Питер.

Дальше хуже - трупики образуются)))) Аллергикам не предлагать! )))POLE, 06 Окт. 16, 18:07

в аптеке продаются прессованные трупики под названием "Пивные дрожжи". Я как-то купил из интереса - на аллергию не повлияло (отёк Квинке с аллергенами не шутит, в детстве доходило до реанимации).
Вообще дрожжи, помимо витаминов и микроэлементов, содержат легкоусвояемый белок, поэтому они рекомендуются гражданам, измученным нарзаном, для общеоздоровительного эффекта.
Но надо учесть, что живые дрожжи продолжат жить и в организме пациента: кушать сахара, выделять СО2, C2H5OH, и т.п. вплоть до изменения кислотно-щелочного баланса и прочих революционных преобразований в ЖКТ.
А мёртвые в этом плане ведут себя гораздо спокойнее.

Я купил и пользую 25-литровый куб из кастрюли люкстайлИпотечник, 06 Окт. 16, 17:35

следов коррозии нет?
Супруга упёрлась, что Китай даст ржавчину, окислится, ну и вообще не по феншую.
А в Питере отечественные нужного объема везде закончились, привоз через неделю.

Китай даст ржавчину,Балтика, 06 Окт. 16, 18:52

Так какая же это нержавейка, если ржавчину даёт? Обман.

Николя78, ващета хорошая нержавейка для ножей ржавеет в морской воде, а плохая нет, а вот пищевая для ножей не очень подходит, но не ржавеет, так что нержавейка нержавейке рознь. 

следов коррозии нет?
Супруга упёрлась, что Китай даст ржавчину, окислится, ну и вообще не по феншую.
А в Питере отечественные нужного объема везде закончились, привоз через неделю.Балтика, 06 Окт. 16, 18:52

а такую не рассматривал?
единственно их теплораспределительное дно (ТРС) не содержит листа чернины и посему не работает с индукцией
ползую их кастрюли меньшего объема (от 1 до 4 л)- замечаний нет

про люкстсталь шульман недавно писал что они отказались от их котлов - китайцы стали гнать тонкий лист (был 1.2 мм вначале, стал вроде 0.8мм). те типа цена не изменилось только качество упало. у меня у самого шульмановский куб 25 л из люксталя (года 3 ему уже наверно) - все пучком с ним.

про люкстсталь шульман недавно писал что они отказались от их котлов - китайцы стали гнать тонкий лист (был 1.2 мм вначале, стал вроде 0.8мм). те типа цена не изменилось только качество упало. у меня у самого шульмановский куб 25 л из люксталя (года 3 ему уже наверно) - все пучком с ним.nx_650, 06 Окт. 16, 21:47

Глянул предложение шульмановского ХД-4 на Софийской. Оба куба: на 25 л и на 37 л - люкстайловские. Может из старых запасов))

следов коррозии нет?
Супруга упёрлась, что Китай даст ржавчину, окислится, ну и вообще не по феншую.Балтика, 06 Окт. 16, 18:52

нормально все, как у  nx_650 пучком! ))

А в Питере отечественные нужного объема везде закончились, привоз через неделю.Балтика, 06 Окт. 16, 18:52

у меня есть подозрение, что это тоже Китай

Так какая же это нержавейка, если ржавчину даёт? Обман.Николя78, 06 Окт. 16, 19:04

"Нержавейка" - термин простонародный; технически верное название - "легированная сталь". Её более полутысячи разновидностей. В зависимости от состава бывает и магнитящаяся и ржавеющая

Яблочки хочу мочёные сделать на закускуБалтика, 06 Окт. 16, 10:55

Дубовая кадка!Заезжай давно не виделись))

а такую не рассматривал?nx_650, 06 Окт. 16, 21:47

Именно такую и рассматривал, только в других конторах!
Спасибо за ссылку, поиск почему-то мне этот магазин не выдал, заеду к ним завтра.

есть подозрение, что это тоже КитайИпотечник, 06 Окт. 16, 23:01

Амет, Челябинская область.

Дубовая кадка!Заезжай давно не виделись))Кукс, 06 Окт. 16, 23:16

эх, да был бы погреб - конечно кадка. А в квартире просто ставить негде, хранить в межсезонье неудобно - она ж рассыхаться, небось, будет, плюс в кастрюле жена будет сыр варить.
Ты в своей лавке то бываешь? Как ни заеду - тебя нет.
но скоро опять поеду - дрожжи кончились.

Амет, Челябинская область.Балтика, 06 Окт. 16, 23:52

Сорри, запамятовал, что объем ищешь скромный )))
Да, видел предложения этого завода, когда куб искал. По-моему, от 20 литров ничего нет.

