаточно рекордная - 4 кгserzz, 06 Мая 16, 23:02

Ну то, что неординарная - и так вижу ))) Но микижу ловить не доводилось. Пока...)))

Я что, фантазирую?mac628, 06 Мая 16, 23:02

Хорош! Я что ни делал, ранее 3 недель не получалось, дрожжи Винные, чтоб меньше пакости набродило. Ферменты пропустил в посте Сержа.
Даже после 2 недель: бульк-бульк раза три в минуту, по-тихому, без скисания. Ну не выбраживалась она у меня за неделю, ни разу.

ХОС на солоде не пробовал, но даже рисовый бродит минимум недели двеporony, 06 Мая 16, 23:02

Так точно. 2,5 недели в среднем у меня получается, это на ферментах. Но в том-то и дело, что вечером сил нет возиться с кашей, а в выходные - других дел хватает пока. Вот и ищу рабочие "ленивые" рецепты )))

дятел дирку продолбал - видать, однако, немного деревяка подпортилась.mac628, 06 Мая 16, 22:41

Дятел долбал не потому ,что подпортилась ,а потому что корм там завёлся. Применяй химоту, хуже не будет, а то сожрут венец глазом моргнуть не успеешь. Предвидя вопрос КАКУЮ? Отвечаю не знаю. Давненько не интересовался антисептиками, а развелось их столько!