Питер.

Придёться видать ехать на выборгскую....Newocelot, 09 Авг. 16, 12:48

Заедь к Куксу, у него есть винных...
Оеноферм С2
http://samogon78.ru/...2-500гр-detail/

Добавлено через 2мин.:

А дрожжи для сидра - что за зверь ?Newocelot, 09 Авг. 16, 12:48

M02 Mangrove Jack`s Craft Cider
http://samogon78.ru/...t-cider-detail/

Нету Зимасила и т.п. в "губере" , и вообще в Питере не нашёл.....Newocelot, 09 Авг. 16, 12:11

да никуда они не делись, у нас в Озерках по 40 руб за пакетик в губине. от 10 штук - 20 руб

serzz,
Всё то у вас на севере есть !
На Пулковское звонил - фиг !

KILLHANTER,
В интернете то видел...
А в натуре использовал дрожжи для сидра ?
А то всё как-то сидр на ДД сбраживался, и пили не жаловались.....

Всё то у вас на севере есть !Newocelot, 09 Авг. 16, 13:32

Не только. Был сегодня у Кукса, я не спец, но человек спецом какие-то дрожжи для сидра брал.

Вот и терзаюсь теперь - можно ли кальваддос на сидрных дрожжах замутить ? ? ?

можно ли кальваддос на сидрных дрожжах замутитьNewocelot, 09 Авг. 16, 21:40

ИМХО, можно, если до выхода спирта не жадный...

Делал сидр на зимасиле. Перегнал нафиг. Запах не понравился. И очень кислый получился. Может что где и накосячил. Попробовал спец дрожжи на концетрате яблочного сока (думал на перегон отправить), но запах понравился. На вкус ничего так.Разлил по бутылкам в итоге. Осветлился хорошо, дрожжи плотно легли. Буду пробовать делать из тех же яблок но со спец дрожжами.
P.s. если нужны зимасил, могу отсыпать грам 100, Живу на просвете а работаю на юге.

Что за спец дрожжи ?
Как продукт перегонки не понравившегося сидра ?

Добавлено через 2мин.:

если до выхода спирта не жадный...affo, 09 Авг. 16, 21:57

Дрожжи для сидра якобы ( согласно описаниям в интернете ) до 12% набраживают
Неужто на зимасиле более 12 может получиться ?!

Mangrove M02 для сидра.
Продукт перегонки получился очень хороший,ароматный. Но стояло вино с сентября по июнь.

Добавлено через 5мин.:

Четвертый год перегоняю сидр. Первый раз такой вкусный продукт получается. Яблоки одни и те же.
В прошлом году решил делать из чистого сока, без сахара и воды, с чкд и с максимальной выдержкой. Перегнал недавно. Стоит на щепе. Думал до НГ , но боюсь не останется.

Korservik,
Получился "кальвадос" -то ?

Получился "кальвадос" -то ?Newocelot, 09 Авг. 16, 22:21

Получилось гораздо вкуснее.

Или посоветуйте какие нибудь из доступных на юге города дрожжей !Newocelot, 09 Авг. 16, 12:11

Четыре вида винных дрожжей в наличии-заезжай.

Конечно,третьим лучше,чем четвертым😊...но может примите и меня из Сестрика НепонимающийTIN, 08 Авг. 16, 21:51

Ого, сколько нас. А что до сих пор не пересеклись?

Однако, сезон на носу.
Жатва, сентябрь, все дела.
Озаботились выбором 3-й по счёту сушилки для всякой снеди (грибы, фрукты, овощи, чай, урожай вяленой рыбы, птицы, мяса и т.п.).
1-й Суховей был похоронен с воинскими почестями после ~20 лет доблестной службы, какая-то китайская хрень была сдана в М-Видео после недели эксплуатации в связи с профнепригодностью, на ближайшие лет дцать нужен третий боец.
Супруга ратует за вот это инфракрасное чудо импортозамещения, я склоняюсь к бюджетному Суховею.
Рассудите нас, добрые люди. Что лучше - инфракрасная хрень или ТЭН+вентилятор помощнее?

Что лучше - инфракрасная хрень или ТЭН+вентилятор помощнее?Балтика, 11 Авг. 16, 01:10

Все это ИК диапазон, с вентилятором, ИМХО, эффективнее.

Господа, кальвадосники и сидролюбы. С какой начальной плотностью вы сбаживаете? И до какой конечной удаётся сбродить. Или хотя бы - какой выход с условного кг фруктозы?

Если кто горазд прокатиться в г. Кингисеп за яблоками, прошу написать здесь или в ЛС, у родителей дача, 4 яблони , две антоновки и две белого налива, не помню но какие-то ближе к концу августа созревают другие в середине сентября.
Для себя им и пару ящиков хватает. В прошлый год отдыхали , в этом яблок снова будет много.

СЭМагонщик, я бы съездил. Бываю в тех краях по работе.

С какой начальной плотностью вы сбаживаете?thanks, 12 Авг. 16, 00:59

Хз на счёт плотности...обычно добавляю 100гр.глюкозы на литр получается если склероз не изменяет ок.17% по рефрактром. а набражиыает на винных дрож. 12% алкашки.

СЭМагонщик, готов прокатиться