я лично молочную сыворотку сбраживаю в бутылках и пью ее газированную.AKystov, 06 Окт. 16, 13:54

я в сыворотку порядка 2-3 граммов сахара добавляю, этого достаточно для карбонизации.AKystov, 06 Окт. 16, 14:15

Игорь, это остатки от сыроварения,как я понимаю?
У меня жена творог часто делает: остатки кефира + молоко + нагрев = творог, причём с готовым магазинным в сравнение не  идёт. По крайней мере, как минимум - не горит))). А сыворотку сливает в каналью. Может мне её тоже можно карбонизирвать? Что посоветуешь?

Кстати. Сейчас допиваю последнюю 0,5 из своей крайней партии сидра, исполненного из магазинного сока (Кукс - привееет!!! Когда яблочный концентрат завезёшь?!!)))). Всё как всегда - 4л дешёвого яблочного сока noname, по случаю, из Народного, + глюкоза по собственному разумению и расчёту + малтифлор, брожение долгое, дней 25, до максимального осветления, потом декантирование (плотный осадок в 5л бутыле около 5мм), потом в большой прошпаренной кастрюле добавление глюкозы по вкусу (стараюсь выйти в итоге на вкус ~ как наше полусладкое шампанское), затем розлив в промыте кипятком бугельные пивные бутылки, и - на карбонизацию, выдерживаю ~ 3 недели.
В этот раз все бутылки при открывании били пеной как шальные - еле успевал подставлять стакант!!! А вот последняя (что пю сейчас) - вааще ни намёка на пузырики CO2. И чё за хрень?!!
И ещё. Под сидр накопил с десяток пивных бугельных бутылок, а среди них затесались две из-под водки "Первач" из О'кея, или типа как-то так (покупал как-то, каюсь, сэма не было для пития - всё в бочку лил, на выдержку). Так вот, эти две прозрачные бугельные бутылки сидр разорвал !!! Мало ли кто позарится для напитков с СО2 и аццким давлением внутри - be careful !!! )))

вааще ни намёка на пузырики CO2mac628, 07 Окт. 16, 00:00

пробка травит, у меня тоже иногда такое с пивом на бугельных бутылках.
А из сыворотки тан от AKystov: 1-2 ложки глюкозы на литр, чуть сухих дрожжей (я на кончике ножа пакмайю сыплю), и на недельку при комнатной Т. Потом хорошенько охладить и наслаждаться. На окрошку, кстати, очень хорошо.
Иногда огуречный рассол добавлял - получается как тан с укропом.
Кстати, тёплый тан в жару очень прикольно открывать в машине.
Но лучше в чужой, мда...

Кстати, тёплый тан в жару очень прикольно открывать в машине.
Но лучше в чужой, мда...Балтика, 07 Окт. 16, 00:10

)))))
Был опыт в 1996 году - пластиковая пробка при открывании обычной 2л фанты в жару сделала хорошую трещину в лобовом стекле моего Пассата...

Балтика, я уменьшил дозу сахара до половины чайной ложки на литр и стараюсь держать в тепле дня 2-3, а потом в холод, хотя у меня в неделю болше 10 литров и в холодильник не помещается.

mac628, зачем продукт в каналью? Надо карбонизировать и пить!!!!!
Я тут настаивал на разных ягодах и конечно после фрукт в каналью, но на крыжовнике вдруг подумалось, а чего это я..... достал латунный/бронзовый таз и сварил варенье из этого, ни чего так получилось, горчинка правда присутствует, наверно с утра есть не стоит...

Местная экзотика
#1 не пробовал
#2 г..но ( на мой вкус )

Про нержавейку интересно, не знал. Надо будет поподробнее почитать.

Про неперегоняемые продукты брожения тоже почитал с любопытством. Сколь многообразен мир!
И всё по делу, не то, что на теме "Приготовление сахарной браги", где стоило только заикнуться про питьё бражки, как сразу на голову ушат помоев вылили. С чего бы это texnar так злобствовал?!

Местная экзотикаNewocelot, 07 Окт. 16, 04:02

Ты где обитаешь, что такую экзотику пить приходится?

Кстати да, если кому что либо из штатов что то надо - обращайтесь !

Я так понял в Питере её не принято делать.shameless, 05 Окт. 16, 19:50

Делаем. По цвету линии от носа до уха экспериментатора. 

Именно такую и рассматривал, только в других конторах!Балтика, 06 Окт. 16, 23:52

Миша, что-то я стормозил...

А шведское качество нержавейки тебе не подойдет? И дешевле...
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/00286413/
Или вот:
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/50256748/ Дороже, но очень качественная.

шведское качество нержавейки тебе не подойдет?AKystov, 07 Окт. 16, 13:12

подойдет, просто в саму Икею заходить побаиваюсь.
По слухам, слово Икея - это краткое шведское междометие на кассе, означающее "Твоюжмедь, какие 15 косарей, я же только за одной кастрюлей сюда зашёл".
Но, если справлюсь со своими фобиями, заеду на днях, спасибо за информацию.

у немцев слышал:Idioten Kaufen Alles